奶茶制作流程，請(qǐng)問(wèn)自己做奶茶的步驟是怎樣的

蘇勛倫介紹煮奶茶步驟

我只能把自己會(huì)的教給你可能不是很全面哦，希望諒解。一般來(lái)說(shuō)我們做奶茶都是用奶精加上口味粉做的，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的奶茶口感很好，而且不會(huì)覺(jué)得很膩。你可以用奶精1勺半（勺子用平時(shí)奶粉里面?zhèn)涞哪欠N最好）+1勺口味粉（就是你想要的味道，例如草莓味、巧克力味……,如果你沒(méi)有口味粉的話用濃縮果汁或新鮮果汁也可以不過(guò)新鮮果汁的味道很輕調(diào)出來(lái)的奶茶味道會(huì)淡一些）+紅茶包（就立頓的紅茶包就可以了）+糖水+開(kāi)水（剛開(kāi)始可以加七成滿，然后根據(jù)自己的想要調(diào)節(jié)水溫，但是開(kāi)始加的水必須是開(kāi)水，即使是很冰的剛開(kāi)始加的也必須是開(kāi)水）OK，最簡(jiǎn)單的一杯奶茶就搞定了。其他的如果是做咖啡奶茶的話你就用上面的方法只需要將口味粉換成咖啡味道的或者直接加咖啡粉就可以了。如果是做玫瑰奶茶的話，你也可以用上面的方法只不過(guò)不需要放其他口味的口味粉直接加入適量的干玫瑰花茶（一般超市和藥房都有賣(mài)而且價(jià)格便宜），但是玫瑰花茶不可以用開(kāi)水自己沖而是要通過(guò)將開(kāi)水再煮沸來(lái)達(dá)到效果，不然玫瑰花的味道就出不出來(lái)了。煮珍珠果先要把水燒開(kāi)，然后加入適量的珍珠粉圓，不停的攪動(dòng)珍珠果，當(dāng)看見(jiàn)一粒粒珍珠果漂浮再水面的表面，體積比剛開(kāi)始變大了約1/3顏色變黑了以后就可以用漏勺撈出來(lái)了，撈出來(lái)將漏勺里的珍珠果在流動(dòng)的冷水下反復(fù)沖幾下，這樣一來(lái)可以避免珍珠果繼續(xù)發(fā)脹影響口感二來(lái)可以避免珍珠果之間粘著，現(xiàn)在珍珠果就煮好了，可以食用了。沒(méi)有用完的珍珠果如果確定自己短時(shí)間內(nèi)可以使用完的話要用糖水泡著，水量溢滿珍珠果的表面就可以了。煮西米的方法和上面的一樣，不同的是西米只可以煮七成熟，而且煮熟后最好先放一小段時(shí)間讓西米再發(fā)脹一下，西米煮到看見(jiàn)只有中間有小白點(diǎn)就可以了

你好▲西米奶茶 原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。 做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。 gh小語(yǔ):加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。 ▲桂花奶茶 原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。 做法： 1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。 2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 gh小語(yǔ)：這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。 ▲姜汁奶茶　 原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調(diào)勻即可。 gh小語(yǔ):牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。 ▲玫瑰奶茶 原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。 做法： 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開(kāi)。 2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后，加入適量蜂蜜。 3.最后根據(jù)自己的口味加入適量牛奶調(diào)勻飲用。

珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管。珍珠奶茶的做法：步驟一：先燒一鍋開(kāi)水，等水燒開(kāi)了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右。步驟二：將開(kāi)水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開(kāi)水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開(kāi)水也倒掉。步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟。步驟四：再燒一鍋開(kāi)水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。步驟五：水燒開(kāi)后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開(kāi)水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好的。步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍(lán)手套愛(ài)心珍珠奶茶。步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。薄荷奶茶制作原料：薄荷葉、紅茶包（紅茶葉）、鮮奶、白糖。做法：步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用；步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時(shí)放入紅茶或紅茶包，轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘；步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時(shí)加入鮮奶，再進(jìn)行加熱；步驟四：煮至九十度，似開(kāi)未開(kāi)就可以了；步驟五：加入統(tǒng)一麥香奶茶，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜； 步驟六：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火；步驟七：倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水；步驟八：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡；步驟九：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右；步驟十：以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?。香蕉奶茶香蕉奶茶的制作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。香蕉奶茶的做法：步驟一：將香蕉包去外皮；步驟二：放入榨汁機(jī)中打成泥待用；步驟三：鍋中放入150毫升清水；步驟四：煮沸鍋中的水；步驟五：待水煮開(kāi)后，加入鮮奶，紅茶包；步驟六：大火煮至九十度左右；步驟七：關(guān)火后加入打成泥的香蕉。步驟八：在喝香蕉奶茶時(shí)調(diào)入蜂蜜即可飲用。西米奶茶原料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。簡(jiǎn)易午后奶茶立頓紅茶1~2包，放入茶碗中，沖入煮至90度牛奶，加入兩塊方糖，攪拌即成。巧克力奶茶巧克力奶茶的制作材料：吉利丁片、細(xì)砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。巧克力奶茶的做法步驟一：在鍋內(nèi)放入牛奶，煮開(kāi)；步驟二：將牛奶煮開(kāi)后加入茶葉；步驟三：泡開(kāi)了濾去茶葉；步驟四：再將茶汁加熱至80度。步驟五：再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻；步驟六：加入細(xì)砂糖拌勻至融化；步驟七：苦甜巧克力融水加熱至化；步驟八：取三分之一的茶汁與巧克力醬混合；步驟九：靜置2分鐘后拌勻；步驟十：再將余下的茶汁分兩次倒入拌勻；步驟十一：將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻后放入冰箱冷藏至凝固備用

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