1. 糖水梨罐頭制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告
一個(gè)星期左右。
自制水果罐頭的材料比較簡(jiǎn)單，一般成分為：新鮮水果、純凈水、白砂糖，將水果進(jìn)行充分熬煮后放在干凈的罐子里面就成了美味的水果罐頭，在水果罐頭中起到防腐作用的材料為白砂糖，若是在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，將水果罐頭放在冰箱中，那么一般可放5-7天，若放在常溫下保存，那么保存時(shí)間不超過(guò)2天就會(huì)開(kāi)始變質(zhì)了
2. 糖水梨罐頭制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告糖液濃度怎么算
罐液一般為糖液，用白砂糖配制而成。一般水果罐頭開(kāi)罐的 糖水濃度為14%?18%。各種水果罐頭裝罐時(shí)糖液的濃度可按原 料本身的可溶性固形物含量計(jì)算
糖水濃度視果的成熟度及其它因素而定，范圍在18%~26%，開(kāi)罐時(shí)為10%~14
3. 糖水梨罐頭制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告總結(jié)
步驟1/4
梨去皮，用挖梨球的專用小勺挖出一個(gè)個(gè)小梨球。如果做的量大就先在冷水里泡著防止梨球變色。
步驟2/4
把梨球裝進(jìn)罐頭瓶里，燒開(kāi)一壺水，把冰糖放進(jìn)去，待冰糖化開(kāi)之后把糖水倒進(jìn)罐頭瓶，水要沒(méi)過(guò)梨。
步驟3/4
先把瓶蓋搭在瓶上，上蒸鍋蒸30分鐘（這個(gè)過(guò)程主要目的是殺菌），然后打開(kāi)蒸鍋迅速把罐頭瓶的瓶蓋擰緊，這個(gè)過(guò)程動(dòng)作一定要快，要不然冷卻之后瓶蓋就封不住了，而且這個(gè)過(guò)程一定要戴手套。
最后一步
做好的罐頭密封性是很好的，可以保存半年以上。
4. 糖水梨罐頭的工藝流程
主料黃花梨800克輔料冰糖適量涼白開(kāi)水適量空罐頭瓶6個(gè)步驟自制糖水梨罐頭的做法步驟11.準(zhǔn)備梨子自制糖水梨罐頭的做法步驟22.削皮后放在少鹽的白水里浸泡，為防止梨子變色自制糖水梨罐頭的做法步驟33.將削了皮的梨子裝瓶，然后放上適量的冰糖，冰糖是根據(jù)自己的喜好放的。多點(diǎn)少點(diǎn)都行。再就是倒涼白開(kāi)水了，不能裝太滿了。自制糖水梨罐頭的做法步驟44.上鍋加上瓶子一半高的涼水，蓋上蓋子煮開(kāi)。瓶蓋鼓起就行了
5. 糖水梨罐頭實(shí)驗(yàn)原理
因?yàn)閯傋龊玫睦孀庸揞^里面的液體是有很高的糖濃度，梨的密度比糖液體的小，所以會(huì)漂浮。
時(shí)間一長(zhǎng)，糖水會(huì)溶到梨里。
漂浮不存在。
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6. 糖水梨罐頭制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告思考題
酸度要低于0.1%的品種、糖水濃度不低于15%、果肉要不低于總凈重的55%、還有適量的添加檸檬酸。糖水梨罐頭在生產(chǎn)過(guò)程中必須要迅速，特別是在處理果實(shí)、封罐和殺菌等環(huán)節(jié)上。其實(shí)梨除了可以制作糖水梨之外，還可以制作其他各式各樣的美食：百合雪梨羹銀耳糖水、冰糖燉雪梨、玉米梨子糖水等等。
7. 糖水水果罐頭的制作 實(shí)驗(yàn)報(bào)告
主料 蘋果 冰糖或白糖 果珍粉（橙味） 自制糖水蘋果罐頭的做法步驟
1. 新鮮水果去皮，去核，切成想要的形狀，備用。
2. 鍋?zhàn)鏊ㄗ詈檬遣讳P鋼鍋），放入切好的水果、冰糖，開(kāi)始煮水果，水果煮的軟硬程度可自行掌握（喜歡吃軟的就多煮會(huì)，偏硬一點(diǎn)的少煮會(huì)，開(kāi)鍋后5-6分鐘也可），甜度也是根據(jù)個(gè)人口味自行決定。
3. 煮好后關(guān)火放適量果珍粉（必須是橙味，其他口味均不能代替），攪拌，以鍋里的煮水果的水為淡黃色為準(zhǔn)。
4. 靜置到自然涼，喜歡冰鎮(zhèn)的涼后放到密封容器中置冰箱冷藏，冷藏后口味更加。
5. 備注: 由于果珍粉也有甜度，所以在放冰糖時(shí)不宜過(guò)甜，待放入果珍粉后如甜度不夠，再加入白砂糖或綿白糖提高甜度。
8. 糖水梨罐頭制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告怎么寫
自制糖水梨罐頭
材料：黃花梨800g、冰糖適量、涼白開(kāi)水適量、空罐頭瓶6個(gè)
做法及步驟：
1、準(zhǔn)備梨子
2、削皮后放在少鹽的白水里浸泡，為防止梨子變色
3、將削了皮的梨子裝瓶，然后放上適量的冰糖，冰糖是根據(jù)自己的喜好放的。多點(diǎn)少點(diǎn)都行。再就是倒涼白開(kāi)水了，不能裝太滿了。
4、上鍋加上瓶子一半高的涼水，蓋上蓋子煮開(kāi)。瓶蓋鼓起就行了
5、看，這是我做好了的。
溫馨提示：上鍋加上瓶子一半高的涼水，蓋上蓋子煮開(kāi)。瓶蓋鼓起就行了。
9. 冰糖雪梨罐頭制作的實(shí)驗(yàn)報(bào)告
用料：雪梨兩個(gè)，老冰糖一大塊，檸檬半個(gè)，水適量
步驟：
1，雪梨去皮切塊放鍋里，加入水加入冰糖，小火熬煮10分鐘左右，然后擠入半個(gè)檸檬水即可
2，冷卻后使用，冷藏口感更佳，不可久放
擴(kuò)展資料
梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異?；榘咨蚵詭S色、粉紅色，有五瓣。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長(zhǎng)度可達(dá)18厘米。
功效作用：
1、降低感冒幾率
吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、保護(hù)心臟
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
3、增進(jìn)食欲
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
4、清熱鎮(zhèn)靜
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5、防癌抗癌
食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺(jué)。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
7、預(yù)防骨質(zhì)疏松
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。
