1. 七寶粥做法
臘八粥最初的叫法是“七寶粥”，做出來(lái)以后有“五種”味道，所以又叫做“七寶五味粥”。因?yàn)槭窃谂D八節(jié)這一天喝的，所以慢慢的就叫臘八粥，原名“七寶五味粥”反而知道的人很少。臘八粥最初的做法用的是：核桃、松子、乳蕈、柿子、小麥、栗子、豆類(lèi)這7種食材熬制而成的。
2. 七寶八味粥
臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各種豆子和芝麻之類(lèi)，吃起來(lái)十分香甜可口。
3. 七寶粥圖片
七寶歷史千年綿延，有史可據(jù)。然在民間流傳著“七件寶”之說(shuō)，曰：飛來(lái)佛、氽來(lái)鐘、金字蓮花經(jīng)、神樹(shù)、金雞、玉斧、玉筷。
飛來(lái)佛實(shí)為南教寺如來(lái)鐵佛，傳說(shuō)由天上飛來(lái)，實(shí)系明萬(wàn)歷年鎮(zhèn)人徐泮募資籌鑄；
氽來(lái)鐘系明永樂(lè)時(shí)七寶寺住持僧博洽籌建；傳說(shuō)從河中浮來(lái)。
金字蓮花經(jīng)乃吳越王錢(qián)镠之妃用金粉工楷寫(xiě)成；
梓樹(shù)為千年古樹(shù)，在原七寶教寺內(nèi)。
此四件為實(shí)物也。
而玉斧傳說(shuō)和建造蒲匯塘橋有關(guān)，建橋之初，難以合拱，眾工匠無(wú)策之際，來(lái)一白發(fā)老者，順手拿起橋堍店家一把斬肉之斧扔于橋下，以墊橋基，塘橋由是得以建成。
玉筷說(shuō)古時(shí)皇帝賜功臣一雙玉筷，能驅(qū)毒避邪，功臣將其藏于鎮(zhèn)北蔣家橋之東堍橋柱內(nèi)，后被人盜走，橋柱上遺留下一雙筷印。
金雞則說(shuō)鎮(zhèn)北高泥墩下藏有七缸金八缸銀，由金雞守護(hù)，而所埋金銀須由九子九媳之家方可挖掘。
4. 七寶五味粥
在民間流傳著“七件寶”之說(shuō)，曰：飛來(lái)佛、氽來(lái)鐘、金字蓮花經(jīng)、神樹(shù)、金雞、玉斧、玉筷。
飛來(lái)佛實(shí)為南教寺如來(lái)鐵佛，傳說(shuō)由天上飛來(lái)，實(shí)系明萬(wàn)歷年鎮(zhèn)人徐泮募資籌鑄；氽來(lái)鐘系明永樂(lè)時(shí)七寶寺住持僧博洽籌建；傳說(shuō)從河中浮來(lái)。金字蓮花經(jīng)乃吳越王錢(qián)镠之妃用金粉工楷寫(xiě)成；梓樹(shù)為千年古樹(shù)，在原七寶教寺內(nèi)。此四件為實(shí)物也。而玉斧傳說(shuō)和建造蒲匯塘橋有關(guān)，建橋之初，難以合拱，眾工匠無(wú)策之際，來(lái)一白發(fā)老者，順手拿起橋堍店家一把斬肉之斧扔于橋下，以墊橋基，塘橋由是得以建成。玉筷說(shuō)古時(shí)皇帝賜功臣一雙玉筷，能驅(qū)毒避邪，功臣將其藏于鎮(zhèn)北蔣家橋之東堍橋柱內(nèi)，后被人盜走，橋柱上遺留下一雙筷印。金雞則說(shuō)鎮(zhèn)北高泥墩下藏有七缸金八缸銀，由金雞守護(hù)，而所埋金銀須由九子九媳之家方可挖掘。
5. 熬八寶粥做法
可以的。熬八寶粥，首選砂鍋，然后是鐵鍋，然后是鋁鍋。方便還是電飯鍋。
煮八寶粥之前先把各種材料提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣煮八寶粥就比較快了。
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克。
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘?xún)?，?小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開(kāi)。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
6. 八寶粥做法
八寶粥做法如下：
