中國酒業(yè)現(xiàn)狀知乎，誰能告訴我中國白酒現(xiàn)狀和現(xiàn)在的銷售渠道中國的白酒企業(yè)的發(fā)展方

中國白酒行業(yè)現(xiàn)在還是處于傳統(tǒng)的糖酒會以及各級代理商的傳統(tǒng)模式中，酒仙網(wǎng)作為觸網(wǎng)的嘗試，也只是對線下渠道的復(fù)制。中國知名互聯(lián)網(wǎng)白酒有久認為，中國白酒企業(yè)的未來在于網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營，透明的行業(yè)利潤率及精準(zhǔn)的市場需求以及微分銷的分銷模式的有機結(jié)合。具體可以去有久的官方網(wǎng)站去看相關(guān)介紹。

我靠太專業(yè)了 貌似沒見過相關(guān)數(shù)據(jù) 通常來講 白酒最多 紅酒少 啤酒廉價也最多 保健酒是地方性產(chǎn)品 果酒 小眾

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白酒啤酒葡萄酒，酒酒入喉男人女人變性人，人人可愛橫批：酒中人生

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機會不大。。。。。。。。。。。。

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機會不大。。。。。。。。。。。。

單說市場競爭力很大，市場份額基本上是被老牌子的酒占據(jù)，城市以中高檔為主，農(nóng)村是低檔為主。我是白酒業(yè)務(wù)員，在江蘇這邊市場上買的最好的酒無非就是雙溝1732 和洋河高檔系類，現(xiàn)在的白酒市場很難做，就酒的品種而言相當(dāng)?shù)亩?，作為顧客而言進入超市眼都看花了，他們就對會買夠檔次不失面子的酒送人，所以一般的白酒很難操作，現(xiàn)在的市場行情相當(dāng)?shù)膩y，酒的串貨很嚴(yán)重市場很容易亂。 個人認為今后應(yīng)該往快速食品上發(fā)展為好

我國釀酒工業(yè)面臨的形勢1、飲料酒消費結(jié)構(gòu)的變化及走向 隨著人們消費水平和消費習(xí)慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強,烈性酒的產(chǎn)量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴大,其產(chǎn)量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內(nèi)涵和低度、營養(yǎng)、保健等功能,其作為國際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場空間,估計在“十五”期間將有較大的發(fā)展。

市場飽和供大于求 是目前的狀況

最有名的當(dāng)屬長城和張裕了，牌子老，品質(zhì)、口感也不錯，種類及檔次也比較豐富，基本占據(jù)國內(nèi)大部分的葡萄酒市場?！　≡谑澜缟系脑挘瑖鴥?nèi)葡萄酒行業(yè)還是缺乏競爭力的。近年來進行葡萄酒投資的也很多，但是很多小規(guī)模的酒莊經(jīng)營都不理想，關(guān)于這情況曾經(jīng)中央二套經(jīng)濟節(jié)目單獨提過，主要是國內(nèi)葡萄酒消費市場雖大，可整體消費觀念還是欠缺的，葡萄酒文化不是簡簡單單就能融入到國民生活中去的?！　×硗庀啾葒馄咸丫菩袠I(yè)，從原材料的品種、產(chǎn)地，以及釀造環(huán)境、技術(shù)上，國內(nèi)的企業(yè)還有有著一定的差距的，這方面不服不行，畢竟上百年的歷史不是簡簡單單靠技術(shù)就能追上的，不過現(xiàn)在葡萄酒在國內(nèi)的發(fā)展未來還是很好的，因為隨著養(yǎng)生觀念的不斷提高，葡萄酒作為一種健康飲品，正逐漸被大家接受，所以個人感覺，未來是美好的，道路還是坎坷的。　　個人淺談，僅供參考。

我國青島意思林紅酒已經(jīng)得到國際紅酒的認證成為為數(shù)不多的紅酒樣品標(biāo)本，已經(jīng)列為世界頂級紅酒行列，還有張裕，長城等等知名品牌

國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)也存在幾方面的不足。第一，我國沒有制定相關(guān)的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目前仍不明確，導(dǎo)致行業(yè)亂象出現(xiàn)。第二，龍頭企業(yè)品質(zhì)有待提高。前不久某國產(chǎn)葡萄酒就被媒體曝光含有農(nóng)藥殘留，這是很嚴(yán)重的質(zhì)量問題。第三，葡萄酒品牌的塑造。雖然國產(chǎn)葡萄酒也開始注重這方面，但是其在消費者心中的形象和進口葡萄酒仍有差距。第四，品牌營銷。我國葡萄酒主要集中在商超渠道，但是餐飲行業(yè)作為葡萄酒的重要渠道開拓的不夠。另外，高端葡萄酒渠道建設(shè)做的也不如國外。

1.1我國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國白酒行業(yè)已開始復(fù)興。2006年1-12月，中國白酒企業(yè)共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計實現(xiàn)銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現(xiàn)利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢 目前我國有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國31個省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢是： 1.國家產(chǎn)業(yè)政策對白酒制造業(yè)的影響較大：國家關(guān)于發(fā)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護名牌，促進釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關(guān)資料表明，我國白酒業(yè)已經(jīng)走過了發(fā)展高峰時期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對酒類產(chǎn)銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場；其次以統(tǒng)一標(biāo)識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進一步得到確認。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個支撐全行業(yè)并對行業(yè)發(fā)展起推動作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價格下降：白酒業(yè)競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費者，讓利經(jīng)銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態(tài)勢。目前各大名酒價格都出現(xiàn)向下調(diào)價的跡象?？梢哉J為：白酒高價時代已經(jīng)過去，低價位、大眾化的名優(yōu)酒的時代已經(jīng)來臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個體批發(fā)商進行合作。對企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢：酒類產(chǎn)銷體制的改革和監(jiān)督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢。 9.企業(yè)呈集團化規(guī)?；s化發(fā)展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；?、集團化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場出現(xiàn)了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規(guī)模，集約經(jīng)營，增強了企業(yè)的市場競爭能力和綜合經(jīng)濟實力。[3] 中商情報網(wǎng)公司預(yù)測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規(guī)模。預(yù)計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據(jù)我國消費增長趨勢，中商情報網(wǎng)預(yù)計2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。 網(wǎng)上找到，希望對你有用！