1. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎
煮冬瓜湯時(shí)，不建議去皮去籽兒可以連皮帶瓤一起煮，待冬瓜煮熟之后再把冬瓜皮和瓤，撈出，這樣營(yíng)養(yǎng)成分可以用于利尿的效果。
如果去籽去皮，會(huì)損失一些冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會(huì)更明顯，因此在煮湯的時(shí)候，盡量不要將皮去掉，食療價(jià)值會(huì)更高。
2. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎有毒嗎
正常的冬瓜皮是不會(huì)發(fā)苦的，味道會(huì)比較清淡，有一點(diǎn)點(diǎn)甘甜味。如果發(fā)苦，說(shuō)明冬瓜皮里的葫蘆素增加，葫蘆素屬于有毒物質(zhì)，不能食用。
我們?cè)谑秤枚蠒r(shí)，最好連皮一起食用，冬瓜皮所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值也是非常高的，它的外皮屬于寒性，其中包含了豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)、鈣等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。在吃的時(shí)候，只要將冬瓜皮上的細(xì)絨毛給去除，再用清水清洗干凈就可以了。
3. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎圖片
現(xiàn)在正是三伏天，做些冬瓜湯喝可以解暑，泄火，消炎等，同時(shí)也有降壓，降脂，減肥的作用，是大多數(shù)人喜歡喝的一種湯。在做冬瓜排骨湯時(shí)要把冬瓜籽和瓜瓤去掉的，冬瓜皮用刀切掉，把冬瓜切成薄片，這樣和排骨一起燉出來(lái)的湯非常好喝，大家一起動(dòng)手做起來(lái)吧！。
4. 煲冬瓜湯要去皮嗎
主料
冬瓜300g
輔料
姜2片，白胡椒粉1匙，蝦皮5g，蠔油1勺，鹽2匙，蔥1段
1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜去皮、瓤，切片，蔥切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 鍋中放油，爆香蔥花，加清水熗鍋。
3. 放姜片煮開(kāi)后，放入冬瓜。
4. 放蝦皮、蠔油，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，調(diào)入鹽、花椒粉，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
5. 放香菜，出鍋。
5. 冬瓜皮可以煲湯嗎?
你好，冬瓜可以帶皮熬湯。一般情況下，冬瓜皮是可以吃的，可以不用去皮。冬瓜皮也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也具有很好的功效與作用。
冬瓜不去皮的好處
1、冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對(duì)人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來(lái)減肥，因?yàn)槎掀ぶ泻斜级?，它可以使糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來(lái)就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發(fā)胖。而且，它還可以用來(lái)降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。
6. 冬瓜可以帶皮煲湯嗎
主料
冬瓜(小)1個(gè)
輔料
蝦皮1把 色拉油適量 食鹽1茶匙 生抽1湯勺 蠔油1湯勺 水適量
步驟1
小號(hào)冬瓜一個(gè)，洗掉外皮上的白霜。買那種帶白霜的比較好，不容易壞
步驟2
