紅酒梨，紅酒白梨怎么做

首先是溫酒：用很小很小的火把紅酒加熱雪梨：梨皮梨核削掉，梨肉切成厚度均勻的薄片1.5毫米最好了把切好的梨肉放在加熱好的紅酒里浸泡，待冷卻后，放入冰箱。OK了！這是一位法國朋友去法國吃過后回來說的，做法大概就是這樣。

紅酒雪梨一款清火潤喉，滋補養(yǎng)顏的美食。雪梨具有很強的清火潤喉功效，非常適合秋天吃。雪梨除了平時當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養(yǎng)顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。一、材料：①主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)②配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)二、做法：①把雪梨買回來，洗干凈，然后削皮。把雪梨切開，對半分，然后去核。②鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。③再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。三、材料的選購：1、梨分雌雄，首選雌梨。2、選用紅酒，比甜味葡萄酒好。

首先是溫酒：用很小很小的火把紅酒加熱雪梨：梨皮梨核削掉，梨肉切成厚度均勻的薄片1.5毫米最好了把切好的梨肉放在加熱好的紅酒里浸泡，待冷卻后，放入冰箱。OK了！這是一位法國朋友去法國吃過后回來說的，做法大概就是這樣。再看看別人怎么說的。

紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮，是一種強抗氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管的彈性與暢通，對心臟有非常重要的保健作用。同時，紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉移和纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進血液循環(huán)流暢，減少血栓的形成。 將梨洗凈，整個削去外皮，接著在表面滑出花刀。 將紅葡萄酒倒入鍋中，放入桂皮、丁香和冰糖等，用小火慢慢煮制約8分鐘，使冰糖完全融化。 將梨整個放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制10分鐘，最后離火加蓋靜置放涼即可。 小貼士選擇梨時，要盡量用形狀類似葫蘆形的雪花梨或水晶梨，這兩種梨水分多而且容易上色，吃起來口感也非常好。

http://baike.baidu.com/view/351341.htm

我找我媽說的寫的，你可以試試 材料（四人份）： 梨4個 紅酒500毫升 蜂蜜50克 肉桂枝1根 豆蔻粉少許 香草精1/2滴 檸檬1/2個 做法： 1.梨去皮，把半個檸檬的汁擠灑在梨上 2.梨皮放鍋內，加入紅酒、蜂蜜及其他所有香料，把擠過的檸檬切少許皮一起丟進去煮，沸騰后把火調小，以小火保持沸騰狀態(tài)煮十分鐘 3.加入梨，小火慢燉10分鐘后給梨?zhèn)兎瓊€身，繼續(xù)慢燉10分鐘，關火冷卻，然后放進冰箱等24小時后即可食用

用料：紅葡萄酒:750ML 水晶梨或雪花梨:兩只 調料：桂皮:一根 丁香:兩瓣 冰糖:75G 紅酒燉梨 做法： 1.梨洗干凈,削去外皮,,整個梨表面劃出花刀,(我是把梨切成小薄片了)2.紅酒倒入鍋中,放桂皮,丁香,冰糖,用小火慢慢著約10分鐘,使冰糖完全融化.3.將梨片或整個梨放入紅酒中,繼續(xù)用小火著10分鐘,最后離火加蓋靜置放涼即可