泡辣椒放什么白酒最好，自制辣子醬放白醋白酒哪個(gè)更好

放白酒好些。

或許可以。

完全可以添加一點(diǎn)點(diǎn)白酒，白酒有除醒增味的作用，同時(shí)有殺菌，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)之功效，但要注意添加用量，過(guò)多可能讓人無(wú)法接受

指導(dǎo)意見(jiàn)：你好，根據(jù)你說(shuō)的情況白酒泡辣椒和生姜有療效的，建議你可以給予檢查治療的

可以

有道理，我試過(guò)明礬加白醋，有點(diǎn)作用吧，不過(guò)剛泡過(guò)好像皮膚嚴(yán)重脫水

你好！ 放點(diǎn)冰水，稀釋一下，然后也可以放點(diǎn)雞爪進(jìn)去，調(diào)節(jié)一下 如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

我不敢用，因?yàn)獒t(yī)生說(shuō)泡了之后脫皮很嚴(yán)重

1.將收好的辣椒風(fēng)干 2.再燒開(kāi)鹽水，將辣椒稍為過(guò)一過(guò)水，撈起備用 3.準(zhǔn)備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒 4.再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻 5.此時(shí)為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個(gè)東西將辣椒壓下水面 6.再封好瓶口，并用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個(gè)月到一個(gè)半月左右

用普通白酒就可以了的，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長(zhǎng)了白膜，倒點(diǎn)白酒很快就會(huì)消失。【菜品特色】　　1、泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富?！　?、它含有豐富的活性乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。改善腸道功能，而且還能降低血清膽固醇水平和血脂濃度等等很多好處。

看你要泡好多咯少放一點(diǎn)放點(diǎn)花椒要好吃些。

用普通白酒就可以，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長(zhǎng)了白膜，倒點(diǎn)白酒很快就會(huì)消失。　　補(bǔ)充：　　中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒起殺菌消毒的作用，就用一般50度以上白酒即可。

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，放什么樣白酒都沒(méi)關(guān)系的。