蒜蓉辣椒醬白酒放多少，自制蒜蓉辣椒醬的做法

自制蒜蓉辣椒醬用料 紅辣椒8個，蒜頭5個，生姜3大片，鹽5勺，糖3勺，花生油200ml，高度白酒3蓋！ 自制蒜蓉辣椒醬的做法 1……辣椒洗凈，晾干！這一點很重要，剁椒里面若是混了生水，容易變酸發(fā)霉腐爛2……大蒜去皮，姜塊去皮也洗干凈，擦干水3……辣椒，大蒜和姜剁碎，我偷懶，用了攪拌機，效果差不多，主要是比較省事4……燒開油。 5……把辣椒，大蒜，姜，鹽，糖和酒放入一個干凈無油的大碗拌勻6……放入燒開后的油里面攪拌均勻。 7……密封瓶底部放一點油，倒入辣椒醬后再放一點油，蓋好！等發(fā)酵一兩個禮拜以后，就可以打開吃了！7鹽和酒多放一點，有利于長期保持。用來蒸煮炒菜拌涼菜都可以，而且紅紅的顏色特開胃

材料辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子做法1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！7、最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！小訣竅1、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！2、當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

主料朝天椒適量輔料蒜適量 調料食鹽適量 白酒適量 自制蒜蓉辣椒醬-全程圖解的做法1.將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！（一定要晾干?。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干2.辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎。3.打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4.將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。5.加高度酒（注意，必須是高度的）。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了6.將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！7.最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

自制蒜蓉辣椒醬的做法 將辣椒洗凈后瀝干。將辣椒切片將辣椒與蒜打碎。把辣椒碎放鍋中加入醋，鹽，糖，面醬煮熟。最后放味精關火。待涼后裝瓶放在蔭涼處一年不壞。

材料辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子做法1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。 3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。 6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！ 7、最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩 輔料：白糖50克，食用植物油100ml，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ml做法1、蒜頭去皮洗凈控水 2、指天椒洗凈去蒂控水 3、我用的是kw廚師機的絞碎配件絞碎來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁方式，如果有食品加工機或者食物料理機的同學，也可以用它們來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁，如果用傳統(tǒng)刀剁方式的同學，記得一定要保護好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會辣手了。 4、蒜頭和辣椒充分剁碎之后，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。材料朝天椒250克 大蒜1頭 甜面醬40克 米醋40克 精鹽25克 味精8克 白糖35克 西紅柿1個做法1、把西紅柿放進開水鍋里燙一下，去皮，切塊。 2、辣椒洗凈切碎。 3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機里攪碎。 4、之后倒進刷干凈的炒鍋里，熬煮到粘稠狀態(tài)。 5、再把白糖和甜面醬放進去再熬一會兒，熬好后放味精。 6、辣醬做好放涼后裝進玻璃瓶里，再放進冰箱里保存即可。

主料：紅杭椒1000g，番茄 200g ，蒜子 300g 輔料： 生姜 5g 米醋 適量 自制味素 5g 白糖 適量 鹽 5g步驟1.將紅杭椒、番茄洗凈，紅杭椒切小段，番茄熱水去皮后切小塊，蒜子剝皮切小塊，生姜去皮切米待用2.將蒜子放入料理機打成茸，取出少量蒜蓉備用3.加入紅杭椒繼續(xù)打4.再加入番茄塊，繼續(xù)打茸，直至攪拌均勻5.鐵鍋加熱，下杭椒番茄大蒜茸，添入少許清水，攪拌均勻，小火慢熬，期間不斷攪拌6.當水分蒸發(fā)一半時加入白糖，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮7.當水分蒸發(fā)至3/4時，加入適量鹽和自制味素，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮8.當水分蒸發(fā)至快干時，加入剩余蒜蓉，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮9.當蒜蓉辣醬水分基本蒸發(fā)至95%時，加入適量米醋，攪拌均勻，起鍋即可

蒜蓉辣醬 <p></p>　 做法：新鮮朝天椒，配幾只紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。 <p></p>　　以上各樣分別放入攪拌機中攪成糊狀。炒鍋內放一小碗水，用中火煮，各種糊下鍋，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)，米醋小半瓶。 <p></p>　 切記，要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然后下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶。 <p></p>　 貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面上有名的蒜蓉辣椒醬比美。 <p></p>　　還有一個訣竅，就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。 <p></p>這里有詳細的做法及圖片 <p></p><a target="_blank">http://post.baidu.com/f?kz=4989324</a>

