怎么樣更了解白酒，怎樣鑒別白酒的好壞

看顏色,聞味道,包裝一般看不出來了

1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，維護胃粘膜，增加對酒精的接收。 2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可推進體內(nèi)的乙醇疾速排出。 3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，能夠醒酒。 4.蛋蘇醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可維護胃粘膜，并增加對酒精的接收。 5.杮子醒酒法：酒醉后，取多少只鮮杮子，去皮食用，能夠醒酒。 6.米...

招式一 取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。白酒稱為蒸餾酒，酒度在30度以上，超過50度白酒可點燃。酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過高容易醉酒，引起中毒，而這兩項指標(biāo)必需經(jīng)檢測才能知道。酒的質(zhì)量好壞，常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快，聞之有香、無異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。

可以通過電話查詢防偽碼確定。

目前城鄉(xiāng)市場一派繁榮，擺上柜臺的瓶裝白酒不下幾十種，裝潢別致，令人眼花繚亂。但其中也有粗制濫造、摻雜使假的劣質(zhì)品，怎樣不用檢測設(shè)備，只憑感官來鑒別瓶裝白酒的好壞呢？質(zhì)監(jiān)人員介紹幾種方法： ⑴檢驗和選購瓶裝白酒時（以下簡稱樣品），將樣品倒過來1-2分鐘，觀察密封是否嚴(yán)密，有沒有滴漏現(xiàn)象，如果瓶蓋密封不嚴(yán)，有滴漏的，容易造成雜菌感染變質(zhì)，可判定為不合格品。 ⑵將樣品上下振蕩幾次，對著太陽觀察里面是否有雜質(zhì)（黑粒、頭發(fā)絲、小木屑、紙片、白色塑料布等），是否有懸浮物（棉絮狀、絲絲撓撓、沉淀物等），是否清亮透明，而不是混濁的。如果受檢樣品有上述一種現(xiàn)象，均可判定為不合格品。 ⑶檢查瓶蓋是否有銹蝕現(xiàn)象。已經(jīng)銹蝕的瓶蓋，是不合格的。 ⑷透過玻璃瓶觀察商標(biāo)背面印有出廠日期，計算一下是否已經(jīng)超過保質(zhì)期。如已超過保質(zhì)期，則既不能選購，也不準(zhǔn)銷售。 ⑸觀察商標(biāo)是否是經(jīng)工商部門批準(zhǔn)注冊的，還是使用臨時裝璜標(biāo)簽的，這一點對選購食品十分重要。凡是經(jīng)工商部門注冊的，大部分是經(jīng)過質(zhì)檢部門檢驗，具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證書或經(jīng)主管部門進行鑒定的。 ⑹檢查《食品標(biāo)簽》內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是否齊全。GB7718-87 《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布以后，為我們檢驗提供了方便條件。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)明：出廠日期、保質(zhì)日期、食品名稱、容量、配料表、廠名、廠址、批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容，標(biāo)注不全或沒有標(biāo)注的，不但視為不合格品，而且根據(jù)中食協(xié)[1987]69號文件規(guī)定，在市場上一律停止銷售。

1:用鼻子聞酒氣香純，無雜味2:品一小口，感覺醇厚。3:杯中殘酒留香，有粘稠感4：醉酒後頭不痛。

第一招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 第二招:把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 第三招:判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。 第五招:將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。

嗅一嗅

首先一點是戒酒后可以改善心情，酗酒者每次喝完酒都是胡說八道，有e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431343566時候情緒變的很不好的，有的時候還會和家人發(fā)生沖突，給家人帶來了無盡的傷痛。好的也是有的?。∪ツ莻€南寧腦博仕醫(yī)院吧！相信從此之后你不會這樣煩了！如果不喝酒，酒精就不能接近我們的情緒，因此戒酒是可以改善我們的心情的，而且對于對于心里健康很有好處?？梢源龠M家人的團結(jié)，生活也會更美滿。同時戒酒的話還可以改善肝功能。我們都知道，喝酒傷害最嚴(yán)重的就是我們的肝臟，如果喝酒喝的太多的話，有的人會容易就是導(dǎo)致中毒的，那是因為他們的肝臟變的不好了，不能及時分解酒精，要是產(chǎn)時間大量飲酒的話，就會給肝帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，直到最后肝硬化。戒酒之后我們的肝臟會明顯變好，而且不會得一些肝臟疾病之類的。對肝臟是很有好處的。還可以改善大腦。有時候發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝酒的人會導(dǎo)致腦子缺血、動脈硬化等現(xiàn)象。當(dāng)腦子缺少血液和營養(yǎng)的時候，勢必會使大腦萎縮等問題，根據(jù)科學(xué)的分析，如果長時間的過度飲酒的話，那么我們大腦的腦細(xì)胞明顯的降低。對于大腦的反應(yīng)能力以及判斷等方面都會受到影響。要是長此下去會造成腦子不好使，記憶力下降。因此，要想使大腦長久保持正常功能，首先應(yīng)做到適度飲酒，不酗酒。如果可以戒酒的話效果會更好的。

1. 了解有關(guān)酒的知識，從思想上認(rèn)識到嗜酒的危害，下決心戒酒。 2. 長期嗜酒者，可以從減量、減次數(shù)開始。每天喝兩次的，減為一次，由每天飲，改為二、三天飲一次， 再減為平日不飲，過禮拜天再飲；或定為逢年過節(jié)，親朋相聚時飲，平時不喝。 3. 由喝烈性酒，改為飲果子酒，啤酒或小香檳酒。 4. 不把酒瓶放在眼前，把酒鎖在柜子里，接待客人時再拿出來。 5. 開始戒酒的時候，決心要大，家里人可實行經(jīng)濟措施，家里不存酒，也不買酒，堅持一段時間就會收效。 6. 分散注意力。當(dāng)想喝酒的時候，馬上吃飯、喝茶，或找人談天、下棋、或出外走走，做些體育活動，

9種方法快速解酒！ 1蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 2西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。 3葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。 4西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 5柚子：實驗發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。 6芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。 7酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。 8香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 9橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

通常來說，吃一些帶酸味的水果可以解酒。因為水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。 此外，還有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和維生素C，古時就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精；其中的果糖有很好的保護肝臟的作用。 西瓜汁一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。 香蕉不僅是上乘水果，也是解酒良藥。在酒前生食1-3枚有解酒作用。中醫(yī)古籍《日用本草》記載：香蕉，生食破血、解酒毒。 除了上面這些水果，喝點蘆薈汁，也有緩解醉酒的作用，蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì)，能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預(yù)防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。 盡管帶酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但上述反應(yīng)在體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法還是應(yīng)少喝。更多答案你可以上酒之園解酒頻道去看看 http://www.wanzui.com/ArticleCenter120.htm

喝 力克

喝解酒茶

喝杯酸奶，再喝杯薄荷茶

喝醋