1. 凍頂烏龍茶的功效
大紅袍比凍頂烏龍好喝。
大紅袍屬于烏龍茶類(lèi)，大紅袍又屬于半發(fā)酵茶。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。
武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。
成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。
烏龍茶（oolongtea），亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。
烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
從湯色香味以及口感上來(lái)說(shuō)，大紅袍要比其它烏龍茶更好一些，但從保健功效上來(lái)說(shuō)，兩者之間并沒(méi)有明顯區(qū)別，它們都具有提神醒腦和緩解疲勞以及消炎殺菌的重要功效。
大紅袍主要出產(chǎn)在山清水秀的武夷山那里的環(huán)境純凈無(wú)污染，這種優(yōu)越條件的存在使得大紅袍在加工以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶，雖然它與其他烏龍茶中營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)相似，但是在這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶。從這方面看大紅袍應(yīng)該比烏龍茶更好一些。
2. 凍頂烏龍茶功效和作用 上火
喝烏龍茶可以起到降火的功效。所以我們可以在生活中放心的去食用烏龍茶。烏龍茶是一種可以清熱解毒，屬于涼茶類(lèi)，對(duì)于一些上火的朋友來(lái)說(shuō)，食用烏龍茶對(duì)于降火是有很好的幫助的。
發(fā)酵程度輕一點(diǎn)的烏龍茶如清香鐵觀音、臺(tái)灣高山茶有一定降火作用，但是發(fā)酵程度重的特別是武夷巖茶，剛烘焙好時(shí)是有火氣的，所以只要不喝新茶的話(huà)是不會(huì)上火的！
3. 什么叫凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶，屬青茶類(lèi)。半發(fā)醇茶，烏龍茶的一種。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱(chēng)為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反復(fù)拿出來(lái)高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)后重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)每年舉辦茶葉比賽，評(píng)選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級(jí)。采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤(rùn)，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。
紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時(shí)代飲品，不過(guò)隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大，加上比賽茶蔚為風(fēng)行，「凍頂」名氣蓋過(guò)「紅水」，一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍，也開(kāi)始隨著凍頂式烏龍，走入中發(fā)酵的期程，紅水、凍頂二者并進(jìn)，但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。
凍頂烏龍茶有以下特點(diǎn)：
外觀：條索緊結(jié)彎曲，色澤墨綠鮮艷，有灰白點(diǎn)狀的斑，干茶有清澈的茶香。
葉底：底邊緣有紅邊，中央部分呈淡綠色。
湯色和滋味：沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強(qiáng)。
凍頂烏龍既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)。所以，儲(chǔ)存時(shí)，必須像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長(zhǎng)，不藏冰柜的話(huà)，凍頂烏龍則可以保存二、三年。
4. 凍頂烏龍茶的功效與作用禁忌
喝烏龍茶可以減肥。還可以補(bǔ)充水分和所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶葉中含有大量的茶堿，茶堿有利于人體內(nèi)脂肪的消耗，預(yù)防和抑制肥胖的作用，從而達(dá)到減肥的目的。減肥還是要控制飲食多吃蔬菜和水果，少吃熱量高的食物。平時(shí)還要多進(jìn)行體育鍛煉。
5. 臺(tái)灣凍頂烏龍茶的三大功效
凍頂烏龍茶屬于烏龍茶類(lèi)。
