葡萄酒廠關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄表，關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理辦法和操作控制程序

給你幾點(diǎn)建議，希望有用：1、找出要控制的質(zhì)量/安全/環(huán)保等的關(guān)鍵控制點(diǎn)；2、對各個控制點(diǎn)進(jìn)行分級管理，一般分三級，有最主要的、一般的和影響程度較小的；3、找出各控制點(diǎn)的主要責(zé)任人；4、制定關(guān)鍵控制點(diǎn)管理、考核辦法5、實(shí)施監(jiān)督考核，根據(jù)各級控制點(diǎn)的落實(shí)情況考核責(zé)任人

更具具體工藝流程而定。簡單的比如：原水-進(jìn)水電磁閥-低壓保護(hù)-高壓泵-反滲透-沖洗電磁閥-清水箱DI 1 低壓保護(hù)DI 2 清水箱液位輸入2個點(diǎn).DO 1 進(jìn)水電磁閥DO 2 高壓泵DO 3 沖洗電磁閥輸出3個點(diǎn)共5個點(diǎn)電導(dǎo)率直接用表顯示，不進(jìn)入PLC。所以沒有AI，AO。

1樓很詳細(xì)。再看看別人怎么說的。

食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序目的：建立生產(chǎn)工藝中關(guān)鍵工序標(biāo)準(zhǔn)管理制度，使生產(chǎn)工藝中關(guān)鍵工序管理規(guī)范化、制度化，防止生產(chǎn)過程產(chǎn)生差錯、減少質(zhì)量事故。范圍：適用于食品生產(chǎn)過程的重要環(huán)節(jié)及關(guān)鍵工序。責(zé)任：生產(chǎn)部、質(zhì)量部、綜合辦公室、質(zhì)監(jiān)員。內(nèi)容：l、各關(guān)鍵工序必須按照”崗位操作法”和“生產(chǎn)工藝規(guī)程”嚴(yán)格要求，不得有差錯。2、所屬各關(guān)鍵工序的操作工，不得擅離職守，在下一班組未接班時，不得離開。如有違犯者，視其輕重，給予經(jīng)濟(jì)制裁或行政處分，由綜合辦公室執(zhí)行。3、各種監(jiān)控項(xiàng)目由車間主任和車間質(zhì)監(jiān)員隨時隨地抽查，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的監(jiān)控要點(diǎn)。如有一項(xiàng)不符要求者，必須整批返工，并不得將原材料流入下道工序，返工費(fèi)用由直接責(zé)任人承擔(dān)。4、質(zhì)量部有權(quán)對監(jiān)控點(diǎn)進(jìn)行檢查、督促。不定期地進(jìn)行檢查，其間如有不符規(guī)定者，追究其車間主任、質(zhì)監(jiān)員責(zé)

這些個有的根本沒有國標(biāo)??！談?wù)勔话銏?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)吧！速凍庫為—18℃，標(biāo)準(zhǔn)要求，但是能不能達(dá)到得看凍庫的具體設(shè)施。成品庫如果是常溫保存的產(chǎn)品，溫度就是常溫〔其他條件如干燥通風(fēng)，避免陽光直曬，無鼠蟲害〕；如果需要低溫保存的，庫房一般需在1—4℃之間。加工車間就更復(fù)雜了，生料加工段一般都要在15℃或者10℃以下，熱加工段溫度就相對較高一些了，一般不做固定要求！而你說的加工肉制品需要的溫度，這個范圍太廣了吧，肉制品那么多種類，加工溫度一般屬于工藝設(shè)計范疇，怎么可能有國標(biāo)呢？

治療早泄的關(guān)鍵是自身的調(diào)理和藥物的治療。 早泄的話可以使用中藥，但是不一定是吃的了，我用的是早泄噴劑歐力尼， 2個療程花了我一千八 還真是不便宜， 對了 我是在他們官網(wǎng)上訂購的了 你也可以去歐力尼官網(wǎng)咨詢下！

