1. 苦藠燉豬肚的功效與禁忌
苦藠燉肚子的做法：
主材：新鮮豬肚一只、新鮮苦藠適量、新鮮蘑菇（平菇）適量、蔥 適量
1、新鮮豬肚一只，清洗干凈，不用切碎。
2、新鮮的苦藠，適量，洗凈（我用的是自己去地里剛挖出來的，很新鮮）。
3、新鮮的平菇，洗干凈，待用。
4、將燉鍋洗凈，放入適量的老姜片，加入清水，將豬肚整個放入里面燉，燉的過程中及時的除掉油沫。
5、大約燉一個多小時，用筷子能夠輕松的穿過豬肚后，將苦藠放入鍋中一起燉。
6、大約燉半個小時，將豬肚撈起來，切成條，再放入燉鍋里一起燉。
7、檢查苦藠是否燉軟，用筷子夾得動，就可以放入平菇，燉半小時，就可出鍋。
2. 苦藠燉豬肚的功效與作用
可以的。
用料：豬肚半個，白胡椒適量，苦藠一小把，蘿卜兩棵，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，姜三片，芝麻油適量。
做法：
1.豬肚買回來先清洗干凈內(nèi)部的粘液，然后過開水少微煮一下，這樣內(nèi)部粘液就會完全給弄干凈。
2.下一步就是要把白黃色的那一層薄衣，給刮下來（過水最重要就是為了把這個給弄干凈）。
3.白胡椒壓碎，上電高壓鍋，水剛剛沒過豬肚就行了，放姜片，白胡椒蓋蓋，壓二十分鐘。
4.等放完氣開蓋撈出豬肚，用一半熟豬肚切絲，備料，蘿卜，蔥花，苦藠，生粉水，小半碗（要稠一點）。
5.把之前高壓鍋，壓豬肚的湯倒入湯鍋，煮滾下苦藠，再滾起來把生粉水倒入鍋中，攪拌均勻。
6.再滾起來放切好的肚絲入鍋，水滾下蔥花，蘿卜，雞精，鹽，芝麻油，關(guān)火，攪拌均勻出鍋。
3. 苦藠燉豬肚的功效竅門
苦藠是一種比較常見的植物，也是一種食物，吃的時候會感覺有一點點苦，但是苦藠在經(jīng)過烹飪之后，就沒有苦苦的感覺了。豬肚燉苦藠的一道美味的菜肴，并且還對身體健康有很多的幫助。在制作苦藠燉豬肚的時候，把苦藠等食材都放到豬肚里面，讓這兩種食材在制作的過程中，營養(yǎng)都完全混合在一起。
豬肚燉苦藠的作用功效
苦藠
具有清熱、降燥、排毒、養(yǎng)顏之功效。藠頭偏重于引氣外散，能散寒、通竅、行氣，腸胃濁氣?？嗄?偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛濕，祛除脾胃濕濁。
菖頭宣泄肺經(jīng)和大腸經(jīng)的邪氣，上能防外感，下能通便秘?？嘈@解心肺和脾胃的水濕，上能緩解胸悶心痛，下能減輕寒氣腹痛，既能通便，又能調(diào)理慢性腸炎。
豬肚的功效
豬肚的功效與作用
健脾胃
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
補氣
根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。
補虛
男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
豬肚燉苦藠的作用功效
豬肚燉苦藠的做法
食材：
豬肚、苦藠、豬蹄、鹽、姜
制作步驟：
1.豬肚先后用食用堿面、白醋、粗鹽和面粉反復(fù)搓洗至少3遍洗凈至光滑無粘液。豬肚冷水入鍋中煮沸幾分鐘，后撈出洗凈備用。如果放豬蹄，也提前汆燙一下，肚子和蹄子在汆燙過程中如有浮沫最好都撇去。將苦藠洗凈塞入其中一個豬肚內(nèi)(煮過的豬肚開口比較小，非野生苦藠個頭還算大，不用縫線也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉線將開口縫合)。
2.將豬肚和豬蹄一起放入鍋中，加入白酒或黃酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮開。如果想湯色濃白可以中到大火先滾20分鐘，無所謂湯色的直接轉(zhuǎn)小火燉2個小時。注意中途如果有浮沫也一并撇去。兩小時后湯色濃郁，肚子也能輕松用筷子戳破。加入適量的鹽再燉15分鐘。
豬肚燉苦藠的作用功效
3.加鹽再略煮后就可暫時關(guān)火，將豬肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或涼拌）。將包裹苦藠的豬肚剪開，倒出苦藠，將豬肚切條或者剪成條(注意不要燙到)。將剪好的豬肚和苦藠再全部倒回砂鍋中，開火再燉15分鐘即可食用。
4. 苦藠燉豬肚的做法大全
食材
豬肚 1只
苦藠 300g
老姜 1塊
方法/步驟
將豬肚、苦藠洗凈（苦藠去掉老皮、豬肚汆水）
將苦藠裝入豬肚中，豬肚兩端口子用牙簽縫好
湯鍋內(nèi)加入適量清水，老姜拍破加入鍋中、豬肚放入鍋中大火燉煮
待湯色奶白后用中小火燉煮，豬肚煮脹氣后用牙簽在上面刺小孔，以免豬肚脹破
燉大概40分鐘后苦藠熟透怕軟，將豬肚撈起，倒出苦藠備用、豬肚切成條重新倒入湯中燉煮至豬肚軟爛
再將苦藠放入煮開，加入適量食鹽即可
5. 苦藠燉豬肚的功效與禁忌老年人摔傷骨裂多少時間恢復(fù)
可以的。蓮子豬肚湯是一道很好藥膳。
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易于消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
6. 豬肚燉苦藠還可以放什么
主料
豬肚1個，姜片適量，鹽適量
輔料
苦藠適量，花椒適量
1. 豬肚不要選太大
2. 拿回來直接用面粉，面上鋪一層；用水一洗，就洗的干干凈凈；翻面，在洗里面
3. 洗干凈豬肚；苦藠脫皮
4. 把豬肚放砂鍋，放姜片，花椒，鹽一起煲湯。燒開后，用小火
5. 燉至用筷子能插進豬肚就可以了【我燉了1個半小時】
6. 燉熟軟的肚子改條
7. 肚條和苦藠一起燉，小火燉40分鐘
8. 裝在湯盆里，就可以啦
7. 苦蕌燉豬肚作用
1/6
將豬肚、苦蕎洗凈
2/6
將苦蕎裝入豬肚中，豬肚兩端口子用牙簽縫好
3/6
湯鍋內(nèi)加入適量清水，老姜拍破加入鍋中、豬肚放入鍋中大火燉煮
4/6
待湯色奶白后用中小火燉煮，豬肚煮脹氣后用牙簽在上面刺小孔，以免豬肚脹破
5/6
燉大概40分鐘后苦藠熟透怕軟，將豬肚撈起，倒出苦蕎備用、豬肚切成條重新倒入湯中燉煮至豬肚軟爛
6/6
再將苦蕎放入煮開，加入適量食鹽即可