1準(zhǔn)備好所有食材
2將所有食材洗凈
3把所有食材放入電燉鍋里加入適量清水
4蓋上鍋蓋，接通電源，開(kāi)高檔鍵，自動(dòng)煮3個(gè)小時(shí)以上
5煮好的八寶粥加入適量冰糖即可
7. 八寶粥菜譜
日常生活中不管是燉排骨，還是燉雞肉，或是燉別的肉類(lèi)時(shí)，大家都知道首要先焯一遍水，撈出浮沫，再清洗一遍就可以開(kāi)始燉湯了。很多人在燉雞湯的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得燉出來(lái)的湯不鮮，喝起來(lái)有一股腥味，雞肉吃起來(lái)口感發(fā)柴，還會(huì)有點(diǎn)油膩，這到底是怎么回事呢？其實(shí)，是我們燉雞湯時(shí)的兩個(gè)步驟做錯(cuò)了，所以導(dǎo)致燉出的雞湯有腥味，喝起來(lái)不好喝。今天，我們就來(lái)講講燉雞湯的正確方法與步驟。
第一個(gè)步驟就是雞肉焯水，其實(shí)焯水是為了去除雞身上的血腥味和肉腥味，雞肉在焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，這樣既能保持雞肉營(yíng)養(yǎng)不流失。如果等水開(kāi)再倒進(jìn)去的話(huà)，雞肉會(huì)迅速遇熱而肉質(zhì)緊縮，這樣不但會(huì)讓雞肉不容易入味而且口感發(fā)柴。
第二個(gè)步驟要注意的就是在燉湯的時(shí)候要一次性放入足量的水，而且不要馬上蓋鍋蓋。雞肉入鍋后先用大火將水燒開(kāi)，等到水燒開(kāi)四五分鐘之后再蓋上蓋子，然后再把火調(diào)小細(xì)火慢燉。如果一上鍋就把鍋蓋蓋上，雞肉在鍋內(nèi)燒開(kāi)的時(shí)候被加熱和香料催發(fā)之后，雞肉里的腥味就出來(lái)了，如果蓋上鍋蓋氣味就揮發(fā)不出去了，最后又被雞肉和湯汁吸收，湯的味道肯定不好喝。所以我們應(yīng)該要等水開(kāi)幾分鐘之后，將氣味散出去了再蓋上蓋子，這樣燉出來(lái)的雞湯一點(diǎn)兒也不腥，雞肉的味道也非常鮮嫩，湯汁清亮。
8. 七寶粥和八寶粥
紅豆粥只是紅豆一種食材，八寶粥食材包括各種豆類(lèi)和米類(lèi)，還有桂園，棗等好多品種
9. 七寶羹的做法
材料
主料：韭黃100克，鮑魚(yú)100克，叉燒肉75克，竹筍75克，魚(yú)肚75克，
輔料：干香菇20克，木耳(干)10克，
調(diào)料：姜5克，大蔥8克，植物油25克，鹽5克，味精5克，醬油10克，料酒2克，胡椒粉1克，芡粉10克
做法
1.花膠(魚(yú)肚)泡冷水1小時(shí)，撈出，放姜、蔥及清水煮約1小時(shí)(需視厚薄程度而定)，取出切絲；香菇泡軟去蒂后切絲，鮑魚(yú)、竹筍、木耳、韭黃、叉燒肉均切成細(xì)絲。
2.將鮑魚(yú)、香菇、竹筍、木耳、花膠放進(jìn)開(kāi)水中稍燙，撈出，將20克油倒入炒鍋燒熱，加高湯燒開(kāi)，放入鮑魚(yú)、香菇、竹筍、木耳、花膠及鹽、味精、醬油、酒、胡椒粉以中火煮開(kāi)，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮勻，然后加韭黃煮熟，即可盛于湯碗中，另加火腿絲作為調(diào)配。
10. 七寶粥的做法
用料：七寶青、生姜、蒜、料酒、食鹽、雞精、豬油、水
做法：1.準(zhǔn)備好所需食材，將七寶青掰成一片一片的，放在盆中，撒一勺食鹽，加沒(méi)過(guò)七寶青的清水，攪動(dòng)之后，浸泡十分鐘。
2.時(shí)間到后，將七寶青撈出放在水龍頭下清洗干凈。
3.起鍋，鍋中加清水，大火煮開(kāi)，再將七寶青倒入鍋中，加少許料酒，繼續(xù)大火煮二十幾秒，將七寶青撈出放入涼水中過(guò)涼，再撈出控干水分。
4.炒鍋燒熱后，放入適量豬油，燒熱到鍋中冒煙的時(shí)候，將生姜、蒜末倒入鍋中，炒出香味，然后立即倒入七寶青，大火翻炒十幾秒。
