烤全羊。由服務(wù)員將羊皮剝下來(lái)，切成條裝盤，肉和骨頭切成塊，配上蒜泥面醬，荷葉餅等輔料，即可開吃烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
羊肉用什么烤好吃？
烤全羊。 很久很久以前，在蒙古草原上面有一戶牧民，他們家并不富裕，羊圈里面只有一只羊，這就是他們?nèi)宜械呢?cái)產(chǎn)了，每天早上他們會(huì)把羊從羊圈里面放出去吃草，做自由活動(dòng)，到了太陽(yáng)快落山的時(shí)候，就會(huì)趕著羊回到羊圈里面，日復(fù)一日，直到有一天的晚上，天空烏云密布，遮蓋了月亮的光線，伸手不見(jiàn)五指。突然連續(xù)的幾道閃電劈向了他們家的羊圈，主人全家五口人都躲在帳篷里面不敢出來(lái)，可惜天佑不測(cè)風(fēng)云，最終雨沒(méi)有下來(lái)，但是沒(méi)過(guò)多久，他們?cè)趲づ窭锩婢突秀备杏X(jué)到了外面有沖天的火光，全家人沖出帳篷，卻發(fā)現(xiàn)，羊圈已經(jīng)發(fā)生了大火，火勢(shì)兇猛，很快就烈焰沖天，主人一家痛不欲生，可是附近的水源也離得很遠(yuǎn)，沒(méi)辦法救火，只能跪在草原上嚎啕大哭。
大火燒了整整兩個(gè)小時(shí)，后來(lái)慢慢的熄滅，他們慢慢走進(jìn)這片廢墟，卻忽然一陣香味撲鼻而來(lái)，主人循著香味扒開廢墟，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是從燒焦的羊羔身上發(fā)出來(lái)的，主人看那小羊羔皮開肉綻紅撲撲的，他嘗了又嘗，發(fā)現(xiàn)味道非常好吃，于是他們家連夜把烤好的羊肉抗到了離家很遠(yuǎn)的集市上賣掉了，并且換回了好幾只羊羔。從那以后，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的改良，草原上慢慢的流傳出了一道名菜：烤全羊下面給大家分享一下烤全羊的做法不敢說(shuō)是最正宗的，但是我當(dāng)年烤的羊，吃過(guò)的人都說(shuō)好吃1.首先選用一到兩歲的小羊羔，把羊殺死，燒開水燙過(guò)以后，去干凈毛，去除內(nèi)臟，刮洗干凈2.在腹腔內(nèi)和后退內(nèi)側(cè)肉比較厚的地方切很多小口，方便腌制入味3.在羊腹部?jī)?nèi)放入姜片，花椒，大蔥段，小茴香，八角，并用食鹽將整個(gè)羊涂抹，按摩入味4.把羊尾巴用鐵簽子別入腹內(nèi)，胸部朝上，用鐵鉤子掛住羊的四肢，刷上醬油，糖色，然后再刷上香油5.把全羊腹部向上掛入預(yù)熱好的烤爐內(nèi)，烤爐底部放一個(gè)接羊油的鐵盒子，蓋好爐蓋，用黃泥封嚴(yán)，選用果木或者落葉松木屑為原料，用小火慢烤，大約4小時(shí)左右，羊皮烤制金黃酥脆，表皮油亮，皮脆內(nèi)嫩的時(shí)候取出來(lái)。
整只羊就烤好了6.由于舊社會(huì)的時(shí)候有很多地方的祭祀活動(dòng)，都會(huì)有烤全羊，所以一般是準(zhǔn)備好特制的木盤，羊角上都會(huì)系上紅色的綢布。等食客都拍好照，發(fā)完朋友圈以后。由服務(wù)員將羊皮剝下來(lái)，切成條裝盤，肉和骨頭切成塊，配上蒜泥面醬，荷葉餅等輔料，即可開吃烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā) 脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
哪道菜和白酒是“絕配”？
哪道菜和白酒是“絕配”？食物傳達(dá)著友誼和珍重，喜歡用美食表達(dá)愛(ài)、相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！我們首先來(lái)給“絕配”這個(gè)詞，名詞解釋一番，大致意思是說(shuō)沒(méi)有比這更合適的了，或者說(shuō)，這是唯一最適合的配對(duì)；哪道菜和白酒是“絕配”？