其次法國CAFA課程，這個課程在國內進入也比較早，在近年改版后相對ISG來說，有明顯的侍酒師課程風格趨向，增加了更多的實操和服務板塊內容，從侍酒師課程來考量有所加強，中、低級別考試為筆試。而很多人提到的WSET課程，雖然是世界上知名度最高的葡萄酒課程，但并非侍酒師課程，其側重于葡萄酒品鑒及產區(qū)風格、葡萄品種等知識，國內很多人翻譯成品酒師課程，這個課程更有助于了解豐富的葡萄酒產區(qū)，練習更專業(yè)的品鑒技能，并判斷葡萄酒的絕對品質，但其中相關侍酒師實操，更專業(yè)的餐酒搭配、禮儀及侍酒師管理等內容并不涉及或涉及極淺，對于侍酒師來說，知識板塊欠缺很多。
調酒專業(yè)可以在哪里學習啊？
調酒專業(yè)很酷，根據自己的興趣選擇這個挺不錯的，你要是學習可以通過以下幾個方式第一個：去專門的學校。比如新東方烹飪學校，就有專門的調酒專業(yè)。在學校可以學習理論知識，一整套的調酒文化，就是需要掏培訓費。第二個：去酒吧打工。到了酒吧，嘴甜一點，跟著酒吧已經成熟的調酒師進行學習。這樣直接操作，經過多次練習可以成功。
葡萄酒侍酒師考級哪個證含金量更高一些？
首先梳理下現在國內比較流行的一些侍酒師認證證書，簡單分析一下。進入中國最早的是美國的ISG課程，這個課程雖然叫做國際侍酒師課程，但進入中國的發(fā)展腳步是明顯對標WSET課程開展的，所以主要內容板塊和呈現方式與WSET比較重疊，在實操及侍酒師服務技能等板塊并不突出，中、低級別考試為筆試。且在幾年前經歷機構主要人員的內部糾紛導致派系混亂，影響了一定聲譽。
其次法國CAFA課程，這個課程在國內進入也比較早，在近年改版后相對ISG來說，有明顯的侍酒師課程風格趨向，增加了更多的實操和服務板塊內容，從侍酒師課程來考量有所加強，中、低級別考試為筆試。不過課程在國內的推廣不夠廣泛，影響力也相對較低。然后是CMS，這個認證體系在世界上有比較高的認可度，以前直接考試，沒有培訓，且每年僅在中國非常有限的地點、非常有限的時間內進行考試，在國內一直受到行內追捧。
不過CMS體系為全英文，且內容完全為西式內容，與中國餐飲文化和餐廳文化相對結合性很弱。近年來也開始有培訓，不過暫時認為全英文。最后是中國侍文院的星級侍酒師課程，2018年被認定為為國家行業(yè)等級標準，內容板塊除產區(qū)、品種以及品鑒知識之外，更突出侍酒師實操、餐桌禮儀、結合中餐要素的餐酒搭配實操等侍酒師實務，初中級考試為理論＋實操考試。
缺點是課程推廣時間較短，相對影響力小，僅在國內不到30城市開展。還有一個意大利侍酒師課程，尚未在中國大范圍展開，不做敘述。而很多人提到的WSET課程，雖然是世界上知名度最高的葡萄酒課程，但并非侍酒師課程，其側重于葡萄酒品鑒及產區(qū)風格、葡萄品種等知識，國內很多人翻譯成品酒師課程，這個課程更有助于了解豐富的葡萄酒產區(qū)，練習更專業(yè)的品鑒技能，并判斷葡萄酒的絕對品質，但其中相關侍酒師實操，更專業(yè)的餐酒搭配、禮儀及侍酒師管理等內容并不涉及或涉及極淺，對于侍酒師來說，知識板塊欠缺很多。
