1. 綠色的蕨菜
薺菜的葉子背面如果是白色，這種情況就不能吃了。薺菜是屬于一種野菜，薺菜葉子背面是白色，有可能是白粉病，還有可能是噴灑了農(nóng)藥，所以這種情況是絕對(duì)不能吃了。
2. 蕨類植物蔬菜
食用菌類喜陰，蕨類、大白菜、花椰菜、蘿卜等屬耐陰蔬菜。番茄、黃瓜等戲陽。
陽生植物往往具有短的節(jié)間,葉小,葉面往往下光線平行,葉原地厚,表面具蠟持或絨毛;陰生植物的葉多大而薄,葉面往往與光線垂直,小枝上葉的排列,多呈平面的鑲嵌狀.
3. 可食用蕨菜種類及圖片
1.種類不同。蕨菜屬于蕨類植物，而紅菜是被子植物
2.生活環(huán)境不同。蕨菜一般是野生，而紅菜是人工種植的，可大棚長年種植。
3.食用部位不同。蕨菜的食用部分通是未展開的幼嫩莖葉，因?yàn)槔匣蟮目诟蟹浅２?，還很難被人體消化吸收。而紅菜的食用部分稱為紅菜苔。
4.營養(yǎng)成分不同。紅菜苔營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等成分，而蕨菜的根莖35-40%左右是淀粉。
4. 有機(jī)蕨菜怎么做好吃
1各材料，蝦干稍泡一下
2蕨菜清理好后切段，燒沸一鍋水后，下蕨菜煮
3分鐘3撈起蕨菜過涼，用清水泡浸1小時(shí)，中途換幾次水以去澀味
4熱一鍋，下有機(jī)山茶油，爆香姜、蒜、蝦干
5下蕨菜爆炒一會(huì)
6下調(diào)味料中的鹽、糖、蠔油、雞粉
7材料炒透
8下熱炒露，再翻炒一下，加蔥段再炒2分鐘左右，關(guān)火
9上碟即可食用
5. 蕨類 蔬菜
蕨類植物具有獨(dú)特、美觀、整雅、別致的體形，并且繁殖能力強(qiáng)，可以作為盆景觀賞，還可以將其庭植于公園中，還可以做成編織品或者是蔬菜食用，部分品種的水生蕨類植物還可以作為家畜家禽的飼料植物。蕨類植物是又稱羊齒植物，是一群進(jìn)化水平最高的孢子植物。
蕨類植物現(xiàn)存約12000種，廣泛分布在世界各地，尤以熱帶、亞熱帶地區(qū)種類繁多，大多為土生、石生或附生，少數(shù)為濕生或水生，喜陰濕溫暖的環(huán)境。
蕨類植物喜生于溫暖陰濕白森林環(huán)境，成為森林植被中草本層的重要組成部分，不僅對(duì)森林的生長發(fā)育有著重大影響，同時(shí)可以作為敏感地反映環(huán)境條件的指示植物。
蕨類植物介于高等植物和低等植物之間，形態(tài)桔構(gòu)的多樣性，常被當(dāng)作研究生物進(jìn)化和植物系統(tǒng)發(fā)育理論的重要對(duì)象之一。
6. 可食用蕨菜
蕨菜是可以正常食用的，蕨菜中也被稱之為龍頭菜，是屬于野菜的一種，一般在食用的時(shí)候都會(huì)選擇比較脆嫩一點(diǎn)的幼芽或者是嫩葉子食用，蕨菜的生存能力極強(qiáng)，所以在我國各個(gè)區(qū)域都是可以看見蕨菜的生長的身影，而且蕨菜的食用價(jià)值比較高，所以在日常生活中的蕨菜的食用率野比較高，一般可以將蕨菜制作成腌菜、餡料，或者是曬干之后制成干菜食用，因?yàn)檗Р说氖秤脙r(jià)值比較高食用之后可以起到清涼解渴，下火去燥的作用，所以在生活中蕨菜也是屬于一種比較受大眾歡迎的食材，在食用蕨菜的時(shí)候可以將其涼拌著食用，這樣食用的蕨菜的口感可以得到保存而且蕨菜中營養(yǎng)價(jià)值的含量也能被人體完全吸收利用。
7. 蕨菜 營養(yǎng)
紫色的不苦
其實(shí)蕨菜大家都是非常熟悉的，我們都知道它屬于春季的一種野菜，吃起來口感清脆，營養(yǎng)成分也是比較豐富的，那么蕨菜怎么才能不苦呢？在我看來，這個(gè)蕨菜要想不苦，最好就是把它放在鍋里，加開水燙一下就可以了，撈出過涼就不會(huì)有苦味了，我個(gè)人尤其喜歡用它做餃子，到時(shí)把蕨菜洗凈切成碎末，把香菜洗凈切成碎末，把瘦肉洗凈剁成肉碎，打上一個(gè)雞蛋加味精，鹽，胡椒粉，花生油攪拌均勻，包在面皮里面做成餃子，放在鍋里加水用大火，煮20分鐘也就行了
8. 有機(jī)蕨菜多少錢一斤
一、科屬不同：
猴腿菜是真蕨目、蕨科、蕨屬、歐洲蕨多年生草本植物；
薇菜不單單是指蕨類植物紫琪的嫩芽，還是野豌豆苗、小巢菜等類似這樣的蔬菜。
二、形態(tài)不同：
猴腿菜上面有紫色或褐色的絨毛；
薇菜上面有黃白色的絨毛，且絨毛沒有蕨菜的多。