米酒和白酒嘌呤含量是多少，米白酒的膘朎含量是多少

大米白酒的嘌呤含量在1%左右，在釀造過(guò)程中，米白酒需要蒸餾提純，減少嘌呤含量

白酒不含嘌呤，白酒中的成分主要是乙醇和水，白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機(jī)化合物，分子式C5H4N4，無(wú)色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過(guò)高就會(huì)引起痛風(fēng)。

白酒的嘌呤含量是每100g酒中有2mg，屬于低嘌呤食物。白酒里面的嘌呤含量是每100克酒中兩毫克左右，而啤酒里面的所含嘌呤含量比較高，但是不管是啤酒或白酒，都可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，而且很容易引發(fā)痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛的發(fā)生，導(dǎo)致痛風(fēng)加重或者是出現(xiàn)反復(fù)發(fā)作的情況。因此對(duì)于痛風(fēng)的患者是不建議喝任何酒的，除此之外，在飲食上還需要注意避免吃含嘌呤高的食物，比如動(dòng)物的內(nèi)臟、蝦、海鮮、大豆等，它們里面都含有豐富的高嘌呤，都會(huì)導(dǎo)致病情的加重。喝白酒注意事項(xiàng)1、喝白酒不宜食紅薯，喝酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯，因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng)能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊而損害消化功能。2、喝白酒不宜吸煙，煙中含有尼古丁等物質(zhì)，酒精會(huì)加速這些物質(zhì)的溶解，從而使它們更容易透過(guò)黏膜侵入人體。3、喝白酒不宜吃刺激性食物，喝酒時(shí)吃辣椒、生姜等刺激性食物，會(huì)對(duì)胃黏膜腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，損害胃腸功能。4、喝酒不宜吃柿子，柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，從而導(dǎo)致腸道梗阻。