番茄白酒怎么煮好吃，番茄怎么煮好吃

煮番茄蛋湯

西紅柿炒蛋味道很美

番茄湯開水去皮后炒雞蛋

與酒相克:番茄中的鞣酸,會(huì)與酒形成不易消化的物質(zhì)。

腦殼有問題才那么弄,擔(dān)心吃不死啊,郁悶.

酒相克:番茄中的鞣酸,會(huì)與酒形成不易消化的物質(zhì)。

要看你吃了是否食物中毒再看看別人怎么說的。

不冒險(xiǎn)的好

沒有問題，西紅柿的酸湯還能解酒。

可以

西紅柿蛋湯可以隔夜吃。但是最好不要吃，在炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白(雞蛋是高蛋白物品)高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細(xì)菌會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下，大部分都會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等，這些物質(zhì)對(duì)人體有害。長期吃剩菜容易致癌，這已經(jīng)是不爭的事實(shí)。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時(shí)候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。

西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒 西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物 西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收 西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒 西紅柿+海蟹：腹瀉 西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用 西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺胸悶，氣短 西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物 西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良 西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒 西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒 西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉 西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒 西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素 西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功 西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞 西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞

搜一下：西紅柿燉白蚶子在一起做嗎

用料主料白菜200g西紅柿2個(gè)香菇10朵調(diào)料調(diào)和油適量食鹽適量姜適量味精適量步驟 1鮮香菇去蒂，洗凈，切成片步驟 2番茄去皮，切成小滾刀塊步驟 3大白菜洗凈，切成塊步驟 4姜切成末步驟 5鍋內(nèi)放少許油，放入姜末炒香步驟 6放入番茄塊，翻炒幾下步驟 7加鹽、少許清水，燉一會(huì)步驟 8煮至湯汁濃稠，將番茄湯汁盛出備用步驟 9另起鍋，放少許油，放入香菇、白菜煸炒步驟 10炒到白菜變軟時(shí)，加入清水，再加入番茄湯汁燒開步驟 11煮一會(huì)，再加入一點(diǎn)鹽（因?yàn)槲骷t柿湯中已經(jīng)加鹽，這里可以少加或不加）、味精即可出鍋

番茄能和白菜一起吃。與番茄不能一起吃的食材： 西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。 西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物。 西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收。 西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒。 西紅柿+海蟹：腹瀉。 西紅柿+魚肉：食物中的維生素c會(huì)對(duì)魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。 西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺胸悶，氣短。 西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物。 西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。 西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。 西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒。 西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉。 西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。 西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素。 西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。 西紅柿+胡蘿卜：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素c破壞。 西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素c，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞。

一般番茄煮熟吃要比生吃有營養(yǎng)價(jià)值，但熟吃也不要煮得太熟時(shí)間太多了反而降低其營養(yǎng)價(jià)值，一般煮6分熟就可以了，也就是下鍋煮10分鐘?！　⊙a(bǔ)充：　　番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。

番茄生吃可以吸收它的維生素，但是要吸收它的番茄紅素，就要做熟了才可以一般，看你想吸收的是什么了

10-15分鐘

番茄煮熟吃要比生吃有營養(yǎng)價(jià)值，但熟吃也不要煮得太熟時(shí)間太多了反而降低其營養(yǎng)價(jià)值，一般煮6分熟就可以了，也就是下鍋煮10分鐘這樣吧。

西紅柿是我們?nèi)粘Ｊ秤米疃嗟氖卟酥唬蟛糠秩酥恢浪木S生素含量豐富，可它到底對(duì)健康有什么好處，什么樣的西紅柿營養(yǎng)成分含量最高，烹調(diào)時(shí)怎么做才能最大限度地保存其中的營養(yǎng)，很多人并不清楚?！　∥骷t柿越紅營養(yǎng)越高西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學(xué)家已證明西紅柿具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)?！　∥骷t柿的品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少。紅色品種的西紅柿則含量較高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低?！　》鸭t素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產(chǎn)的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻柟獬渑?、光照時(shí)間長，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。西紅柿做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收　　一個(gè)成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效?！　∮捎诜鸭t素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。

