1，白酒的度數(shù)和酒精的界限是多少度
按照國家標(biāo)準(zhǔn)，39度及以下為低度酒，40度及以上沒有特殊叫法。
可以認(rèn)為60或65度為高度酒。
2，酒精與白酒的區(qū)別
酒精是指單獨的酒精，而白酒里面還有酒精！所以白酒度數(shù)比酒精度數(shù)低！人們喝白酒死不了，但是喝酒精那就不一樣了！這就是酒精與白酒的區(qū)別！
3，一般啤酒黃酒白酒的酒精度數(shù)分別為多少
啤酒:3-5度黃酒：18-22度白酒：38-65度我所指的是一個范圍。
這個不太好比較的哦！白酒容易上頭，進肚就有反應(yīng)，而黃酒后勁大，喝的時候沒感覺，但是喝多了可以連醉幾天。所以這不好比較的
4，白酒和酒精的區(qū)別是什么
白酒主要成分就是酒精、水，另外還有一點酯類、醇類、酸類等等，這些香味物質(zhì)含量在1-2％。酒精主要成分就是酒精，水很少，香味物質(zhì)也很少。白酒一般情況是固態(tài)發(fā)酵，酒精發(fā)酵過程是液態(tài)發(fā)酵過程。
白酒勾兌后有香料，糖分，是粘膩的，酒精含量在60%以下。 酒精的含量在75%可以使病菌蛋白質(zhì)脫水。所以，白酒自己喝，酒精消毒好。
5，酒精度和酒精濃度有什么區(qū)別怎么測定酒精的酒精度是多少
酒精度指的是酒類中酒精的體積比酒精濃度是指液體中酒精的體積比，不一定是酒比重計測一下比重即可算出酒精度
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
沒有區(qū)別酒精度和酒精濃度都是 酒中含乙醇的體積百分比
6，啤酒的酒精含量和度數(shù)的區(qū)別
首先簡單的說一下啤酒的生產(chǎn)過程啤酒是利用酵母發(fā)酵谷物（麥芽，大米）中的糖形成酒精和二氧化碳的飲料，這個講法比較通俗。原麥汁濃度，例如10度，就是100ml麥汁中含10g的糖發(fā)酵成的啤酒。但是不是所有的糖都可以發(fā)酵分解，會留下一些，留下的多，酒精就少，反之，發(fā)酵的多，留下的糖少，酒精就高。這就是生產(chǎn)中的發(fā)酵度的由來。2者沒有絕對的關(guān)系，由工藝決定。下面的回答是我上次回答別人的一個問題的答案。說的可能有些專業(yè)。簡單的說吧，度數(shù)，也就是原麥汁濃度就是這瓶啤酒用了多少糧食，度數(shù)越高，用的越多。酒精就是這些糧食的一部分變成了酒精，占這瓶酒的多少。酒精占糧食的比例在生產(chǎn)中是可以通過生產(chǎn)工藝的變化來調(diào)整的。沒有直接關(guān)系，有見解關(guān)系10度的酒可以有4%的酒精9度的酒也可以有4%的酒精啤酒的糖度就是啤酒中剩余的糖（殘?zhí)牵?，沒有被酵母發(fā)酵成酒精的糖。而原麥汁濃度是把剩余的糖，還有發(fā)酵成的酒精“還原”成糖，兩者加起來的總量，也就是OG（度數(shù)）。糖度又分表觀糖度AE和真實糖度RE，AE是沒有扣除酒精對密度的影響的，所以比RE低。舉例，OG為10的啤酒，AE為1.9左右RE3左右，酒精4.3%，就是用100ml中含10g糖的麥汁發(fā)酵成的啤酒，啤酒中剩下的糖大概有3g，4.3的為酒精。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.
