順德紅米酒廠，順德紅米酒口感如何

公司現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員100多人，擁有較強(qiáng)的自主研發(fā)創(chuàng)新能力，獲得多項(xiàng)發(fā)明專利和外觀設(shè)計(jì)專利。堅(jiān)持多元化發(fā)展的產(chǎn)品路線，“紅荔”牌系列酒品花色品種繁多，共有豉香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黃酒、果酒類等共十多個(gè)品種30多種規(guī)格。各類酒品以“名、優(yōu)、新”著稱，紅荔牌紅米酒是“廣東省名牌產(chǎn)品”，2012年獲廣東十大名酒稱號，紅荔牌鳳城液酒是“廣東三大名酒”之一，仙泉特釀米酒、順德二曲酒等產(chǎn)品先后多次獲得國家、省、市等級別“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，紅荔蛤蚧酒是廣東省銷量最大的地產(chǎn)保健酒，還有紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、青梅酒、紅荔思酒、南棗糯米酒、順德特曲酒等產(chǎn)品，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東、海南、廣西、浙江、江西、港澳等省市和地區(qū)。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，市場享譽(yù)甚高。公司自1993年以轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機(jī)制為動(dòng)力，對企業(yè)的管理架構(gòu)、分配制度、營銷管理等方面進(jìn)行了一系列改革，并致力完善現(xiàn)代企業(yè)制度，精益求精，于2001年通過了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。近年，隨著社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產(chǎn)的迫切需要，公司結(jié)合釀酒生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)，確立以“保持傳統(tǒng)，勝于傳統(tǒng)”為指導(dǎo)思想，進(jìn)行了一系列工藝技術(shù)改革研究。近幾年投入1億多元技改資金進(jìn)行廠房設(shè)備的升級改造，現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)廠房設(shè)備的更新?lián)Q代，建成較具規(guī)模的現(xiàn)代化廠房，設(shè)備自動(dòng)化程度高，并推行現(xiàn)代化管理模式。嚴(yán)格按照食品、保健品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）要求對原材物料、半成品、成品等各廠區(qū)進(jìn)行布局和建設(shè)；設(shè)置各級別潔凈車間，改傳統(tǒng)的開放式生產(chǎn)為密閉式生產(chǎn)，以確保食品安全；配置先進(jìn)的檢測設(shè)備，設(shè)立超過80項(xiàng)自主檢測項(xiàng)目，對原料驗(yàn)收、在制品檢測、成品檢驗(yàn)整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行有效監(jiān)控，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生。先后獲得白酒、果酒、其他酒（配制酒、其他發(fā)酵酒）生產(chǎn)的QS認(rèn)證，2008年，獲得保健酒良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證。今后，公司將以質(zhì)量安全為生命，市場需求為指導(dǎo)，品牌建設(shè)為主線，繼續(xù)提高研發(fā)能力，改進(jìn)工藝技術(shù)，朝綠色生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)、規(guī)模生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展道路邁進(jìn)，用實(shí)力創(chuàng)造好品質(zhì)，用穩(wěn)定優(yōu)良的品質(zhì)來贏得顧客的長期信任和社會的肯定，為企業(yè)贏取更長遠(yuǎn)廣闊的發(fā)展空間，與消費(fèi)者共同成長，竭誠服務(wù)大眾，造福社會。

紅米酒屬于豉香型白酒，廣東人也稱之為米酒，是純大米發(fā)酵釀造，浸泡肥豬肉工藝的酒。典型豉香型白酒的感官評語：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