我個(gè)人認(rèn)為，這道問(wèn)答題問(wèn)的太絕對(duì)，對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴；好酒配好菜，但是這里有一個(gè)關(guān)鍵性的因素，起決定作用的是哪個(gè)喝酒的人，喝酒無(wú)非就是滿足口腹之欲，和美食是一個(gè)道理，只有和諧的搭配才是最合適的；對(duì)于那個(gè)正在喝酒的人來(lái)說(shuō)，只要有酒，他想喝，是可以克服任務(wù)困難的，放在盤中的、能端上餐桌的都是下酒菜，所以我個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有絕配，只有最合適；熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜：湖北對(duì)于非常愛(ài)喝酒的人有一個(gè)特有的稱呼，叫做“酒麻木”雖說(shuō)不是把自己喝的爛醉如泥，但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會(huì)罷休，天天喝、每餐都喝，就連早上吃早餐的時(shí)候，都會(huì)來(lái)二兩；以前上班要早早的出門，7點(diǎn)左右就開始過(guò)早，在小區(qū)附近的那家沒(méi)有招牌的熱干面館中，我經(jīng)?？匆?jiàn)一個(gè)酒麻木，一碗熱干面，拿著一瓶小酒，熱干面的碗中會(huì)多放入一些店鋪提供的泡蘿卜，自斟自飲，面條和泡蘿卜就是他的下酒菜，喝酒的人喜愛(ài)，這就是最合適的下酒菜；哪道菜和白酒是“絕配”？如果一定要給出一個(gè)答案，按照我自己的思路，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但一定是愛(ài)酒之人，在喝酒的時(shí)候，覺(jué)得最合適的菜肴；一、下酒菜，花生米肯定能有自己的一席之地，大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn)；花生米屬于比較接地氣的下酒菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、做法簡(jiǎn)單，酥脆可口，還不脹肚子，基于以上的眾多優(yōu)點(diǎn)，花生米對(duì)于任何階層都是非常喜愛(ài)的下酒菜，只要你愛(ài)喝酒，花生米在喝酒人心中，一定能排第一；二、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還算比較適合的下酒菜；電視劇中的英雄好漢，吃飯就是喝酒，喝酒必點(diǎn)三斤牛肉，大口喝酒大口吃肉，是這些英雄好漢們的普通生活，酒喝得多，不容易醉，肉也吃的多，還不長(zhǎng)胖，你說(shuō)氣人不氣人？三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；這些下酒菜，對(duì)于慢慢喝酒的人來(lái)說(shuō)，非常合適，我老爸喝酒，喜歡喝急酒，一下就是一大口，而且他喝酒還不吃啥菜，所以我感覺(jué)老爸喝酒是不需要下酒菜的，你說(shuō)遇見(jiàn)我老爸這樣的喝酒之人，連下酒菜都不需要，哪還會(huì)談?wù)撌裁床送拙剖墙^配？哪道菜和白酒是“絕配”？我個(gè)人認(rèn)為，這道問(wèn)答題問(wèn)的太絕對(duì)，對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴；如果一定要給出一個(gè)答案，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但是一定是大家喝酒的時(shí)候，或者說(shuō)是愛(ài)酒之人，覺(jué)得最合適的菜肴：1、花生米肯定能有自己的一席之地，大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn)；2、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還算比較適合的下酒菜；3、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；對(duì)于這道問(wèn)道題，如果您也有不同的看法，您可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，你要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！。
