智利紅酒極富個性，品質非常高，而且相對于意大利、西班牙、法國、葡萄牙等國的紅酒，智利紅酒可以說是“物美價廉”的最佳代表。智利紅酒是“新世界紅酒”的代表之一，在南美洲智利的紅酒產量僅次于阿根廷，其出口量卻位居美洲首位，是全球最大的紅酒出口國之一。
吃烤肉喝智利紅酒怎么樣？
紅酒搭配烤肉是絕佳的搭配，也是西餐的精髓。西餐非常講究食物之間的味覺搭配。這點，中餐似乎只在意這道菜本身中蘊含的食材搭配。我覺得西方的理念更加先進。一杯智利紅酒，用微距鏡頭觀察。普通的杯子盛裝，不講究。這里我只講餐酒。不講那些我們不會去消費的面子貨。其實葡萄酒在南美洲超市里是非常便宜的，目前在其他國家包括我們國家也不算貴。
因為老外自己喝的一般都是餐酒，不太講究所謂的年份。當然年分好的就更超值了。我自己的感覺，智利的餐酒絕對要好于舊世界的翻一倍價格的餐酒。就是相比南非、澳大利亞、阿根廷、美國的餐酒也有絕對的價格優(yōu)勢。在美國超市里，智利的紅酒也是相當受歡迎的。70元一瓶的，口感就可以相當于別人家150元一瓶的；而150元一瓶的珍藏型，那就可以把人家300多的比下去。
如果和國產的比，沒得比較。國產無論那個檔次都完敗。當然，不是每瓶都是如此，品牌還得自己把關。喝過一段時間紅魔鬼和同廠出品低端的遠山，一開始就感覺很好。但是后來發(fā)現還有性價比更加高的，所以果斷放棄。相比其他酒，葡萄酒有一定的保健作用，尤其是針對脂肪的消化。但是要控制飲酒量。最好根據自己的體重進行酒精濃度測算。
為什么現在人都喜歡喝智利紅酒？
因為“物美價廉”啊。智利紅酒是“新世界紅酒”的代表之一，在南美洲智利的紅酒產量僅次于阿根廷，但是其出口量卻位居美洲首位，是全球最大的紅酒出口國之一。16世紀，西班牙傳教士將葡萄傳入了莫萊谷、比奧比奧谷等地，智利地形狹長，擁有大量適合高品質葡萄生長的谷地，著名的干露酒莊、桑塔麗塔酒莊、庫奇諾酒莊等都是這一時期建立的。
東部的安第斯山脈高山融雪、強烈的晝夜溫差以及充足的光照，造就了智利葡萄的高品質。智利全國共有13個紅酒產區(qū)，20世紀后期大規(guī)模引進葡萄品種改良與改良釀造技術，智利紅酒品質突飛猛進，形成了自己的規(guī)模體系。智利紅酒極富個性，品質非常高，而且相對于意大利、西班牙、法國、葡萄牙等國的紅酒，智利紅酒可以說是“物美價廉”的最佳代表。
智利地形狹長，來自海洋的氣息能夠長驅直入，智利的長相思、霞多麗、維歐尼、黑皮諾、西拉等葡萄品種，都生長在距離海岸不到50公里的地區(qū)，口感新鮮而酸度美妙，散發(fā)著濃郁的熱帶水果芳香，有些葡萄品種甚至還有海鹽與巖石的味道。智利紅酒產業(yè)突飛猛進，很大程度上得益于歐美的大企業(yè)投入，比如蒙大維酒莊、拉菲集團等。如今智利擁有20多種葡萄，大多來自法國與西班牙這兩個葡萄酒大國，比如赤霞珠、佳美娜、仙粉黛、梅洛、賽美容、長相思、霞多麗等。
