1. 泰國(guó)咖喱醬
1.香茅又名檸檬草，根莖部分香味濃烈，切段或壓扁后更易釋放出香氣，加入菜肴中烹煮可提升整體風(fēng)味；葉片部分味道較淡，可用于湯菜或特殊飲料的輕微著味。
2.羅勒俗稱九層塔，是香草之王，通體芳香，味道濃郁，聞之便已令人心曠神怡。它是泰國(guó)菜中常出現(xiàn)的一味香料，嫩葉質(zhì)地柔軟，常在炒菜、拌沙拉、熬湯，甚至醬汁中用來提味增香。泰式炒蝦球，羅勒豬肉末、羅勒雞肉炒飯等都可以看到它的蹤跡。
3.泰國(guó)檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，個(gè)小、味酸、香味濃郁，熟諳水果品性的泰國(guó)人更是巧妙地將其葉片、果實(shí)等都用作菜品的烹飪調(diào)味。
4.羅望子的俗稱非常有趣，叫酸角、又叫泰國(guó)甜角，這名稱中的酸甜矛盾，正凸出羅望子酸香回甜的味道特征。它的葉子、花、果實(shí)、種子、木料，乃至根莖均可食用。
2. 泰國(guó)咖喱醬哪個(gè)品牌好吃
好侍，日本咖喱，口感甜，雙槍，泰國(guó)咖喱，帶點(diǎn)辛辣，都很好吃。我更喜歡泰國(guó)味的雙槍。
3. 泰國(guó)咖喱醬怎么吃
2次，
泰式紅咖喱 口味：咖喱 難度：初級(jí) 烹飪時(shí)間：20分鐘 這道菜叫做泰式紅咖喱 做法并不復(fù)雜 但必須用最正宗的泰式咖喱和椰漿粉 自從吃過姥姥做的這道菜 再也不想去外面吃任何咖喱了
4. 泰國(guó)咖喱醬過期了能不能吃
沒開封的沒什么問題。
開過封的看情況，咖哩里面有蔥姜蒜辣椒等等本來就不容易壞。
5. 泰國(guó)咖喱醬怎么調(diào)
泰國(guó)咖喱醬能存放6個(gè)月久，咖喱醬是一種由香料、香草和蔬菜混合而成的精細(xì)研磨或泥狀混合物。在許多文化中，它被廣泛用作制作咖喱、燉菜和其他菜肴的配料。咖喱醬有很多種，每一個(gè)國(guó)家的混合食品都有獨(dú)特的風(fēng)味?？оu是一種獨(dú)特的調(diào)料。
6. 泰國(guó)咖喱醬圖片
咖喱有辣和不辣之分。因地域不同，各個(gè)國(guó)家的咖喱辣度也各不相同，舉例如下：
1、印度咖喱印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會(huì)以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。
2、泰國(guó)咖喱泰國(guó)咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類。其中紅咖哩最辣，不習(xí)慣的人進(jìn)食時(shí)容易流眼淚。紅咖喱是泰國(guó)人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國(guó)馳名的咖喱，同樣鮮美。
3、新加坡咖喱新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。
4、日本咖喱一般不太辣，因?yàn)榧尤肓藵饪s果泥，所以甜味較重。日式咖哩又稱歐風(fēng)咖哩，其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用來制作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風(fēng)格。
5、斯里蘭卡咖喱斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運(yùn)用到的香料很豐富，香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗(yàn)咖喱的獨(dú)特香味。
7. 泰國(guó)咖喱醬和牛頭咖喱醬區(qū)別
用料
土豆 1.5個(gè)
胡蘿卜 1根
洋蔥 半個(gè)
咖喱 牛頭牌咖喱炒醬
黃油 35克
牛奶 20克
芒果干 半片
翅根 7個(gè)
香濃咖喱雞（牛頭牌咖喱醬）的做法步驟
步驟 1
雞翅根，每個(gè)大概切成三段，放入料酒，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，還有牛頭牌咖喱炒醬一勺，拌勻備用。
步驟 2
這時(shí)候把胡蘿卜土豆切塊，洋蔥切小丁備用，切好35個(gè)黃油備用（少一點(diǎn)也可以，我感覺20g也許也可以）
步驟 3
起鍋用普通油炒香雞塊后取出備用
步驟 4
