所以，從很多方面相比，國產(chǎn)的紅酒確實是比進口的紅酒確實是有一定的差距，，隨著國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)的越來越成熟，我們也是可以生產(chǎn)出拿得出手的紅酒的。近幾年來，國內(nèi)的釀酒技術(shù)也不再不斷提高，國產(chǎn)紅酒也逐漸掀起了一陣高潮，始終都比過那些進口的紅酒，到底是因為什么原因呢？現(xiàn)在就法國的紅酒和國產(chǎn)的紅酒，看一下國產(chǎn)的紅酒究竟差在了哪里？【葡萄樹樹齡的差別】首先中國的葡萄樹種植的年頭是比較短的，釀成的紅酒比較單薄，而法國的葡萄樹已經(jīng)種植了差不多有20年的歷史了，才可以制造出AOC級的紅酒，像一些年輕的葡萄樹的紅酒只能做VDT,VDP這種比較低檔次的紅酒，所以，法國的紅酒也不一定都是口感非常好的紅酒，在一些靠大西洋的地區(qū)，一般都可以在酒中嘗到一種淡淡的賢味。
怎樣鑒別進口紅酒？
在沒有任何設(shè)備的情況下，可認憑經(jīng)驗作以下簡易檢測：憑經(jīng)驗品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質(zhì)差，在杯內(nèi)壁出現(xiàn)密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動。用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質(zhì)較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質(zhì)較好。
有哪些進口紅酒品牌？懂酒進？
1893年成立的甘露酒莊是智利最古老的酒莊，在全世界擁有超過3000公頃的葡萄園，年產(chǎn)量超過1千萬箱，目前也是全世界最大的酒廠,其生產(chǎn)的“紅魔鬼”（中文翻譯）葡萄酒估計也是全世界銷量最大的一款葡萄酒?！凹t魔鬼”最為一款酒的名字，從商業(yè)角度應(yīng)該能成為“品牌”吧，畢竟飲用這款酒的人數(shù)量遠遠超過和喝法國名莊“拉菲”的人。
但在中國市場估計很多人都沒有聽說過“紅魔鬼”。澳大利亞“TWE”集團旗下?lián)碛小?a href="/pinpai/benfu/">奔富”Bin系列128，389，407，707葡萄酒在國內(nèi)還是小有名氣，知名度大過智利酒廠，其盛產(chǎn)的“洛神”品質(zhì)與紅魔鬼很接近。而甘露酒廠盛產(chǎn)的葡萄酒并非只有“紅魔鬼”這一個品牌，只是這款酒足夠便宜，銷往了全世界。所謂“品牌”是新世界葡萄酒產(chǎn)酒國家的商業(yè)策略，用統(tǒng)一的名字，相對穩(wěn)定的葡萄品種和質(zhì)量，流水線大量生產(chǎn)，價格便宜。
與強調(diào)葡萄園特質(zhì)和釀酒工藝相比的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為了保證有足夠的產(chǎn)量，這些酒一般都是大面積“收購”不同葡萄園的葡萄來混合，品質(zhì)參差不齊，質(zhì)量只能就低不就高，當然歐洲的大酒廠也會有這種策略，但新世界酒廠在全世界的商業(yè)更加成功。所以，一般大量流通的“品牌”葡萄酒都沒有“小量”流通的“名莊酒”品質(zhì)上乘。對于葡萄酒而言，一款葡萄酒的名字并不重要，論品質(zhì)和知名度，成千上萬的酒莊和酒廠并不如其產(chǎn)區(qū)更有“知名度”。
進口紅酒的口感普遍比國產(chǎn)紅酒好嗎？為什么？
近幾年來，國內(nèi)的釀酒技術(shù)也不再不斷提高，國產(chǎn)紅酒也逐漸掀起了一陣高潮，但是始終都比過那些進口的紅酒，到底是因為什么原因呢？現(xiàn)在就法國的紅酒和國產(chǎn)的紅酒，看一下國產(chǎn)的紅酒究竟差在了哪里？【葡萄樹樹齡的差別】首先中國的葡萄樹種植的年頭是比較短的，釀成的紅酒比較單薄，而法國的葡萄樹已經(jīng)種植了差不多有20年的歷史了，才可以制造出AOC級的紅酒，像一些年輕的葡萄樹的紅酒只能做VDT,VDP這種比較低檔次的紅酒，所以，法國的紅酒也不一定都是口感非常好的紅酒，在一些靠大西洋的地區(qū)，一般都可以在酒中嘗到一種淡淡的賢味。
【葡萄酒色澤的區(qū)別】中國的葡萄酒的顏色是比較鮮艷的，看起來比較新，就算是陳釀的國產(chǎn)紅酒的顏色也是會比法國新釀的紅酒顏色淺，法國的葡萄酒的顏色比較重，陳釀的酒在顏色方面與新酒是有區(qū)別的。【葡萄酒醒酒的區(qū)別】國產(chǎn)的紅酒基本上是不需要醒酒的，就算醒酒的話一般十分鐘也就足夠了，但是開瓶一般超過1個小時，葡萄酒就會發(fā)酸。
而法國的葡萄酒一般都是要經(jīng)過一個小時或者半個小時才可以達到最佳狀態(tài)；陳釀時間越久的葡萄酒，釀酒時間越長，口感就越醇香?！酒咸丫凭葡愕膮^(qū)別】國產(chǎn)的葡萄酒的口感在酒香上是沒有太大變化的，國內(nèi)的葡萄酒都是一個味的；而法國的紅酒，即使是最低等的紅酒的口感也是會隨著時間的變化而變化的。所以，從很多方面相比，國產(chǎn)的紅酒確實是比進口的紅酒確實是有一定的差距，但是，隨著國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)的越來越成熟，我們也是可以生產(chǎn)出拿得出手的紅酒的。
進口紅酒和國產(chǎn)葡萄酒或普通餐酒的品質(zhì)差別有多大？
影響葡萄酒質(zhì)量的因素很多種，比如：葡萄品種、氣候變化、日照時間、生產(chǎn)工藝等等都會對葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響。應(yīng)該說國產(chǎn)品牌和進口品牌都有高品質(zhì)的酒品，也都可能產(chǎn)出一般性的酒品。所以，不能一概而論?？偟膩碚f還是大廠家的產(chǎn)品質(zhì)量可以有保證。不能盲目地認為國產(chǎn)品牌不好，國外的就都好。這是片面的，從價格而論，國外的葡萄酒也有幾元錢一瓶的廉價品，質(zhì)量口感就沒法說了。