針對故障測試關(guān)鍵點(diǎn)電壓。和彩電一樣。因顯示器與彩電的卻別。維修時多做記錄，如。R。G。B信號電壓。總線電壓。二次電源在各種模式下的電壓。降壓，和升壓。行場處理IC的各關(guān)鍵腳，比如，正B OUT。行OUT，場OUT。場塊各腳電壓。視放板的組成為寬帶放大電路。較彩電復(fù)雜。其中主要區(qū)別有亮度控制方式。一般有，調(diào)整G1電壓。通過總線控制預(yù)視放塊的內(nèi)部增益，控制三陰極的直流電壓來調(diào)整亮度。并且暗平衡有專用的IC來完成，也是通過調(diào)整預(yù)視放的增益。G1電壓形成。一般是行輸出變壓器的繞組通過整流濾波形成大約200V的負(fù)壓。通過電平轉(zhuǎn)換，場消隱，行頻失鎖。電路控制后輸出-30-80V的電壓 來調(diào)整亮度。另外一種就是輸出固定的-80V左右電壓。兩度調(diào)整是控制陰極的直流電壓。 同時G1電壓形成電路還完成關(guān)機(jī)消亮控制，避免關(guān)機(jī)出現(xiàn)亮點(diǎn)。CPU部分的，行幅調(diào)整信號腳。S電容切換控制，旋轉(zhuǎn)。。。等引腳。具體太多，看相關(guān)原理圖即可。

針對故障測試關(guān)鍵點(diǎn)電壓。和彩電一樣。因顯示器與彩電的卻別。維修時多做記錄，如。R。G。B信號電壓?？偩€電壓。二次電源在各種模式下的電壓。降壓，和升壓。行場處理IC的各關(guān)鍵腳，比如，正B OUT。行OUT，場OUT。場塊各腳電壓。視放板的組成為寬帶放大電路。較彩電復(fù)雜。其中主要區(qū)別有亮度控制方式。一般有，調(diào)整G1電壓。通過總線控制預(yù)視放塊的內(nèi)部增益，控制三陰極的直流電壓來調(diào)整亮度。并且暗平衡有專用的IC來完成，也是通過調(diào)整預(yù)視放的增益。G1電壓形成。一般是行輸出變壓器的繞組通過整流濾波形成大約200V的負(fù)壓。通過電平轉(zhuǎn)換，場消隱，行頻失鎖。電路控制后輸出-30-80V的電壓 來調(diào)整亮度。另外一種就是輸出固定的-80V左右電壓。兩度調(diào)整是控制陰極的直流電壓。 同時G1電壓形成電路還完成關(guān)機(jī)消亮控制，避免關(guān)機(jī)出現(xiàn)亮點(diǎn)。CPU部分的，行幅調(diào)整信號腳。S電容切換控制，旋轉(zhuǎn)。。。等引腳。具體太多，看相關(guān)原理圖即可。