5.最后放入食鹽、雞精，再翻炒十幾秒即可食用。
11. 七寶粥有哪些食材
材料：糯米、紅棗、葡萄干、桂圓干、蓮子、花生、荸薺、紅糖
拗九粥所用材料均甘溫補(bǔ)脾，益氣御寒，所以在寒冷的正月食用有益壽的功效。
此粥黏糯滑軟，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，有健脾、潤(rùn)腸、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。 它可以作為日常營(yíng)養(yǎng)配餐和調(diào)劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱或病愈后脾胃虛弱者食用。
拓展資料：
拗九節(jié)(農(nóng)歷正月廿九日)，是福州特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。"拗九節(jié)" 又稱(chēng) "后九節(jié)" 、"孝九節(jié)"和 "送窮節(jié)"。這天清早，家家戶(hù)戶(hù)都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱(chēng)為"拗九粥"，用來(lái)祭祖或饋贈(zèng)親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗"拗九粥"回娘家，孝敬父母。
據(jù)傳，古時(shí)候有一個(gè)叫目連的人，其母生前悍惡，死后被關(guān)在陰間牢房里，他探監(jiān)時(shí)，經(jīng)常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼給吃掉了。后來(lái)，他想了一個(gè)辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、 紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再灑一把黑芝麻送去給母親。
看守獄卒見(jiàn)這稀飯黑乎乎的，問(wèn)道:“ 這是什么?", 目連隨口答道∶"這是黝垢."(福州話(huà)"九"與"垢"諧音)看守信以為真，認(rèn)為這粥很臟，不敢吃。因此"拗九粥"才得以送到目連母親的手中。
這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分"三九"，正月初九稱(chēng)為"上九"，十九稱(chēng)為"中九"，廿九稱(chēng)為 "后九"，所以這粥便叫"后九粥" 。
此外，凡是歲數(shù)逢九，如九歲、十九歲、二十九歲 (稱(chēng)"明九"，俗叫"正九")，或是九的倍數(shù)，如十八歲、二十七歲、三十六歲 (稱(chēng)"暗九")，就像做生日一樣，吃一碗太平面 ，以求平安、健康。
拗九粥的做法：
浸泡 將糯米浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時(shí)。蓮子中間要沒(méi)“心”，煮的粥才不會(huì)有苦味，花生浸泡后應(yīng)把上層皮脫去，粥吃起來(lái)口感才不會(huì)澀。
蒸煮 將浸泡過(guò)的糯米用手撈起，重新淘洗后放置小蒸籠里,用旺火蒸10分鐘后起鍋，加上適量的水，并將事先準(zhǔn)備好的紅棗、葡萄干、桂圓干、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。
加糖 待糯米開(kāi)始呈現(xiàn)出黏性時(shí)，放入一定數(shù)量的紅糖（紅糖放多少因人而異），此時(shí)應(yīng)使用慢火煮3分鐘（如果火太旺，糯米因黏性大容易燒焦）。
攪拌 紅糖在糯米飯中全部溶解后，用飯勺輕輕攪拌，糯米飯顏色變紅，即可關(guān)火。