柿子酒的制作方法：　　柿子露酒又被稱為利口酒，柿子的釀制方法非常簡單，只需五步：　　一、挑選果肉比較豐滿的柿子，洗凈之后放在清涼處稍微控一下水分?！　　《⑹磷幽胨?，按重量加入25%的谷糠，攪拌均勻后裝入瓶中蒸20分鐘?！　　∪?、蒸發(fā)完畢，去除散冷，當(dāng)溫度降至35度左右時(shí)，加入4%的酒曲，讓后攪拌均勻，讓后裝入密封的發(fā)酵缸中發(fā)酵，注意溫度要保持在25至28度之間，發(fā)酵7至10天?！　　∷?、發(fā)酵完畢之后就可進(jìn)行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時(shí)間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術(shù)有關(guān)。一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克?！　　∥?、蒸餾完畢柿子酒也就制作完成了。

制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時(shí)的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁在鍋里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲發(fā)酵。然后，將柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿后，用饃葉（當(dāng)?shù)匾环N蒸饃時(shí)墊底的樹葉）和木板蓋住，用泥密封。一兩個(gè)月后，便可開缸品嘗。通過這樣加工制作的酒柿子澀味全無，味道甜而略帶酒味，有解渴充饑、助消化、利尿、驅(qū)內(nèi)火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。酒柿子的加工既滿足了市場需求，又使柿子增值，成為廣大農(nóng)民的又一生財(cái)之道。 酒柿子的做法與醉?xiàng)椀淖龇ㄏ嗤? 1.在柿子（棗）樹上，摘取青柿子（青棗）。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。 2.將摘取的柿子（棗）用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。 3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉?xiàng)椨脗€(gè)小碗就可以。將柿子（棗）在高度酒中浸一下，使柿子（棗）的表面均勻一層酒，不得過多。 4.將浸過酒的柿子（棗）輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會(huì)改善氣味。 5. 大約一個(gè)月后就可開啟品嘗。時(shí)間長一些好吃，但不能過長。 6.每個(gè)過程（手續(xù)）都較好的可以放到明年四月。

(1)柿子：我國分布廣，資源豐富。柿子含糖量高，是釀酒的好原料。(2)脫澀：將柿子用水洗凈后，浸入40℃溫水中處理24小時(shí)，以除去澀味。(3)破碎、除梗：破碎前先除去果柄、花盤，用破碎機(jī)破碎。(4)調(diào)整成分：調(diào)糖分與酸度。柿子的糖分可達(dá)20％左右，一般不用加糖。酸度較低，一般需加酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)，在發(fā)酵前含酸量應(yīng)調(diào)整到6克／升左右。(5)發(fā)酵：柿子漿加0.1％果膠處理，促使果膠分解，果汁粘度下降。添加5％左右葡萄酒酵母液，充分?jǐn)嚢?，?6℃～28℃溫度中進(jìn)行主發(fā)酵。主發(fā)酵期的管理與紅葡萄酒工藝相同。發(fā)酵時(shí)間大約1周，在殘?zhí)墙抵?克／升以下時(shí)，發(fā)酵基本停止。(6)壓榨：發(fā)酵結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行壓榨；出罐時(shí)，先將自流酒放出，取皮渣進(jìn)行壓榨，得壓榨酒。(7)后發(fā)酵：把分離出來的汁液進(jìn)行后發(fā)酵，使殘?zhí)抢^續(xù)發(fā)酵，轉(zhuǎn)變成酒精。后發(fā)酵采用密閉發(fā)酵，正常的后發(fā)酵，糖濃度是不斷下降的。(8)陳釀：后發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行換桶、添桶等操作，進(jìn)入陳釀期，酒在低溫下存放。酒窖須保持一定溫度、濕度，應(yīng)通風(fēng)并注意衛(wèi)生。換桶、添桶時(shí)要按工藝規(guī)程嚴(yán)格操作，不使酒與空氣接觸，以防氧化，保持酒的原果香及新鮮度。(9)下膠澄清：酒的外觀須澄清透明，所以需下膠澄清。下膠澄清是在酒中加一種或幾種有機(jī)或無機(jī)不溶性成分，使它在酒液中產(chǎn)生膠體沉淀物，將懸浮在酒中的顆粒物除去。下膠材料可用明膠、魚膠、干酪素、皂土等。用量通過小型試驗(yàn)來確定。下膠時(shí)要將材料迅速同酒混勻，使之分散到整桶酒液中。下膠澄清與過濾應(yīng)結(jié)合進(jìn)行，以獲得更好的澄清效果。