紅豆雪糕，紅豆雪糕的制作

為了不浪費打開的鮮奶油，就試著做了紅豆冰淇淋。雞蛋兩個+砂糖45g+鮮奶油140g+蜜紅豆適量（蜜紅豆制作）A.雞蛋+砂糖打發(fā)至體積膨大，舀起來會慢慢滴落狀態(tài)B.鮮奶油打發(fā)至五分發(fā)（體積膨大但仍可流動），加入A攪勻，加入紅豆快速攪勻C.放入冰凍室，凝固后即可食用

材料：鮮奶油250G，牛奶200G，糖45G，糯米粉20G 做法： 1、先將糯米粉放鍋中稍稍炒一下 2、牛奶微微加熱，加入糖使其融化 3、把牛奶稍稍放涼，加入糯米粉，徹底融化 4、鮮奶油六分打發(fā)，加入3攪拌均勻 5、放入冰箱，每30分鐘攪拌一次，三至四次就可以，冰至結(jié)實即可

食材用料：蜜紅豆50g煉奶15g白糖[圖]白糖一勺相克食物玉米粉一勺椰汁一瓶雞蛋黃一個菜譜做法：紅豆雪糕的做法圖解11.準備煉奶、白糖、玉米粉紅豆雪糕的做法圖解22.準備椰汁或者純奶紅豆雪糕的做法圖解33.一個雞蛋黃打散紅豆雪糕的做法圖解44.準備少量蜜紅豆紅豆雪糕的做法圖解55.除了紅豆，其它食材全部放入不銹鋼盆里攪拌均勻紅豆雪糕的做法圖解66.過篩放鍋里煮至濃稠，要一直不停地攪拌。 關火放涼紅豆雪糕的做法圖解77.模具下放入少量蜜紅豆，再倒入奶糊，表面再加一點紅豆紅豆雪糕的做法圖解88.還可以加綠豆、水果，放入冰箱冷凍八個小時紅豆雪糕的做法圖解99.開吃吧用手機看這道菜做法菜譜小貼士：愛吃紅豆可以多加些。除了放椰汁也可以放純牛奶。

紅豆是提前做熟的、含糖的，但不是買的那種特甜的蜜豆。首先將牛奶、玉米淀粉、細砂糖、熟紅豆240克放入打碎機中打碎，再倒入鍋中，加入蛋奶油，小火加熱（火不能太大，否則會糊鍋），邊煮邊攪拌，直至濃稠，關火。　　加入60g熟紅豆粒（加入沒打碎的紅豆是為了增加口感），輕輕攪拌。將模具裝入盒子內(nèi)或用皮筋捆在一起，確保每個模具垂直，不晃動?！　》艣龊笱b入有尖嘴的容器內(nèi)，倒入雪糕模具內(nèi)，輕輕震動，趕出里面的氣泡。　　插入雪糕棍，由于是捆在一起冷凍，不容易凍實，時間不夠一拔雪糕棍就出來了，冷凍24小時就沒問題。

主料: 牛奶150克 蜜豆200克 輔料: 雞蛋2個 調(diào)料:白砂糖 50克 淡奶油230克 做法: 1.將雞蛋黃和白砂糖混合，攪拌均勻至雞蛋黃發(fā)白，將牛奶小火煮至鍋邊冒消泡立即離火 2.將熱好的奶分多次、緩緩倒入雞蛋黃中(不能一下沖入，避免蛋黃被燙熟)，邊到邊攪拌均勻 3.將攪拌好的蛋奶糊重新倒回鍋中，邊撈底攪拌邊小火加熱，加熱至濃稠立即關火，將紅蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌勻 4.將蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏3-4小時，取出倒入雪糕機里，再加入冷藏的淡奶油 5.將冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包1層大毛巾(這樣做是為了減緩冰桶回溫的速度，縮短冰淇淋凝固時間)蓋上蓋子接通電源 6.20-30分鐘后，制出膏狀的冰淇淋，將其挖出倒入密閉容器內(nèi)，冷凍后隨時食用

紅豆即海紅豆（學名：Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma）含羞草科海紅豆屬，喬木，羽狀復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質(zhì)堅而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。產(chǎn)云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣。多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營養(yǎng)價值。在古代文學中常用來象征相思。

食材明細紅豆適量礦泉水一瓶奶粉適量白砂糖適量奶香口味煮工藝數(shù)小時耗時簡單難度紅豆雪糕的做法步驟1做豆沙雪糕所需原料 2泡好的紅豆（最好泡10個小時，這樣容易煮） 3煮好的紅豆，放到溫熱的時候，加入奶粉攪拌均勻 4因為奶粉不是很甜，所以加入少量白砂糖攪拌均勻 5把攪拌均勻的原料，倒入雪糕模具，放入冰箱冷凍。