看你喜歡什么口味

用料：蒜 200g、小米椒 50g、油 300g1、首先先把蒜頭和辣椒準備好，如圖所示。2、然后再把蒜頭和辣椒剁成碎狀，如圖所示。3、熱鍋放油，把蒜蓉放進鍋里，炸成金黃色。4、接著加入剁碎的小米椒到鍋里，小火炒5-8分鐘即可。5、最后加入適量鹽，炒勻后盛入碗里，晾涼。6、蒜、辣椒和油的比例是4：1：6，做好的醬可以室溫保存或者冷藏保存。

主料：朝天椒、番茄 輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋 做法： 1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀； 2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖 (少許)、鹽巴、米醋小半瓶； 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了； 4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶。 操作注意： 1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩 減辛辣感的作用； 2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因 為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。 最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環(huán)節(jié)加入一些味精。

蒜蓉辣醬 <p></p>　 做法：新鮮朝天椒，配幾只紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。 <p></p>　　以上各樣分別放入攪拌機中攪成糊狀。炒鍋內放一小碗水，用中火煮，各種糊下鍋，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)，米醋小半瓶。 <p></p>　 切記，要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然后下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶。 <p></p>　 貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面上有名的蒜蓉辣椒醬比美。 <p></p>　　還有一個訣竅，就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。 <p></p>這里有詳細的做法及圖片 <p></p><a target="_blank">http://post.baidu.com/f?kz=4989324</a>

用料主料 紅辣椒 1500g 西紅柿 500g 輔料 蒜 250g 豆瓣醬 適量米醋 少許 白糖 適量蒜蓉辣椒醬的制作步驟1. 紅辣椒3斤洗凈，去蒂去籽。2. 西紅柿1斤。3. 大蒜半斤。4. 白糖半斤。5. 把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用。6. 鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮知道濃稠為止，大約半小時，熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個月左右。大師秘籍1、料理機先打蒜蓉，再打辣椒，最后打西紅柿，這樣比較便于清理。2、蒜蓉留一半最后放，這樣蒜的味道比較濃郁。3、熬的時候注意小火，邊熬邊攪拌，以免粘鍋這樣做最好吃，望采納。

家里必備的蒜蓉辣椒醬、拿來炒菜、蒸菜、拌饃真的是太方

辣椒攪碎，大蒜攪碎，炒蒜蓉，下入辣椒，放入醬，鹽糖米醋，炒熟。

蒜蓉辣椒醬怎么做？準備小米辣大蒜姜攪碎機打碎，起鍋燒油加入，白酒，生抽蠔油，鹽，晾干后放入罐子里面。

主料紅尖椒1000克蒜瓣200克生姜75克黃豆醬150克輔料白糖100克葵花籽油200克白醋10克高度白酒15克鹽40克味極鮮醬油10克步驟蒜蓉辣椒醬的做法步驟11.準備好原料和配料；蒜蓉辣椒醬的做法步驟22.紅尖椒洗凈晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗凈去皮切小塊；蒜蓉辣椒醬的做法步驟33.把姜塊放入料理杯中；蒜蓉辣椒醬的做法步驟44.蓋好蓋子，接通電源，一檔兩檔交替打，十幾秒就把生姜打碎了；蒜蓉辣椒醬的做法步驟55.把大蒜放入料理杯中；蒜蓉辣椒醬的做法步驟66.同生姜的方法一樣，把大蒜打碎；蒜蓉辣椒醬的做法步驟77.把辣椒切小段；蒜蓉辣椒醬的做法步驟88.辣椒段放入料理杯中；蒜蓉辣椒醬的做法步驟99.把辣椒打碎；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1010.三種原料都打好；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1111.鍋中放油，開小火，放入姜末；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1212.放入蒜末炒出水汽；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1313.把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣醬炒勻；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1414.放入白糖，直至白糖融化；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1515.放入辣椒碎，繼續(xù)小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期間用鍋鏟不停的攪動，以免粘鍋；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1616.炒至所有味道融合在一起，時間大概10分鐘的樣子，放入鹽和白醋，蒜蓉辣椒醬的做法步驟1717.繼續(xù)炒至鹽融化，此時辣椒醬顏色洪亮，關火后放入白酒炒勻，辣椒醬就做好了；蒜蓉辣椒醬的做法步驟1818.稍微放涼一點，盛入消過毒的玻璃罐中，等徹底放涼，蓋好蓋子入冰箱冷藏室儲存。（如果現吃，盛入適量小碗中，蘸黃瓜，摸饅頭都是不錯的選擇）。蒜蓉辣椒醬的做法步驟1919.成品