注意力的集中是快速閱讀取得成效的關(guān)鍵 注意力的集中、控制與分配對速讀的好壞有著十分重要的作用。大家試想：在快速閱讀訓(xùn)練中當(dāng)睜大眼睛面對快速跳動轉(zhuǎn)移的一組又一組文字時，要認(rèn)識它們并看清楚其內(nèi)容本身就是一件不容易的事，如果這時你注意力還處于心猿意馬的狀態(tài)，那你參加速讀訓(xùn)練就沒有任何意義和實(shí)際效果了?？梢娮⒁饬性谒僮x訓(xùn)練中取到十分關(guān)鍵的作用。 所謂“注意力的集中”，是指在快速閱讀時，注意力要高度集中在閱讀對象上，而對閱讀之外的事物置之不顧。也就是說，要能夠抑制外界事物分散自己的注意力。正如乒乓球運(yùn)動員在訓(xùn)練時一樣，眼睛除了保持對來回快速跳動的乒乓球運(yùn)行軌跡高度注意外，對其他各種場邊情況視若無睹。 所謂“注意力的控制”，是指在專心致志地進(jìn)行快速閱讀同時，要求學(xué)員既能把主要精力控制在文章的某一個重點(diǎn)內(nèi)容上，又能夠在必要時將注意力迅速轉(zhuǎn)移到需要繼續(xù)閱讀的另一個重點(diǎn)問題上。做到靈活調(diào)節(jié)，活而有序。 所謂“注意力的分配”，是指在快速閱讀時，對注意力的分配使用要合理有序，集中關(guān)鍵，兼顧視幅面。即既能把注意力集中在重點(diǎn)上，又能同時掃視周圍的內(nèi)容，判別哪些是應(yīng)當(dāng)比較重視的，哪些是可以一帶而過的。 1．注意力高度集中是快速閱讀成功有效的關(guān)鍵。 列寧的夫人克魯普斯卡婭在一篇回憶列寧的文章中寫道：“他很注意節(jié)約時間，閱讀時非常聚精會神，所以他讀得很快?！?列寧看書習(xí)慣于一目十行，迅速抓住整段整頁的意思。他在《列寧全集》中引用自己看過的書竟達(dá)16000多冊。如他在研究帝國主義這個專題時，讀了148本書，49種期刊中的232篇文章，寫下60多萬字的札記。列寧這樣的能力當(dāng)然有著超強(qiáng)注意力在保證。 R·烏申斯基說：“注意力是個大門，如果沒有它，外部世界的所有的東西都無法進(jìn)入人的心靈?！弊⒁饬κ侨藗冊谕瓿赡稠?xiàng)任務(wù)時，意識所選擇的方向，它在閱讀中起著非常重要的作用。如果不善于集中注意力就很難成功地進(jìn)行快速閱讀。 2．正確認(rèn)識控制和分配注意力的作用。 快速閱讀時，人們根據(jù)自己的閱讀目的，既要集中注意力尋求文章的“要點(diǎn)”，同時又要掃視全文，以免漏掉應(yīng)當(dāng)看的文字。也就是說，在速讀時，既要有集中注意力尋求主要目標(biāo)的能力，又要有環(huán)視四周，捕捉與主要目標(biāo)有關(guān)的內(nèi)容和舍棄與主要目標(biāo)無關(guān)的文字的能力?？焖匍喿x者在閱讀的過程中的視線，如同探照燈的光線一樣，在書頁上不停地“搜索”。這種光線不僅能夠在書頁上移動位置，而且還可以改變照射光點(diǎn)的范圍。這種既能連續(xù)捕捉主要目標(biāo)，又能適當(dāng)兼及其它內(nèi)容的能力，從心理學(xué)上講，就是注意力的控制和分配的能力。因此，有意識地鍛煉和培養(yǎng)這種能力，對快速閱讀具有十分重要的作用和意義。 3．“精英特”兩種提高注意力效率的訓(xùn)練方法。 事實(shí)上人的注意力經(jīng)過訓(xùn)練是可以大幅提高的。下面介紹兩種簡捷有效的訓(xùn)練方法。 （1）注意力定向搜索練習(xí)。如精英快速閱讀訓(xùn)練中的“舒爾特表”訓(xùn)練就是國際通行的其中一種最常見和最有效的人的視覺定向搜索訓(xùn)練科目。心理學(xué)上運(yùn)用這種表，一般是為了研究和發(fā)展心理感知的速度，其中包括視覺定向搜索運(yùn)動的速度。 為了提高學(xué)員的注意力，精英特速讀記憶訓(xùn)練系統(tǒng)中有不同難度和類型的“舒爾特表”可供學(xué)員逐級訓(xùn)練。如25數(shù)字的“舒爾特表”訓(xùn)練，系統(tǒng)要求學(xué)員在25秒內(nèi)必須正確點(diǎn)擊完表中無序的1 —25 個數(shù)字。訓(xùn)練所需時間越短受訓(xùn)學(xué)員的注意力指數(shù)越高，視野比較寬。思維反映速讀敏捷。

