釀制櫻桃酒放多少白酒，櫻桃酒的釀制比例是多少

如果做浸泡酒就只放櫻桃和白酒。 如果做發(fā)酵酒就需櫻桃和糖，比例大約3：1。

2比1

1、十斤白酒用幾斤櫻桃做酒。 2、十斤白酒放多少櫻桃。 3、櫻桃酒的比例十斤酒要放幾斤櫻桃。 4、一斤櫻桃可以釀多少酒。1.2斤左右。 2.制作櫻桃酒的時(shí)候一般按照櫻桃比白酒1:5的比例配制即可，也就是說(shuō)五斤白酒用1斤左右的櫻桃進(jìn)行泡制，所以十斤白酒用2斤櫻桃就足夠了。 3.按這一比例配置并不是固定不動(dòng)的，可以依據(jù)自身對(duì)櫻桃酒的口感愛(ài)好來(lái)做決定。

像櫻桃這樣的水果，一般酒精度35度左右即可，浸泡后酒精度30度左右，比較適口。

搜一下：櫻桃泡酒選什么度數(shù)白酒x

主料 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述櫻桃100克輔料冰糖30克白酒250毫升 櫻桃酒的做法1. 櫻桃洗凈自然晾干，瓶子洗凈，倒扣晾干水分。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2. 先將瓶底放入冰糖。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3. 再放入櫻桃。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4. 再放一層冰糖，放一層櫻桃。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5. 倒入白酒，放陰涼處存放?？煞疟淅洳?。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6. 存放時(shí)間越久越好。

櫻桃泡酒的比例是：櫻桃與酒之比例一般為1:10,即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃泡酒的做法：1、將新鮮飽滿的大櫻桃倒入碗中。2、櫻桃用水洗凈，并用鹽水浸泡半小時(shí)。3、取出幾個(gè)干凈的瓶子，確保無(wú)油無(wú)水。4、洗凈瀝干的櫻桃倒入廚房用紙上，充分去除水分，晾干備用。5、一層櫻桃一層冰糖放入瓶中，最后倒入高度白酒，最后將櫻桃密封。等待三個(gè)月后就可以飲用了。

櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒

櫻桃泡酒的話，比較簡(jiǎn)單，將櫻桃洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡1個(gè)月左右即可，櫻桃放入泡酒容器前，一定要瀝干水分，酒漫過(guò)櫻桃一段距離即可。

做櫻桃酒放白酒的量為沒(méi)過(guò)櫻桃即可，冰糖可以多放一些增加甜度。做櫻桃酒可參考以下做法：主料：櫻桃任意，白酒根據(jù)櫻桃重量定輔料：冰糖適量櫻桃酒的做法：1、將櫻桃根蒂去掉，以后用清水加少量鹽泡一會(huì)。2、櫻桃清洗完之后，擺放在網(wǎng)架子上，陰涼通風(fēng)處蒸發(fā)水分喲，此步驟不能省略。3、將表面無(wú)水分的櫻桃放進(jìn)酒壇里，注意！此步驟很重要一層櫻桃一層冰糖的放。4、開(kāi)始往櫻桃里調(diào)添加白酒，只要沒(méi)過(guò)櫻桃以上就可以了。5、密封是最好加上幾層保鮮膜！放著漏氣～密封以后，在陰涼處放置45天以后，就可以喝啦。6、所有材料的用量，其實(shí)按自己喜好來(lái)添加就好，喜歡甜的可以多加冰糖。

一斤櫻桃需5-6斤酒來(lái)泡，酒度18-30度即可。

一斤櫻桃泡5斤左右的酒。　　櫻桃酒方之一：櫻桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月啟用。每次服10毫升，日服3次。宜連服2劑以上。每1劑可泡2次酒?！　烟揖品街簷烟?50克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡2次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完。適于風(fēng)濕痛、肝腎虧虛、腰腿痛為主者?！　烟揖品街簷烟?50克，桂圓肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半個(gè)月后飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡酒2次。飲完酒后連櫻桃、桂圓肉一起吃完。適于風(fēng)濕痹痛、氣血虧虛、體弱者。

櫻桃泡酒的話,還可加點(diǎn)枸杞,冰糖搭配泡酒,5到10斤左右

如何用櫻桃釀酒一、準(zhǔn)備20升左右的陶瓷缸一個(gè)，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。 二、買(mǎi)10斤櫻桃粒子（價(jià)格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡(jiǎn)易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據(jù)自己的口味，適當(dāng)增減）。 三、將櫻桃粒用自來(lái)水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來(lái)，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里。可以先放一層捏破的櫻桃粒，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長(zhǎng)勺攪動(dòng)缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽(yáng)臺(tái)向陽(yáng)的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每?jī)商齑蜷_(kāi)缸口攪動(dòng)一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個(gè)月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準(zhǔn)。 四、櫻桃酒釀好了以后，再過(guò)一個(gè)月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來(lái)，用沙布或絲網(wǎng)過(guò)濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。 注意：此種方法不加水。

