釀造一噸白酒耗水多少，釀酒用水標(biāo)準(zhǔn)

糧食的

現(xiàn)在控制的好可以到 3.5， 一般都在 3.5 - 6.5 之間。有失必有得，有時(shí)候可能過(guò)分的犧牲質(zhì)量和衛(wèi)生了，來(lái)節(jié)約水，還是看集團(tuán)公司自己的想法吧；其實(shí)啤酒廠也不希望這樣，但是，有時(shí)候?yàn)榱酥笜?biāo)，或者假借環(huán)保的口號(hào)，不得已去做，這也是現(xiàn)實(shí)；

三斤高粱可釀出一斤原酒。這就看你一頓喝多少酒了。

白酒制備廢水分為兩部分，一部分為高濃度有機(jī)廢水，占排放廢水總量的5%，另一部分為低濃度有機(jī)廢水，包括冷卻水、清洗水，是廢水的主體。白酒污水屬于高濃度可生化有機(jī)廢水，CODCr值一般在15000mg/L左右，污水主要來(lái)源于浸泡、釀造等生產(chǎn)過(guò)程，主要污染物有糖類、醇類、維生素等。差不多有13T左右的廢水四川永沁環(huán)境

如果你確定440噸是重量的話，還要計(jì)算酒的密度，大約是0.91-0.92。密度為1時(shí)，1噸=1千升，60度白酒：440*0.91=400.4（千升）

一噸白酒用56噸水?；凇?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)酒廠技改項(xiàng)目水資源論證報(bào)告》，對(duì)醬香型白酒的代表-茅臺(tái)酒用水定額進(jìn)行探討。在現(xiàn)有茅臺(tái)酒用水定額的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)規(guī)范，對(duì)技改后用水情況分析計(jì)算結(jié)果得出:總用水量31096m3/d，回用水量172261m3/d，水資源重復(fù)利用率55.4%，高于一般酒廠45%左右的重復(fù)利用率;用水定額56m3/k1L，用水指標(biāo)基本合理。

燒酒的量沒(méi)有啊,怎么能求出來(lái)呢?

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40度的酒，即酒精含量40％，水含量60％，再加一定的損耗

白酒，因工藝不同，出酒率大多在25-45%范圍內(nèi)。普通酒，按出酒率40%計(jì)算，也就是一斤糧食出4兩65度白酒，相當(dāng)于約7兩37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數(shù)學(xué)）。答案，7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，答案240克=5兩左右。

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。 另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當(dāng)于約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。

出酒率：按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，20攝氏度，一個(gè)單位所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量。 例如，以大米為例，100斤大米在標(biāo)準(zhǔn)氣壓，20攝氏度情況下，蒸餾出酒精含量50%的白酒為63斤。也就是說(shuō)大米出酒率是63%。

白酒，因工藝不同，出酒率大多在25-45%范圍內(nèi)。普通酒，按出酒率40%計(jì)算，也就是一斤青稞出4兩65度青稞酒，相當(dāng)于約7兩37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右，不過(guò)這是個(gè)模糊數(shù)字，好酒出酒率在30%左右。如果是幾種糧食混合1斤糧食也就是2.8兩左右，單一青稞1斤青稞大約可以釀造出來(lái)0.5斤酒左右。出酒率不是一個(gè)定數(shù)，青稞的出酒率可能會(huì)比其他的糧食出酒率高一點(diǎn)，但是也錯(cuò)不了多大的差距。

白酒在釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，例如釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發(fā)酵2113黃水等。這些廢水是高濃度廢水，不能直接排放?，F(xiàn)在大多數(shù)酒廠都是采用方案處理，達(dá)標(biāo)后再排放。白酒5261釀造過(guò)程中的廢水，作為白酒生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物，富含有機(jī)物，直接排放會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，既浪費(fèi)了大量的水資源，又使黃水和底鍋水中大量的有益4102成分不能被有效地開(kāi)發(fā)、利用。由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，1653所以食品廢水零排放方案對(duì)于釀酒廢水通常的都采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的回有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過(guò)程中所需的能源;若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過(guò)過(guò)濾或沉降的方式進(jìn)答行分離，分離后的渣可作為飼料。