關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）是食品安全危害能被控制的，能預(yù)防、消除或降低到可接受水平的一個點(diǎn)、步驟或過程。對在危害分析期間確定的每個顯著危害，必須有一個或多個關(guān)鍵控制點(diǎn)來對其進(jìn)行控制。關(guān)鍵控制點(diǎn)設(shè)置的是否正確，對HACCP計劃的科學(xué)性和完整性，具有十分重要的意義。 關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）控制的是影響食品安全的顯著危害，但顯著危害的引入點(diǎn)不一定是關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），例如：在生產(chǎn)單凍蝦仁的過程中，原料蝦有可能帶有細(xì)菌性病原體，它是一種顯著危害，原料蝦收購是細(xì)菌性病原體的引入點(diǎn)，但該點(diǎn)并不是關(guān)鍵控制點(diǎn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)在蝦的蒸煮階段，通過蒸煮可以把細(xì)菌性病原體殺死。另外，一個關(guān)鍵控制點(diǎn)能用于控制一種以上的危害，例如：冷凍貯藏可能是控制病原體和組胺形成的一個關(guān)鍵控制點(diǎn)。同樣，一個以上的關(guān)鍵控制點(diǎn)可以用來控制一種危害，如在蒸熟的漢堡餅中控制病原體，如果蒸熟時間取決于最大餅的厚度，那蒸熟和成餅的步驟都被認(rèn)為是關(guān)鍵控制點(diǎn)。 關(guān)鍵控制點(diǎn)與生產(chǎn)過程的其它質(zhì)量控制點(diǎn)不應(yīng)混淆，盡管它們有時會有重疊，然而它們所監(jiān)控的對象是不同的。應(yīng)避免設(shè)點(diǎn)太多，否則就會失去控制的重點(diǎn)。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）可以影響關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)量，水產(chǎn)品HACCP法規(guī)允許安全方面的衛(wèi)生控制包括在HACCP計劃中。但大多數(shù)情況下企業(yè)不應(yīng)將衛(wèi)生方面的控制點(diǎn)，設(shè)為CCP。因?yàn)?，對于某些衛(wèi)生控制來說，設(shè)定和滿足關(guān)鍵限值、糾正措施是很困難的，在關(guān)鍵控制點(diǎn)上設(shè)定的額外的衛(wèi)生監(jiān)控將加重HACCP計劃的負(fù)擔(dān)，分散對關(guān)鍵加工程序的注意力。 生產(chǎn)和加工的特殊性決定了關(guān)鍵控制點(diǎn)具有特異性。在一條加工線上確立的某一產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點(diǎn)，可以與在另一條加工線上的同樣的產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點(diǎn)不同，這是因?yàn)槲：捌淇刂频淖罴腰c(diǎn)可以隨廠區(qū)、產(chǎn)品配方、加工工藝、設(shè)備和配料選擇等因素的變化而變化。 CCP判斷樹是判斷關(guān)鍵控制點(diǎn)的有用工具，判斷樹中四個互相關(guān)連的問題，構(gòu)成判斷的邏輯方法： 問題１：對已確定的顯著危害，在本步驟／工序或后步驟／工序上是否有預(yù)防措施？如果回答"是（yes）"，繼續(xù)問題２；如果回答"否(no)"，則回答在本步驟／工序上是否有必要實(shí)施安全控制？如果回答"否（NO）"，則不是CCP。如果回答"是（yes）"，則說明現(xiàn)有該步驟／工序不足以控制必須控制的顯著危害，即，產(chǎn)品是不安全的，工廠必須重新調(diào)整加工方法或產(chǎn)品，使之包含對該顯著危害的預(yù)防措施。FDA認(rèn)為，如有顯著危害而不予控制，是對《海產(chǎn)品HACCP法規(guī)》（21CFR－123＆1240）的嚴(yán)重違反。 問題２：該步驟／工序可否把顯著危害消除或降低到可接受水平？回答時，須考慮該步驟／工序是否最佳、最有效的危害控制點(diǎn)，如回答"是（yes）"，則該步為CCP；如回答"否（NO）"，繼續(xù)問題３。 問題３：危害在本步驟／工序上是否超過可接受水平或增加到不可接受水平？如果回答"否（NO）"，則不是CCP；如果回答"是（yes）"，繼續(xù)問題4。 問題4：后續(xù)步驟/工序可否把顯著危害降低到可接受水平？如果回答"是"，則不是CCP；如果回答"否（NO）"，則該步為CCP。 判斷樹的邏輯關(guān)系表明：如有顯著危害，必須在整個加工過程中用適當(dāng)CCP加以預(yù)防和控制；CCP點(diǎn)須設(shè)置在最佳、最有效的控制點(diǎn)上；如CCP設(shè)在后步驟／工序上，前步驟／工序不作為CCP；但后步驟／工序如沒有CCP，那么該前步驟／工序就必須確定為CCP。 雖然CCP判斷樹是判斷關(guān)鍵控制點(diǎn)非常有用的工具，但它并不是唯一的工具。因判斷樹有其局限性，它不能代替專業(yè)知識，更不能忽略相關(guān)法律法規(guī)的要求。當(dāng)CCP判斷樹的結(jié)果與相關(guān)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相抵觸時，判斷樹就不起作用了。因此判斷樹的應(yīng)用只能被認(rèn)為是判定CCP的工具而不作為HACCP法規(guī)中的強(qiáng)制要素。CCP確定必須結(jié)合專業(yè)知識以及相關(guān)的法律法規(guī)要求，否則，就可能導(dǎo)致錯誤的結(jié)論。