我老家信陽光山縣歷來有烤酒槽坊。原因很簡單，都要喝酒啊，市場的白酒按計(jì)劃賣，沒酒票買不著，只有自己烤酒。按著這個(gè)價(jià)位水平，目前在農(nóng)村烤酒是有錢賺的，前提是烤出的酒要好喝，價(jià)位要定到合理區(qū)間，主要三點(diǎn)建議：⒈算好大賬。怎辦？是自己烤酒吧，不會這個(gè)手藝的就去小槽坊買，確定是糧食酒，是當(dāng)年那個(gè)味。
請問哪里有賣烤酒的設(shè)備？
烤酒設(shè)備好買的呢，在本地一些賣廚具的地方呀也是有賣的，線上也有很多賣的，淘寶，京東，都是有的，大型的，小型的。就看你喜歡哪個(gè)型號了 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2db000005bb59c501b77f。
過年時(shí)，在農(nóng)村烤酒賣掙錢嗎？
我老家信陽光山縣歷來有烤酒槽坊。解放前不說了，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，資本主義尾巴割得那么厲害，每個(gè)縣還都建有國營酒廠，也堵不住農(nóng)村家庭槽坊烤酒。原因很簡單，都要喝酒啊，市場的白酒按計(jì)劃賣，沒酒票買不著，只有自己烤酒。所以，管理部門也睜一只眼，閉一只眼，他們也要喝酒，他們的酒票一樣每月不夠喝兩頓的。后來市場放開了，酒隨便買，就是越來越貴，而且假酒越來越多，喝壞人的事情經(jīng)常發(fā)生。
酒鬼們抑郁了，好酒買不起，假酒實(shí)在多。怎辦？還是自己烤酒吧，不會這個(gè)手藝的就去小槽坊買，確定是糧食酒，還是當(dāng)年那個(gè)味。我所知道的縣城周圍就有很多槽坊，有三幾個(gè)名氣還很大，主要是堅(jiān)持很多年。只是現(xiàn)在價(jià)格變了，隨行就市漲了上去。原先幾塊一斤的，如今幾十元一斤，一般的30-50元之間。按著這個(gè)價(jià)位水平，目前在農(nóng)村烤酒還是有錢賺的，前提是烤出的酒要好喝，價(jià)位要定到合理區(qū)間，主要三點(diǎn)建議：⒈算好大賬。
光山都是大米做酒，材料成本最低?？锼阆聛恚锇氪竺滓唤锞?，加上人工、水電和塑料壺等簡易包裝，基本成本也就十來元。在此基礎(chǔ)上，制定銷售價(jià)格。一般的毛利設(shè)計(jì)到成本的一倍就很不錯(cuò)了，20-30之間比較合理。如果按著當(dāng)下市場水平，賣到50元一斤，也不是賣不掉，長期看會存在價(jià)格過高問題，影響后繼發(fā)展和生存。⒉嚴(yán)格生產(chǎn)管理。
從設(shè)備到原料，從技術(shù)到流程，從發(fā)酵到出酒，每個(gè)環(huán)節(jié)都要精益求精。大白話說，不僅要懂行，還要按著釀給自己喝的態(tài)度生產(chǎn)和管理。私家烤酒最容易出現(xiàn)的問題：①設(shè)備湊合；②環(huán)節(jié)污染；③流程簡化；④工藝不達(dá)標(biāo)，主要體現(xiàn)在過濾，最好的才是純水級別，很多的這個(gè)都沒有。⒊依法經(jīng)營。首要的問題是合法，營運(yùn)手續(xù)要齊全。其次是要依法納稅，千萬不要有偷漏稅行為。