超級好吃的自制辣椒醬的用料青紅杭椒 500克蒜 250克油 適量姜 一小塊鹽 適量生抽 2勺白糖 15克耗油 適量五香粉 1勺雞精 1勺白芝麻 30克花生碎 50克八角 2個香葉 2片桂皮 1塊超級好吃的自制辣椒醬的做法步驟步驟 1把材料洗凈備用，姜切成沫步驟 2辣椒切段用料理機把辣椒大蒜分開打碎不需要太碎，不然會沒有口感不好吃的步驟 3鍋里放油，油升溫至六成熱把香葉八角桂皮放下去，全程小火慢炸至發(fā)黃撈出丟棄（如果嫌麻煩也可以忽略此步驟）步驟 4放入姜末稍微炸一下把辣椒碎、蒜蓉放到鍋里熬制水份收干點，大概五分鐘左右（上一步鍋太小了換了口鍋，我的食材比較多又加了些油）步驟 5五分鐘后把白糖、鹽、五香粉、蠔油依次放入繼續(xù)熬制入味（每個人口味不一樣，拿不準鹽的可以嘗下這時候已經非常好吃了）步驟 6最后放入雞精關火，晾涼加入芝麻和花生碎，裝進密封罐里放到冰箱里保存。擴展資料：吃辣椒的4大好處：一、吃辣椒身材更苗條：《英國營養(yǎng)學雜志》的一項研究發(fā)現，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。二、吃辣椒能強健肌肉：美國南卡羅來納大學的研究者們認為，辣椒中的姜黃色素能幫助肌肉在大量運動后恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試著把辣椒摻在面包里。三、吃辣椒讓思維敏捷：美國加州大學的一項研究發(fā)現，辣椒中的姜黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發(fā)生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆制品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。四、吃辣椒使人心情愉快：美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發(fā)人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發(fā)出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。

付費內容限時免費查看回答【蒜蓉辣椒醬】一，食材：小米辣300g，蒜300g，姜1塊，大蔥2根，洋蔥半個，香菜6棵，香葉2片，八角2個，鹽1勺，白砂糖半勺，白酒1勺，白醋1勺，生抽2勺，食用油適量。二，蒜蓉辣椒醬的做法：1.首先準備好所有的食材，姜小米辣清洗干凈，蒜去皮，也清洗干凈，姜清洗干凈，如果家里有攪拌機，直接放入里面可以快速攪成蒜蓉，小米辣和姜也攪碎。如果沒有的話直接用刀剁碎也是一樣的。大蔥切成長細絲，洋蔥也切成絲，香菜清洗出來，留下桿備用。2.起一鍋，里面放入適量的食用油，然后放入大蔥，洋蔥，香葉，八角，香菜桿一起，用小火慢炸，直到這些食材都變得金黃，然后把這些食材全部撈出來丟掉，這樣煎過的食用油，用來做蒜蓉辣椒醬，味道會更香。3.這時候先放入三分之二的蒜蓉進去，用小火慢慢的翻炒，直到香味出來，顏色變成金黃色，這時候再倒入剩下的蒜蓉，辣椒醬和姜末一起繼續(xù)翻炒，直到把辣椒香味熬出來，辣椒里面的水分熬干，這樣子做出來的辣椒醬才更香。4.這時候開始來調味，1勺鹽，白砂糖提鮮，白醋可以緩解小米辣的辣味，白酒增加香味，生抽一起，繼續(xù)攪拌均勻，小火慢慢熬出里面的水分。記得一定要小火慢熬，不要偷懶直接大火幾下收干，那樣做出來的辣椒醬味道一點都不香。5.把炒好的蒜蓉辣椒醬放涼了，裝入密封保鮮盒里面，放入冰箱里面冷藏保存，放半年都不會壞。更多6條

原料及配料： 干辣椒200克，甜面醬50克，生姜20克，大蒜100克，植物油100克，鹽、醬油、糖、味精、醋、花椒面適量。 制作方法： 1，干辣椒、生姜、大蒜洗凈濾干水分分別用攪拌機把辣椒打碎成綠豆大?。?2，鍋加油燒至6成熱下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味，接著下甜面醬，再加半杯水改用中火熬制，邊熬邊攪，熬至辣醬由稀轉稠，然后加上適量的鹽、醬油、糖（少許），醋、味精，最后把2/3的蒜蓉加進鍋中，翻炒均勻即成。