一、烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺(tái)灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬于烏龍茶。
二、從發(fā)酵度來(lái)說(shuō)，凍頂烏龍茶屬于輕發(fā)酵，有焙火的烏龍茶。
三、從制作工藝來(lái)說(shuō)，凍頂烏龍茶的制作流程分為：采摘、日光萎凋、室內(nèi)萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥，所以很多臺(tái)灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。
四、凍頂烏龍茶是于清朝年間從福建武夷山移植去臺(tái)灣的，所以在口感上，跟大紅袍有類(lèi)似。
五、凍頂烏龍茶名字的來(lái)源，因?yàn)樗L(zhǎng)在臺(tái)灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了，之所以那座山叫凍頂，是因?yàn)閮鲰斏矫造F多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺(tái)灣俗稱(chēng)“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來(lái)，茶亦因山而名。
6. 凍頂烏龍茶百科
凍頂烏龍是臺(tái)灣當(dāng)?shù)亟蟹?，其?shí)為臺(tái)灣高山半發(fā)酵茶，按香型分有奶香、果香、東方美人型，按產(chǎn)地分有梨山、彬林溪、大禹嶺等
7. 凍頂烏龍茶喝法
凍頂烏龍可四季采制，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢?/p>
凍頂烏龍
凍頂烏龍茶水
①形狀：外形卷曲呈球形，條索緊結(jié)重實(shí)。
②顏色：干茶色澤墨綠油潤(rùn)。
③湯色：黃綠明亮。
④香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。
⑤滋味：甘醇濃厚，后韻回甘味強(qiáng)，耐沖泡。
⑥葉底：枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。
8. 凍頂烏龍什么茶
烏龍凍茶也叫洞頂烏龍茶。洞頂烏龍茶也稱(chēng)“包種茶”，顧名思義凍頂烏龍是烏龍茶中的一個(gè)品種，與鐵觀音一樣都是烏龍茶也屬于青茶類(lèi)，半發(fā)酵茶，原產(chǎn)地在于我國(guó)的寶島臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)。
9. 凍頂烏龍茶功效什么時(shí)候喝最好
秋冬以熱水泡比較好冷泡茶夏天喝多600-1000㏄的冷水加入6至8公克的茶葉。茶葉與水之比例將會(huì)依沖泡時(shí)間及茶葉本身特性而不同，如使用原片茶葉沖泡約需浸泡四小時(shí)（為了要讓茶葉們有充分時(shí)間舒展開(kāi)），則建議以1比100之比例沖泡。約四、五小時(shí)後，即可倒出飲用，茶味甘醇可口或放入冰箱冷藏 4-5 小時(shí)後即可飲用（口感較佳）
10. 凍頂烏龍茶的功效與作用
外形：緊結(jié)壯實(shí)色澤：黃褐似鱔皮湯色：橙黃明亮香氣：濃郁，隱隱有類(lèi)似于梔子花的香氣滋味：醇厚回甘葉底：軟亮勻整矮腳烏龍，原產(chǎn)福建建甌市東峰鎮(zhèn)。建甌矮腳烏龍茶有著百年悠久的歷史，曾被冠以“建溪官茶天下絕”、“北苑貢茶”的美譽(yù)。矮腳烏龍茶產(chǎn)于建甌北苑鳳凰山，歷經(jīng)160多年，有著“百年烏步”的稱(chēng)譽(yù)，宋徽宗一句“北苑貢茶，名冠天下”的評(píng)語(yǔ)使得“北苑貢茶”成了傳承千年的話(huà)題，建甌被譽(yù)為千年古茶都。福建省建甌縣東峰鎮(zhèn)有14畝120多年歷史的老茶園，建甌的烏龍老樹(shù)是臺(tái)灣烏龍珍品“凍頂烏龍”的母樹(shù)，是臺(tái)灣名茶“青心烏龍茶”的始祖。矮腳烏龍茶別名又叫小葉烏龍，植株矮小，樹(shù)姿開(kāi)張，綠葉紅鑲邊，香氣似桂花香。矮腳烏龍茶有著驚人的功效：富含維生素C,可防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防蛀牙，有醒酒醒腦和敵煙的作用，還有暖胃、去風(fēng)寒、減肥、美容等特殊功效。
11. 凍頂烏龍茶的禁忌
1、松柏茶區(qū)：海拔高度約500公尺，位于南投縣名間，是臺(tái)灣早期主要烏龍茶產(chǎn)地之一。此區(qū)的烏龍茶以機(jī)械采收為主，量大，講究制作的過(guò)程及設(shè)備，茶葉本質(zhì)較清香淡甘；
2、凍頂茶區(qū)：海拔高度約900公尺，位于南投縣鹿谷，是臺(tái)灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產(chǎn)地。臺(tái)灣最著名的比賽茶區(qū)，往往春冬兩季的比賽圣事皆會(huì)吸引各的茶農(nóng)前往繳茶比賽；
3、阿里山茶區(qū)：海拔高度約1500公尺，位于嘉義縣石桌，在外銷(xiāo)名氣中最旺， 此區(qū)以半發(fā)酵烏龍茶為主，茶葉氣味清香脫俗，味道甘醇甜美，是目前高海拔烏龍茶最大產(chǎn)區(qū)。