把冬瓜橫放過(guò)來(lái)，咔咔幾刀給切成盡量等分的大塊。這個(gè)塊的厚度是按照切出來(lái)的小塊冬瓜的橫截面來(lái)估算的
步驟3
切好后用小刀掏出內(nèi)心的冬瓜瓤，此處用手也行
步驟4
然后一分為二，為了是方便下刀
步驟5
像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉
步驟6
把所有冬瓜塊的瓜皮去掉后放在一起備用
蝦皮蠔油燒冬瓜的做法：
步驟7
把去皮的冬瓜切成厚度約1cm左右等大的小塊。之前切成大塊的冬瓜的那個(gè)厚度就成了小塊冬瓜的橫截面了
步驟8
把所有的冬瓜切成小塊后備用
步驟9
鍋燒熱，放入適量的油。油溫約6成熱的時(shí)候，放入冬瓜，翻炒數(shù)下后，淋入生抽繼續(xù)翻炒
步驟10
待全部上色后，加入蠔油，翻炒均勻
步驟11
此時(shí)冬瓜全部上色，并且不如當(dāng)初的那種全部實(shí)心。小塊的邊緣開(kāi)始變的有點(diǎn)透明。添加適量的清水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。加入的水量不必多，不超過(guò)冬瓜底部的1/3為宜
步驟12
此時(shí)大部分冬瓜已經(jīng)轉(zhuǎn)變成表面呈透明狀，個(gè)別可能還有白色的實(shí)心狀。此時(shí)放入蝦皮，繼續(xù)小火蓋上鍋蓋略煮，因?yàn)楸砻孀兊猛该鳎珒?nèi)芯還是硬的，要想吃那種跟紅燒肉一樣口感的冬瓜，要需要片刻
步驟13
約過(guò)2分鐘左右掀開(kāi)鍋蓋，看到顏色以完全變成晶瑩剔透的樣子，用筷子可以不怎么費(fèi)力氣的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些蝦皮點(diǎn)綴，收汁結(jié)束后即可出鍋
7. 冬瓜皮燉湯吃了有什么好處
1、冬瓜皮蛋湯。
2、素炒冬瓜皮。
3、干冬瓜皮泡水。
4、冬瓜皮鰱魚(yú)湯。
5、冬瓜皮拌黃瓜皮6、冬瓜皮蠶豆瘦肉湯。
7、冬瓜皮紅豆湯。
8、清炒酸辣冬瓜皮。
9、冬瓜皮加荷葉泡水減肥。
10、冬瓜皮燉雪梨。
11、冬瓜皮火龍果甜湯。
12、冰糖柑橘燉冬瓜皮。
8. 冬瓜皮煲湯能放什么一起煲
冬瓜皮炒雞蛋，雞蛋蓬松軟嫩，冬瓜皮甘甜脆爽，夾在一起吃的話嚼起來(lái)層次感特別豐富。這道菜做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)清淡又爽口。下面就看一下食材和做法。
準(zhǔn)備食材：冬瓜皮，雞蛋，蔥，生姜，食鹽，食用油。
操作方法：
1.準(zhǔn)備食材。把冬瓜皮洗干凈切細(xì)條。蔥和生姜洗干凈甩掉水分切成蔥姜絲備用。
2.打雞蛋。把雞蛋洗干凈之后，磕在一個(gè)干凈的小碗里，加入少量的鹽，滴入幾滴涼水，攪拌均勻打成蛋液。這里先在蛋液中加少許鹽，因?yàn)榈炔顺春弥笤俜披}的話，雞蛋就比較難入味了。在雞蛋液里滴入涼水，可以讓炒出來(lái)的雞蛋更加的蓬松，口感也更加的嫩滑松軟。
3.炒雞蛋。開(kāi)中火放炒鍋，倒入一些食用油，因?yàn)橐措u蛋，油可以先多放一些，這樣雞蛋炒出來(lái)的形狀會(huì)更完整好看一些，不會(huì)糊鍋炒碎，即使油多了，也可以留在一會(huì)兒炒冬瓜用，這樣整道菜炒出來(lái)也不會(huì)油膩。油燒熱后換小火，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，用鍋鏟快炒散成塊。雞蛋要用小火炒，用中大火炒的雞蛋會(huì)變老。蛋液中有九成凝固就立即盛出雞蛋放在盤(pán)里，盛的時(shí)候把多余的油留下來(lái)。
4.炒冬瓜皮。將火改成中大火，放入切好的蔥姜絲爆香，再放入冬瓜皮，迅速翻炒，炒到冬瓜皮泛透明就放入鹽，喜歡吃顏色深一點(diǎn)的可以少倒一點(diǎn)生抽。
5.最后的加工。等冬瓜皮中所有的調(diào)料炒勻以后，倒入雞蛋，翻炒一下就可以裝盤(pán)。
一道冬瓜皮炒雞蛋就做好了，雞蛋蓬松軟嫩，冬瓜皮甘甜脆爽，夾在一起吃的話嚼起來(lái)層次感特別豐富，這道菜做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)清淡又爽口，幾乎都是食材的原香原味，吃起來(lái)健康又好吃，不妨一試！