熱鍋，放入黃油，小火下洋蔥丁炒出洋蔥的香甜（可以蓋鍋蓋悶一會(huì)），然后放入土豆塊胡蘿卜塊再翻炒，這時(shí)候可以加入咖喱醬了，我放了一勺半，超勻后加入水，我放了大概600ml水，根據(jù)自己食材的多少放，要沒過土豆塊胡蘿卜塊，之后加入炒好的雞塊大火燜燒
步驟 5
水開后，轉(zhuǎn)中火 這時(shí)候加入幾片香葉，用剪刀把芒果干剪成絲放進(jìn)去，倒入牛奶，中火燜燒。注意觀察水位，不要干鍋了
步驟 6
最后土豆已經(jīng)很綿軟的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，攪動(dòng)湯汁，這時(shí)候土豆就會(huì)碎掉，淀粉進(jìn)入湯汁，讓湯汁變得很濃郁，口感太棒了
8. 泰國(guó)咖喱醬區(qū)別
咖喱，一種調(diào)味品，用各種香料按自己的口味調(diào)制而成?？оa(chǎn)印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨(dú)特的風(fēng)味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調(diào)制出相互沖突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖喱最令人著迷之所在。 不同咖喱，口味各異 印度咖喱：辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，由于用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈且濃郁，對(duì)身體的健康與代謝功能有所助益。
新加坡咖喱：溫和清香 新加坡咖喱味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。
泰國(guó)咖喱：鮮香無比 額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國(guó)咖喱獨(dú)具一格。
紅咖喱是泰國(guó)人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色紅艷，味道也較辣。
泰式青咖喱用了青檸皮等材料，也是泰國(guó)馳名的咖喱，味道同樣鮮美。
9. 泰國(guó)咖喱醬怎么做
介紹一下泰國(guó)菜的幾種常見佐料，你可不能小看它們呀，泰國(guó)菜特有的酸甜口味全部來源于對(duì)它們的精心調(diào)制和提煉：泰國(guó)檸檬：一種東南亞特有的調(diào)味水果，個(gè)小，味酸，香味濃郁。泰國(guó)人幾乎每道菜都會(huì)擠上檸檬汁。魚露：一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料，用一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成。味道可能會(huì)讓有些人不適，因?yàn)樗幸还蓾鉂獾某趑~爛蝦的味道。泰國(guó)朝天椒：泰語叫“老鼠屎辣椒”，可見這是一種極小但極辣的辣椒。據(jù)說，它是世界上最辣的辣椒，廣泛應(yīng)用于泰國(guó)菜肴中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像川菜不加麻辣一樣?？оu：以耶乳作為咖喱醬的基本佐料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草，蝦醬，魚以及十幾種本地種植的香料，辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選~泰國(guó)菜香料多大家早就知道，南姜、泰國(guó)芫茜、金不換……耳熟能詳。但是泰國(guó)菜所必需的醬料你又知多少？這些醬料分量使用不多，但卻是泰菜點(diǎn)睛必備。
魚露：泰文叫“年卡卜”(Nampla)，是一種由發(fā)酵的魚所制成的調(diào)味料，可以說是鹽的代用品，也是泰國(guó)菜主要的咸味來源。魚露不僅有咸味，還帶有魚本身的甘甜鮮味。
白豉油：就是平常用的生抽，由于生抽的泰文名和白豉油發(fā)音類似而命名。
辣椒醬：泰國(guó)人吃雞都是蘸辣椒醬的。此辣椒醬辣中帶甜，可以清晰見到辣椒粒，多用來蘸小吃。
辣椒膏：泰國(guó)菜的主要調(diào)味料，用上泰國(guó)不同的辣椒腌制而成，煮冬陰功不可缺少。據(jù)說當(dāng)中以蔡合盛的品質(zhì)最高。
蝦醬：這是用鮮蝦灑鹽曬干濃縮后的醬料，除了是泰國(guó)菜烹調(diào)時(shí)常用之外，也經(jīng)常做蘸料用。