1. 小米蒸飯和大米蒸飯哪個(gè)能量高
可以的，小米和大米一起蒸的飯還有個(gè)別稱叫“二米飯”，常吃二米飯對(duì)人體也是有好處的。
二米飯能提高蛋白質(zhì)吸收率。大米約含75%淀粉，是人體熱量主要來(lái)源，而小米能養(yǎng)胃，還有減輕皺紋、色斑等功效，其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻低于大米，“二米飯”最大作用能夠功能互補(bǔ)。
一般來(lái)說(shuō)，食物中的蛋白質(zhì)必須經(jīng)過(guò)腸胃道消化，分解成氨基酸才能被人體吸收利用，但不是所有食物所提供的蛋白質(zhì)都能被人體吸收。“二米飯”中的蛋白質(zhì)混合使用，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)利用率。
2. 小米蒸飯和大米蒸飯哪個(gè)能量高些
每100克小米的熱量為358大卡；每100克大米的熱量為346大卡；每100糙米的熱量為368大卡。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。
2.大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過(guò)程中卻可能造成營(yíng)養(yǎng)素大量流失，一般來(lái)說(shuō)大米越精制營(yíng)養(yǎng)流失就越多，所以標(biāo)二米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比標(biāo)一米高，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比標(biāo)二米高。
3.大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.糙米有8種氨基酸、16種礦物質(zhì)、21種維生素，它給人類的營(yíng)養(yǎng)是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質(zhì)以及很重要的酵素類等。
2.糙米的最大特點(diǎn)是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中會(huì)發(fā)育成一顆植株。由此可見(jiàn)胚芽具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
3.鋅在過(guò)去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認(rèn)為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16．4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
4.含有豐富的。
3. 蒸小米和蒸大米哪個(gè)熱量高
小米。
每100克小米中含有360大卡熱量，每100克大米中含有350大卡熱量。
小米含有豐富的鐵元素和磷元素，含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。
小米含有豐富的色氨酸，每100克含有色氨酸202毫克，所含色氨酸含量為谷類之首。
小米富含維生素B1，維生素B1是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素之一。
4. 大米和小米一起蒸米飯熱量高嗎
,答問(wèn)題小米和紅米一起煮粥好嗎？
好紅米本身就是有營(yíng)養(yǎng)，價(jià)值高嗯，也有藥用價(jià)值，小米它本身就是熱性嗯嗯，尤其是那個(gè)坐月子的人，或者是生病的人，病人嗯，這兩樣米在一起熬粥都有營(yíng)養(yǎng)嗯，又養(yǎng)胃嗯，身體不好的都用著小米粥來(lái)嗯，和大一些紅米又有營(yíng)養(yǎng)嗯，又對(duì)人身體嗯，有很大的改善嗯，可對(duì)身體有很大的改善嗯，一般的人都喜歡用這個(gè)小米熬粥嗯，和紅米在一起更加好吃，營(yíng)養(yǎng)也高
5. 大米和小米蒸米飯的營(yíng)養(yǎng)
大米和小米可以一起蒸，這個(gè)是混合米飯
6. 大米和小米一起蒸飯有什么好處
，大米和小黃米放在一起蒸飯，味道不會(huì)影響，因?yàn)樾↑S米的量少一點(diǎn)，大米的飯多一點(diǎn)，這樣子顏色也好看，營(yíng)養(yǎng)也均衡，但是如果放了過(guò)多的小黃米，只有一點(diǎn)點(diǎn)大米，比利時(shí)行的話，味道不會(huì)太好，因?yàn)樾∶椎目诟袥](méi)有任性，非常的柴，吃了以后不像大米，非常的糯口感差
7. 小米蒸飯和大米蒸飯哪個(gè)能量高一些
大米容易熟。大米是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕巢模瑹o(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米有粳米和秈米之分，現(xiàn)在人們通常所說(shuō)的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有軔性，煮后黏性、油性增大，柔軟可口。大米主要產(chǎn)于我國(guó)華北、東北和南方等地。
8. 小米蒸飯熱量高嗎
熱量是不高的，減肥期間也是可以喝小米的，小米也是能夠起到養(yǎng)胃的作用，在減肥期間，可以在餐前適當(dāng)?shù)暮刃┧蛘叱孕┧?，也是能夠增加飽腹感的，在減肥時(shí)，最好是通過(guò)多運(yùn)動(dòng)來(lái)減輕減肥，這樣效果也是比較好的，也不容易出現(xiàn)反彈的情況。
9. 蒸米飯那個(gè)大米好
米飯是人們最常吃的一種主食，想要蒸出好吃的米飯?jiān)诖竺自牧系倪x擇上也要下功夫，有些，米的品種蒸出來(lái)的米飯綿軟香甜，味道十分可口，有很多人在蒸米飯的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做出來(lái)的米飯不是太軟就是太硬，總是不能做出想象的味道。那么蒸米飯用什么米比較好?
不管是什么類型的米都可以蒸米飯，具體做法如下：
蒸米飯的做法
用料：大米150g、水200ml
1、首先先準(zhǔn)備150g的大米，然后把大米淘洗兩遍。(什么品種的大米都可，按需選擇)。
2、大米洗干凈后，盛入大碗里，加入200毫升水，浸泡20分鐘(水不用倒)。
3、然后在高壓鍋里加水，加入蒸屜，把步驟二的大碗(泡米的水不用倒)放在小蒸屜上。
4、蓋好鍋蓋，開(kāi)火蒸米飯，高壓鍋噴汽后調(diào)小火。
5、噴氣6分鐘即可關(guān)火，高壓鍋放至沒(méi)有壓力就可以打開(kāi)鍋了。
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍，只要記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。