1. 高麗參的吃法大全
先看看你的參片是不是甜的，如果是甜的，，那就說明是蜂蜜紅參片（參51%左右，蜂蜜49%左右），，這個直服就行了，，一天三次，一次2-3片，，，，，，大補氣，，如果是苦的，那就是是純紅參切片（100%），這個用法多多，，沖水當茶喝，，煲湯，，，，，作菜放一些，，，，，，等等
2. 高麗參的吃法與用量
一、選料：
應選用色白、肥厚、無異味的新鮮豬肚。因為用這種豬肚制作出來的“冷水肚”，才能夠達到色白、肥厚、味美的要求。
二、初加工：
先將豬肚洗凈，撕去豬肚上附著的油脂，再將豬肚翻轉(zhuǎn)，入沸水鍋中略燙后撈出，接著用刀刮凈豬肚上的白膜，納盆，摻入清水，加入小蘇打，浸泡約２小時，再放入沸水鍋中焯一水，然后撈出來刮洗干凈，用清水沖漂約３小時，直至退凈堿味。
注意：
１?豬肚入沸水鍋中焯水時，略燙即須起鍋，切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質(zhì)和異味，從而影響到成菜口感。
２?浸泡豬肚時，小蘇打的用量以豬肚重量的２％為宜?即１０００克豬肚，２０克小蘇打?，加水量以淹過豬肚為度。
三、水煮
將經(jīng)過初加工的豬肚放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、芹菜?均拍破?和料酒，蓋上鍋蓋，用大火煮約１小時即可。
１?煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。
２?豬肚要煮至熟透且質(zhì)地軟嫩為佳，不可煮得太?，否則將導致成菜失敗。
檢驗方法是，用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好處。
四、冷水泡
將煮好的豬肚撈出，用冷開水過涼后，再放入冷開水中浸泡５～６小時，直至豬肚色白漲大。
注意：
１?冷水泡是制作“冷水肚”的重要工序，千萬不可忽視。
２?冷水泡的時間一定要夠，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。
五、刀工處理及調(diào)味
將冷水泡好的豬肚撈出，控干水分，用刀片成厚片并整齊地裝入盤中，再將酸辣汁或砂姜油汁淋在豬肚上，最后撒上熟芝麻，即成。
酸辣汁：將胡椒粉、姜汁、大紅浙醋、美極鮮醬油、魚露、味精、紅油、蒜油、香油等放在一起，調(diào)勻即成。
砂姜油汁：將砂姜粉、蠔油、姜汁、味精、雞精、香油、熟花生油放在一起，調(diào)勻即成。
3. 高麗參如何吃法
正官莊是高麗蔘中最好的一種啦。有很多個吃法，如果你想補腎的話可以加杜仲，巴戟，鹿茸。去皮去骨的雞肉。虛不受補的要下花旗參一起燉。高血壓的人不適合吃高麗參，最好切成一片片每天放在嘴了含的。或放在飯里煮連飯跟蔘一起吃。
4. 高麗參怎么吃法比較好
把高麗參洗干凈，放入砂鍋與老母雞加清水料酒，開大火一起燉40分鐘后就可以出鍋了。
5. 高麗參怎么吃呢
高麗參的吃法比較多，如果想要簡便一點的吃法可以直接將高麗參切片后放入水中泡茶服用，也可以用高麗參泡酒飲用，在泡茶后還能夠?qū)⑵湃肟谥芯捉?，也可以將高麗參研磨成粉之后沖飲。
6. 高麗參怎么吃
高麗參是人參的一種，又叫做別直參，性味甘、微苦，溫。歸肺、脾、心經(jīng)。具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的作用?？梢杂糜谥委熢獨獠蛔悖蛘叻纹馓搶е碌钠７o力，短氣，自汗盜汗等癥狀。常見食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。
7. 高麗參有幾種吃法
病情分析： 高麗參溫而不燥,高麗參的吃法,可以是燉烏雞湯,高麗參和桂圓肉燉靈芝雞. 陽虛者（通常年齡超過50歲以上）用高麗參（1錢5）、冬蟲夏草（2錢5），泡水當茶喝。
高麗參燉鵪鶉 原料：參，鵪鶉 附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實 調(diào)料：鹽，味精，姜片。制作： （1）藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。（2）制作過程：將加工好的鵪鶉，高麗參，附料，調(diào)料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。晚餐：高麗參燉雞 材料：（4人份） [中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 干香菇…4枚 冷水、開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕觯藚⒅袅總溆谩?、於香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。3、把雞吊起，取出內(nèi)臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。4、雞翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在一起，用線固定在雞尾部，制成一個造型。5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。6、把雞放入深鍋里，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾凈。7、加入高麗人參、香菇、煮上一會，出來浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調(diào)味 高麗參有多種滋補效能。高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環(huán)，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。高麗參性溫，不僅可以補氣、提神，也有滋陰、補水的功效，高麗參在調(diào)節(jié)神經(jīng)功能時，能夠雙向調(diào)節(jié)，在人亢奮時，起鎮(zhèn)靜作用，當人萎靡不振時，可以提神醒腦8. 高麗參食譜
楊振寧是清華大學的全職教授，清華大學高等研究院的創(chuàng)始人。據(jù)楊振寧的弟子介紹，楊振寧在平時，無論是在外參加學術(shù)會議，出席各種活動，還是在家，他對飲食上要求都非常簡樸。曾經(jīng)，他在南開大學開會的時候，每次會議結(jié)束以后，他會和其他參會人員一起，去大學食堂吃5元錢的飯。有一次，有網(wǎng)友在一家規(guī)模很小的餐廳遇見楊振寧翁帆夫婦，他們吃的是面食。據(jù)介紹，楊振寧在家吃的也很少很簡單，有時候就是煮雞蛋，把雞蛋打碎，攪拌成汁，然后加水煮一下。
為了保持楊振寧的健康長壽，翁帆特別注意給楊振寧補身體，并拿出自己的看家本領(lǐng)，購買各種補品、中藥材給楊振寧煲湯喝。經(jīng)過常年的思想灌輸，楊振寧已經(jīng)相信多喝湯有益于益壽延年。十幾年的湯喝下來，楊振寧依然如當初一樣硬朗，翁帆用行動告訴世人，只要用心做，沒有什么愿望是達不成的。
潮汕的老火靚湯，講究的是食藥同源、品類豐富、湯濃味潤、香醇可口，愛上了，就離不開。其實，這些湯做起來并不復雜，只要用心，人人都能成為美食家。在廣東，人們常喝的就有高麗參附子湯、菌陳茶、醒腦寧神湯、杜仲湯、白花蛇舌草、蓮藕增顏湯等等好多種。
9. 高麗參的吃法及做法大全
材料 主料：羊肉(肥瘦)250克，白蘿卜200克，輔料：高麗參5克，調(diào)料：大蔥15克，姜15克，鹽4克，味精1克，料酒30克做法將羊肉洗凈，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；白蘿卜洗凈削皮，切成條；蔥切段、姜、高麗參分別切片；高麗參片用溫水泡軟；將鍋置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、高麗參片、蔥段、姜片、料酒；燒沸后改用小火慢燉至羊肉軟爛；揀出蔥段、姜片不用，加入精鹽、白蘿卜條、味精再燉10分鐘即可。功能 補中益氣健體。