因此白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)之分，如：GB/T10345-2007白酒分析方法GB/T10346-2006白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液態(tài)法白酒（純酒精加水勾兌）GB/T20822-2007固液法白酒（純糧食釀造酒和純酒精勾兌）GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T21820-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒GB/T21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒GB/T22041-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)窖1573白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒DB37/T891-2007白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB50/T15-2008小曲白酒DB51/T711-2007白酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范DB52/526-2007醬香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB62/T1734-2008藏香型白酒DBl2/046.73-2008白酒單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求。通過(guò)觀察白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。接下來(lái)我們看看部分香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒等等，還有很多，我這里就不一一舉出了，這些是目前比較常見(jiàn)的一些白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼。
另外我們?cè)趤?lái)看看我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、 GB/T10781-2006標(biāo)準(zhǔn)，就表示的是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，也就是我們常說(shuō)的糧食酒。2、GB/ T20822-2007標(biāo)準(zhǔn)，表示的是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。指白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 3、GB/ T20821-2007標(biāo)準(zhǔn)，表示的是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
白酒的國(guó)標(biāo)有什么區(qū)別？
國(guó)標(biāo)分為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)（GB）和推薦性國(guó)標(biāo)（GB/T）。強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)是保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)標(biāo)；推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗(yàn)、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而自愿采用的國(guó)標(biāo)。但推薦性國(guó)標(biāo)一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟(jì)合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。
因此白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)之分，如：GB/T 10345-2007 白酒分析方法GB/T 10346-2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒（純酒精加水勾兌）GB/T 20822-2007 固液法白酒（純糧食釀造酒和純酒精勾兌）GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 21820-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒GB/T 21822-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒GB/T 22041-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 24694-2009 玻璃容器 白酒瓶 GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒DB37/T 891-2007 白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全控制DB50/T 15-2008 小曲白酒DB51/T 711-2007 白酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范DB52/526-2007 醬香型白酒 DB53/T 92-2008 云南小曲清香型白酒DB62/T 1734-2008 藏香型白酒DBl2/046.73-2008 白酒單位產(chǎn)量綜合能耗計(jì)算方法及限額。
白酒新國(guó)標(biāo)會(huì)對(duì)行業(yè)格局產(chǎn)生什么影響？
先看下定義：“白酒新國(guó)標(biāo)規(guī)定，白酒中不允許添加食品添加劑，不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒，只要添加了食品添加劑，那么它們都不能被歸類(lèi)為白酒，而是配制酒。還明確了白酒必須是要以糧谷為主要原料所釀造出來(lái)的?！绷硗?，最新《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》規(guī)定：固態(tài)法白酒：不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；液態(tài)法白酒和固液法白酒：都只能使用糧谷食用酒精。
并且，新規(guī)定中，糧谷的定義不包括薯類(lèi)，以后再也不擔(dān)心喝到劣質(zhì)薯類(lèi)釀的“純糧酒”啦。白酒新國(guó)標(biāo)將于2022年6月起開(kāi)始實(shí)施，對(duì)行業(yè)而言，這是一次良性的大洗牌，有利于清理行業(yè)亂象。對(duì)消費(fèi)者而言，消費(fèi)權(quán)益可以得到很大的保障。酒精勾兌酒是“食用酒精 水 部分純糧酒 食品添加劑”勾兌而成的白酒。我們之所以痛恨勾兌酒，不是因?yàn)榫凭?，而是因?yàn)楣磧毒评锩娑噙_(dá)幾十、上百種的化學(xué)合成的食品添加劑，更可恨的是明明有，卻還不標(biāo)出來(lái)。
白酒新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，直擊“酒精勾兌酒”的痛處，這對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，特別是經(jīng)常擔(dān)心買(mǎi)到假酒的人來(lái)說(shuō)，妥妥是個(gè)好消息。說(shuō)白了就是發(fā)酵時(shí)必須用大曲、小曲、和麩曲，這才是傳統(tǒng)工藝，這樣出來(lái)的，才是真正的白酒。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，許多白酒得改名了。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是好事。行業(yè)格局的影響微乎其微。茅臺(tái)五糧液的地位不動(dòng)如山，原來(lái)賣(mài)的好的依然賣(mài)的好。
