參考日本威士忌火熱狀態(tài)，就可以知道為什么Bowmore為什么會廣為人知了。
為什么單一純麥威士忌越來越受歡迎？
不管我們承認與否，單一麥芽威士忌的市場正在逐漸走向成熟，并往更繁榮的方向發(fā)展。除了現(xiàn)有的一些威士忌品牌外，那些早已關停多年的酒廠，也紛紛宣布重新開廠生產，其中動靜最大的包括Rosebank、Port Elen、 Brora在內的三家蘇格蘭酒廠。備受追捧的泥煤威士忌重鎮(zhèn)艾萊島，在這個總人口不超過3500人的小島上，因為單一麥芽威士忌的走俏，又新建了幾家全新的威士忌酒廠。
那么，是什么原因讓單一麥芽威士忌越來越受歡迎，以至于人人都想從中分得一杯羹呢？一、個性所求當我們喝慣了尊尼獲加、占邊、百齡壇這樣的調和威士忌，你會發(fā)現(xiàn)：其實調和威士忌除了酒精度烈一些，喝著也沒啥意思！于是更強調個性的單一麥芽威士忌就站了出來。那么什么是威士忌的個性？這就好比在水果的種類中，有人喜歡香蕉，有人喜歡芒果，而有人則喜歡榴蓮。
這些不同水果帶來的口味需求，也是人們對威士忌個性的需求。在蘇格蘭，且不說這里有120余家威士忌酒廠，可以有千百種不同的風味滿足飲家的需求，蘇格蘭不同產區(qū)的威士忌，他們的風格差別也是各不相同的。比如艾萊島就是以泥煤風格著稱，泥煤味道越重，越受重口味飲家的喜愛；而斯佩塞威士忌則以清新甜美風格著稱，所以在這個產區(qū)，你可以品嘗到各種不同風格、口感清甜的威士忌。
由于單一麥芽威士忌都是在同一家酒廠，以水、大麥芽、酵母為原料釀造的，所以酒廠可以按照自己的風格，釀造更具酒廠個性的威士忌，比如斯佩塞的本諾曼克酒廠，他們秉承的就是純手工打造60年代，具有斯佩塞傳統(tǒng)風味的威士忌。為了追求更豐富、有趣的威士忌品飲體驗，相比調和威士忌，更具個性的單一麥芽威士忌自然而然的成了他們最重要的一個選擇。
二、資本推動任何市場主流的東西，背后勢必少不了資本的推動，單一麥芽威士忌也不例外。登上各大新聞媒體頭條，宣布重新生產的Brora、Port Elen酒廠，它背后的金主就是當今烈酒巨頭之一的帝亞吉歐集團。蘇格蘭當今最火熱的品牌之一Bowmore，它的真正推動者則是日本賓三得利集團。參考日本威士忌火熱狀態(tài)，就可以知道為什么Bowmore為什么會廣為人知了。
任何威士忌品牌要想獲得市場認可，除了威士忌本身品質夠好外，還需要足夠大的市場投入，比如電影的廣告植入、展會參展、街頭廣告等，都離不了資金的支持。除了帝亞吉歐、賓三得利之外，還包括人頭馬、百富、格蘭父子都是單一麥芽威士忌發(fā)展中不可忽視的力量。三、消費升級其實單一麥芽威士忌的形態(tài)很早就存在，不過由于消費能力的限制，這些售價高昂的單一麥芽威士忌并不在飲家選購范圍內。
與單一麥芽威士忌相比，選用不同酒廠、年份三年左右的調和威士忌，有著價格低廉、口感柔順的優(yōu)點，成為當時人們最主要的威士忌飲品。不過，那時人們喝的僅僅是口味而已！隨著人們經(jīng)濟水平的上升，飲家對威士忌的口感、香氣的需求也有了極大的提高。同時，一瓶12年的常量威士忌，售價也就在三四百元左右。這對于想要體驗更具個性的威士忌飲家而言，是完全可以接受的。
