鮮牛奶和純牛奶有什么區(qū)別(鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

1. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮牛奶

鮮牛奶和超市的純牛奶相比之下，鮮牛奶會(huì)更好一些。鮮牛奶最大的優(yōu)點(diǎn)就是新鮮，鮮牛奶中沒(méi)有添加別的添加劑，這種牛奶采用了巴氏消毒殺菌法，這樣的方法能夠保持牛奶中的鈣元素以及各種微量元素，鮮牛奶在喝的過(guò)程中也能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

超市中的純牛奶在加工的過(guò)程中采用了超高溫殺菌的方法，這種殺菌方法會(huì)破壞牛奶中一定的微量元素，也會(huì)影響鈣的吸收率。超市中的純牛奶在上市之前都會(huì)添加一些保險(xiǎn)劑來(lái)維持牛奶的保質(zhì)期，這些添加劑雖然符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但是長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，所以二者相比之下鮮牛奶會(huì)更好一點(diǎn)。

鮮牛奶中沒(méi)有其他的添加劑，所以不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，大家在只有這兩種選擇的情況下，可以直接選擇鮮牛奶。

2. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

純牛奶和牛奶我看營(yíng)養(yǎng)差不多，但是價(jià)格差了一半，鮮牛奶保質(zhì)期短價(jià)格也貴比純牛奶好

純牛奶和鮮牛奶的區(qū)別：

一，殺菌方式不同：

鮮牛奶和純牛奶一字之差,其實(shí)奶的營(yíng)養(yǎng)

還是有區(qū)別的。兩種奶的加工原料都一樣,都是以鮮

牛乳為原料,兩種奶最本質(zhì)的差別是殺菌方法的不同

鮮牛奶：也稱巴氏殺菌奶,是以鮮牛乳為原料,巴氏殺菌鮮牛奶是經(jīng)過(guò)85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶。

純牛奶：屬于常溫奶,是經(jīng)瞬時(shí)高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳,這種奶能在常溫下保存而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時(shí)溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物。

二，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：

鮮牛奶：由于殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時(shí),能最大限度地保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。

純牛奶：經(jīng)過(guò)高溫滅菌后牛奶營(yíng)養(yǎng)成分損失較大,尤其是鈣和維生素。

形象地打個(gè)比方,巴氏奶好比新鮮水果,而超高溫滅菌奶好比水果罐頭,從新鮮和營(yíng)養(yǎng)角度看,鮮牛奶要優(yōu)于純牛奶。

三，存放地點(diǎn)不同：

鮮牛奶：鮮奶在收集以后和銷售過(guò)程中，都需要冷卻到10℃以下，以抑制這時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的增殖。所以在生產(chǎn)，運(yùn)輸以及銷售的全過(guò)程中都需要保持一定溫度冷藏存放。

純牛奶：只需要在常溫下避強(qiáng)光存放。

四，價(jià)格不同

鮮牛奶：因其對(duì)奶源的要求高，對(duì)生產(chǎn)工藝的要求高以及對(duì)運(yùn)輸及存放的特殊性要求，所以價(jià)格也高。

純牛奶：較鮮牛奶低。

五，保質(zhì)期不同

鮮牛奶：保質(zhì)期短通常為一周。

純牛奶：保質(zhì)期長(zhǎng)通常為半年。

3. 鮮奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

1、特侖蘇是有機(jī)奶,而普通的純牛奶不是有機(jī)的。

2、來(lái)自特侖蘇專屬有機(jī)牧場(chǎng)——封閉的水文環(huán)境、天地和諧的世外桃源；天然天成營(yíng)養(yǎng)更豐富，天然乳蛋白3.3克，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出13.8%；專屬有機(jī)牧場(chǎng)由權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證，每年對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格復(fù)檢。生產(chǎn)、加工完全符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3、“蒙牛特侖蘇”為250毫升利樂(lè)苗條裝，原料皆來(lái)自蒙牛的澳亞國(guó)際牧場(chǎng)?！疤貋鎏K”在蒙語(yǔ)中是“金牌牛奶”之意，屬高蛋白牛奶，每100克牛奶的蛋白含量為3.3－3.6克，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高13.8％－24％，整體營(yíng)養(yǎng)含量也高于普通牛奶。

4. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好

全脂牛奶和純牛奶在成分上面是有一定的區(qū)別的，首先全脂牛奶的脂肪含量會(huì)比較高一點(diǎn)，而純牛奶會(huì)好一點(diǎn)，所以對(duì)體重有控制的朋友盡量不要喝全脂牛奶。

全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別

全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的，半脫脂奶的脂肪含量大約在1.5%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些淀粉類食物。同時(shí)，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。

全脂牛奶和純牛奶哪個(gè)好

純牛奶是要比全脂牛奶更健康的。

純牛奶除了不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)食品。

全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。

2、研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。

3、此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對(duì)奶中的風(fēng)味非常敏感，沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)很沒(méi)有味道，寶寶不會(huì)喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦選擇半脫脂奶。

全脂牛奶適合什么人喝

1、全脂牛奶適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人飲用;亦更適合年輕人飲用，而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂營(yíng)養(yǎng)豐富，適合需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的人群，而脫脂牛奶則更適合減肥的人。

2、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

5. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別是：

1、保質(zhì)期不同，鮮牛奶要低溫保存，保質(zhì)期通常只有一周。純牛奶保質(zhì)期可達(dá)半年。

2、殺菌方法不同，鮮牛奶采用巴氏殺菌法，而純牛奶采用的是瞬時(shí)高溫滅菌法。

3、包裝不同，鮮牛奶通常袋裝或瓶裝售賣，而純牛奶國(guó)內(nèi)通常采用利樂(lè)包裝。這就是鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別，總體來(lái)看，鮮牛奶殺菌溫度比較低，所以營(yíng)養(yǎng)的損失較少，方便保存的家庭盡量選擇鮮牛奶比較好。

6. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

鮮牛奶比純牛奶好。但前提是確保鮮奶的安全。

鮮奶，又稱巴氏殺菌鮮奶，是指剛剛擠出的鮮奶在70～85℃的溫度下進(jìn)行處理，以殺死牛奶中的各種有害細(xì)菌。對(duì)奶源要求高，加工程度低，不允許用奶粉勾兌。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于純牛奶，價(jià)格也較高。保質(zhì)期一般為5～7天。為了長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸純牛奶，將采用超高溫技術(shù)進(jìn)行滅菌，這會(huì)破壞一些營(yíng)養(yǎng)成分，但保質(zhì)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如鮮奶豐富。

7. 鮮奶與純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

干果的營(yíng)養(yǎng)更高一些，我們常說(shuō)的干果，即果實(shí)果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。干果又分為裂果和閉果，它們通常大多含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂質(zhì)等，能大大滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。我們生活中常見的干果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃等。

8. 鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高

純牛奶便宜

1、保質(zhì)期不同，鮮牛奶保質(zhì)期一般是2到7天，而純牛奶保質(zhì)期最高可達(dá)到一年。

2、保存方式不同，鮮牛奶必須存放在冰箱冷藏區(qū)域，純牛奶只需在常溫下避光保存即可。

3、殺菌方式不同，鮮牛奶用的是巴氏殺菌法，而純牛奶的是瞬間高溫滅菌法。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高。

9. 純鮮牛奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

鮮牛奶沒(méi)有添加劑，只是經(jīng)過(guò)高溫殺菌，保值時(shí)間短，是那種原味牛奶，有人喝不慣，感覺(jué)有點(diǎn)腥味，喜歡的就非常喜歡了。

盒裝牛奶，要看成分表，上面有牛初乳的也叫純牛奶，它是有奶粉加工成的，添加有香精和保鮮劑的，保值時(shí)間長(zhǎng)，有的還有粘稠劑，口感比較好。

它們都叫純牛奶，就是口感不太一樣，我兒子喜歡喝盒裝的，所以經(jīng)常買盒裝的。

10. 純牛奶和鮮牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

鮮牛奶與純牛奶相比，鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因?yàn)閮烧叩臍⒕绞讲煌?，鮮牛奶經(jīng)過(guò)低溫處理，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被最大化的保留下來(lái)，而純牛奶是通過(guò)高溫殺菌導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失更多。

生牛乳一般是指剛擠出來(lái)的新鮮牛奶，生牛乳必須煮熟后才可以飲用。飲用生牛乳有很多好處，它能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)，能夠提升記憶力，還能夠補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)。還可以起到修復(fù)組織細(xì)胞的作用，可以幫助促進(jìn)傷口愈合，可以加快術(shù)后的康復(fù)。