釀造櫻桃酒需經(jīng)過(guò)分選，除梗，破碎，發(fā)酵，分離，澄清工藝比較麻煩。建議買(mǎi)成品品嘗一下。前一段朋友送我一瓶‘濰坊櫻御大櫻桃酒業(yè)有限公司’生產(chǎn)的‘櫻御’大櫻桃酒。和朋友一起品嘗都說(shuō)挺好。。。。。。。。。。

配方： 鮮櫻桃200克,白酒500克. 功效： 益氣，祛風(fēng)濕。適用于四肢麻木、癱瘓、風(fēng)濕腰腿疼痛、凍瘡等癥。 制作： 1．將櫻桃除去雜質(zhì)，洗凈，放入瓶中。 2．將酒倒入盛有櫻桃的瓶中，蓋上蓋，封嚴(yán)，每3天攪拌1次，浸泡15～30天即成。 食法： 每日2次，每次30克。不可多飲。

準(zhǔn)備材料：櫻桃、冰糖、白酒。步驟：1、櫻桃洗凈自然晾干，瓶子洗凈，倒扣晾干水分。2、先將瓶底放入冰糖。3、先將瓶底放入冰糖。4、再放一層冰糖，放一層櫻桃。5、倒入白酒，放陰涼處存放。可放冰箱冷藏。6、存放時(shí)間越久越好。

主料：櫻桃1000g、高度白酒1250g輔料：泡酒容器1個(gè)1、櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。 2、把櫻桃去洗凈涼干去柄。 3、去核。 4、把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。 5、去核櫻桃倒入容器中。 6、再倒上酒。 7、把口封緊了，泡制兩個(gè)星期就可飲用。 8、每次喝上15到20毫升，一天2到3次。

清洗、打汁、裝罐、發(fā)酵、拉溫、沉淀、過(guò)濾。建議您購(gòu)買(mǎi)成品吧。自己制作太費(fèi)勁，不專業(yè)。山東萊州櫻紅酒業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)煙臺(tái)大櫻桃系列酒，干紅、冰酒、甜酒，100%有機(jī)優(yōu)質(zhì)大櫻桃釀造。

1)買(mǎi)來(lái)的櫻桃洗凈去梗,擦干水份 2)放進(jìn)能密封的玻璃罐里,注如日本清酒或中國(guó)白酒,蓋過(guò)櫻桃. 3)關(guān)緊蓋子,每隔三天搖晃幾次,大約幾天后就能看見(jiàn)透明的酒變成深紅色. 4)一個(gè)月后香香美味的櫻桃酒就能喝,可是櫻桃的味道沒(méi)那么好就只有酒味而已.

喜歡櫻桃以后，曾去商場(chǎng)、酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)找櫻桃酒，但沒(méi)有找到。通過(guò)網(wǎng)上查詢也很少見(jiàn)。有幸認(rèn)識(shí)了推廣“瑪露易”有機(jī)肥的趙冬經(jīng)理，他知道俺的想法后，就教俺制作櫻桃酒。方法如下： 1、選料：熟透的櫻桃，不能有霉?fàn)€、斑點(diǎn)、裂果等。（俺想櫻桃酒不多見(jiàn)原因一是櫻桃很貴的，經(jīng)過(guò)加工一斤櫻桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是費(fèi)工、費(fèi)力的。算了一下俺制酒的生產(chǎn)成本也至少在50元/斤以上的） 2、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗和果核，放入經(jīng)過(guò)消毒的榨果汁機(jī)，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃粉碎。 3、發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過(guò)程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時(shí)已接入汁中 。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過(guò)32℃。（10斤櫻桃加5克酵母） 4、壓汁。方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來(lái)，稱為元酒。 這時(shí)候可以加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。 為了盡快發(fā)出酒香，可以加點(diǎn)白蘭地酒、純凈水進(jìn)行調(diào)劑，酸甜適口的櫻桃酒就制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月以上，則酒的風(fēng)味更加醇厚。 山子牌櫻桃酒就是這樣制作成功的，等明年你來(lái)采摘完櫻桃再嘗一杯山子的櫻桃酒，保你流連忘返的。(俺今年就制作了這一大瓶的，是不賣(mài)的，只等你來(lái)品嘗。來(lái)晚了可是嘗不到的哈。）