1. xo醬為什么叫xo醬
瑤柱醬就是xo醬
XO醬是香港王亭之先生發(fā)明的一種調(diào)味料，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。
王亭之當(dāng)年出任半島酒店的出品顧問時(shí)，特別對(duì)其酒樓嘉麟樓出品的馬拉盞的口味作出修正，加入香口蝦子和特級(jí)瑤柱，再輔以精磨蒜蓉和原條辣椒。
XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。在澳大利亞的悉尼，由于當(dāng)?shù)貙?duì)食物入口的限制，使當(dāng)?shù)靥迫艘偷厝〔膩砼谥芚O醬，使用三文魚來取代瑤柱和蝦米。但亦意外地這種獨(dú)特的風(fēng)味亦甚吸引人。有不少人都愛拜托在澳大利亞的朋友回港時(shí)把三文魚XO醬帶回來。而事實(shí)上，當(dāng)XO醬在全世界的中華料理界開始普及，各家餐館所制作的XO醬亦有所不同，當(dāng)中的配方亦成為了各餐館的商業(yè)秘密。
在日本，在當(dāng)?shù)刂腥A料理界名廚周富德的推廣下，XO醬亦在日本開始普及。
2. xo醬里有什么
中文名稱: XO醬是香港發(fā)明的一種調(diào)味料，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。 XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。 一般海鮮調(diào)料市場(chǎng)或大型超市里有售。
3. xo醬是干什么的
沙茶醬是不辣的，XO醬是辣的。
4. xo醬為啥叫xo醬
OK醬是 50克蝦干用溫水泡開略切碎，50克干貝用溫水泡開撕成粗條，50克火腿切丁，50克洋蔥切丁，幾瓣蒜切末，一大匙辣醬，半碗蠔油，適量糖。
5. xo醬又叫什么
XO唄。
英文字母讀音。你聽過有人買酒說“給我來瓶人頭馬叉歐”的襖？ XO是eXtra Old的縮寫，超級(jí)久遠(yuǎn)，陳釀的意思。據(jù)說叫XO醬，是因?yàn)檫@個(gè)醬的原料都是比較高檔的貨，為了顯示醬的品質(zhì)精良所以取這個(gè)名字，顯得高貴，就像白蘭地中的XO。歐了~~
6. xo醬百科
1、種類不同
XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。
“XO醬”其意為世界頂級(jí)醬料的意思，它效仿法國頂級(jí)酒類的稱呼，而“XO醬”就是醬料里的頂級(jí)調(diào)味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。
沙茶醬，也稱沙茶，又稱沙爹，是潮汕話的外來詞，印尼語cate的音譯。印度尼西亞人把涂了辣醬烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕話的“沙茶”則專指辣醬。
2、制作原料不同
XO醬是精選品牌火腿肉、優(yōu)選大?，幹罢诤Ｎr米等優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過數(shù)道工序熬制而成。口味更鮮美純正，營(yíng)養(yǎng)再次升級(jí)尤其適合烹制各類高檔食材。
沙茶醬的原料主要是花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。
3、由來不同
“XO醬”其意為頂級(jí)醬料的意思，它效仿法國頂級(jí)酒類的稱呼，比如，軒尼詩XO或人頭馬XO等，都是世界上著名的頂級(jí)白蘭地酒類產(chǎn)品，而“XO醬”就是醬料里的頂級(jí)調(diào)味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。
沙茶醬實(shí)際上是“舶來品”，來自馬來語地區(qū)。原來叫做“沙爹醬”，后“沙爹醬”改名為“沙茶醬”，不僅因?yàn)楫a(chǎn)品改變了，也跟潮汕的語言習(xí)慣有關(guān)。
馬來語satay發(fā)音為“sa dei”，在潮汕話（閩南語系）中，“dei”與茶的發(fā)音很像，而潮汕地區(qū)又有強(qiáng)勢(shì)的茶文化，稱為“沙茶”也就自然而然了。還有的地方叫“沙嗲醬”。
7. xo是什么醬
海底撈xo醬料是海天的牌子
8. xo醬相當(dāng)是什么醬
xo醬和牛肉醬是兩種完全不一樣的醬料。xo醬是海鮮風(fēng)味。
9. 什么是XO醬
中文名稱: XO醬是香港發(fā)明的一種調(diào)味料，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。
XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。一般海鮮調(diào)料市場(chǎng)或大型超市里有售。
10. xo醬是什么醬圖片
中文名稱: XO醬是香港發(fā)明的一種調(diào)味料，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。
XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。一般海鮮調(diào)料市場(chǎng)或大型超市里有售。
11. xo醬里面有什么
一、XO醬成分XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。在澳大利亞的悉尼，由于當(dāng)?shù)貙?duì)食物入口的限制，促使當(dāng)?shù)厝A人要就地取材來炮制XO醬，他們使用三文魚來取代瑤柱和蝦米。二、XO醬基本信息1、XO醬是精選品牌火腿肉、優(yōu)選大?，幹罢诤Ｎr米等優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過數(shù)道工序熬制而成?？谖陡r美純正，營(yíng)養(yǎng)再次升級(jí)尤其適合烹制各類高檔食材。2、"XO醬"其意為頂級(jí)醬料的意思，它效仿法國頂級(jí)酒類的稱呼，而"XO醬"就是醬料里的頂級(jí)調(diào)味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。三、作法1、干貝洗凈、泡軟，連同水一同入鍋蒸半小時(shí)取出，撕碎備用。2、比目魚用一碗油以小火炸酥，撈出后切碎;其他材料分別切碎。3、用一碗油先炒蒜末，再放入干貝及其他材料拌炒均勻，待香味散出時(shí)加入所有調(diào)味料，炒勻后以小火熬煮半小時(shí)。4、待湯汁收至稍干，水分已吸收且鍋內(nèi)溢出油時(shí)即可盛出，裝罐。