北冰洋紅葡萄酒，如何把北冰紅葡萄制作成紅酒

北冰紅葡萄，目前在吉林、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、山東、山西、甘肅、青海、新疆、寧夏、西藏等地冬季最低氣溫不低于-37℃的地區(qū)均有栽培。用冰紅葡萄釀造的冰紅葡萄酒深寶石紅色，具有濃郁的復(fù)合香氣。簡(jiǎn)單地說，任何含有糖分的水果都可以用來釀酒，發(fā)酵溫度必須適合，才能讓酵母起到作用。

我是來看評(píng)論的

大概100塊錢左右。一瓶500ml,酒精度是10.5度，比較適合女士喝。（此信息由口水特產(chǎn)網(wǎng)收集）

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高的，有67.88%的出汁率。北冰紅葡萄是國(guó)內(nèi)最新命名并推出的適宜釀酒葡萄新品種，具有抗寒豐產(chǎn)等特點(diǎn)，不僅適于大面積的生產(chǎn)果實(shí)，也是良好的觀賞植物，發(fā)展前景廣闊。北冰紅冰凍葡萄釀造的冰紅干葡萄酒，經(jīng)過 3 年陳釀，其酒度 11.78 度，總酸含量11.40 g/L，總糖含量 16.13%，干浸出物含量55.80 g/L。國(guó)家級(jí)品酒員品評(píng)鑒定酒質(zhì) (100分制)，北冰紅釀造的葡萄酒平均得分為 94.7分。

有資料標(biāo)明，1噸葡萄能釀造720瓶葡萄酒，按葡萄酒常規(guī)容量750ml換算一下，1瓶葡萄酒需要2.8斤葡萄。冰紅屬于葡萄結(jié)冰后采摘，葡萄有點(diǎn)干癟，水分流失，可能1瓶冰紅需要4斤葡萄，或許更多。樓上大哥，1斤葡萄釀3斤葡萄酒的，兌水了吧！

并不是所有的葡萄品種都能經(jīng)歷寒冬的考驗(yàn)，并有幸釀成冰酒，只有那些長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，不懼嚴(yán)寒，到了寒冷季節(jié)即使枝蔓干枯萎縮，葡萄顆粒也不會(huì)脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的“御用葡萄”。 目前世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有：威代爾（vidal）、雷司令（riesling），以及瓊瑤漿（gewurztraminer）、霞多麗（chardonnay）、梅樂（merlot）、施埃博（scheurebe）、穆思卡得（muskateller）、米勒（muller-thurgau）、奧特加（ortega）、白比諾（pinotblanc）、灰比諾（pinotgris）等，其中最廣泛的是雷司令（riesling）、威代爾（vidal）。其中，雷司令（riesling）是“冰酒之母”