紅色白酒是純糧酒嗎多少度，牛欄山 百年紅6年 35度是糧食酒嗎

應(yīng)該是純糧酒。純糧不代表白酒品質(zhì)，固態(tài)法白酒才能體現(xiàn)傳統(tǒng)釀造。酒精也是糧食釀造的，只不過是液態(tài)法白酒工藝。

低于50度的基本都是勾兌的，請(qǐng)?jiān)诎俣人阉髯葬劯吡痪剖亲钍軞g迎的嗎？有很祥細(xì)的介紹

白酒是糧食酒``沒有添加物!!111 紅酒還有干紅呢,是透明色的``所以沒那么絕對(duì)的1

白酒好像是透明的... 紅酒我只見過紅色的...

白酒好像是透明的... 紅酒不一定

是白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，所以一定是純糧食酒。白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，一定是純糧食酒。固態(tài)法白酒原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。1、糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。2、原料要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。3、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。

朋友，紅酒是養(yǎng)人的 ，最大的優(yōu)點(diǎn)會(huì)軟化血管降低血脂，女人喝還美容，每天適量的喝點(diǎn)紅酒，滋補(bǔ)的，，白酒里面含有甲醇，經(jīng)常喝，就麻煩了，你就明白白酒少喝酒就好。在說，喜歡喝白酒的都是年齡大些，紅酒雅興，不是嗎，，

一種男人喝的多些，一種女人喝的多些。。哈哈

首先，從度數(shù)上來說，白酒就要比紅酒的高很多，紅酒一般不會(huì)超過20度，而白酒都是在30度以上的，這就是為什么白酒會(huì)燒喉嚨，而紅酒不會(huì)的原因。 其次，從香味上來說，白酒只有濃香醬香之分，一瓶酒只有一種香味，而一瓶紅酒，卻可以有數(shù)十種香味，非常豐富。 呵呵，我知道的就是這兩點(diǎn)了，希望可以幫到樓主。 順便推薦一個(gè)網(wǎng)站，叫做嘉升酒水團(tuán)購網(wǎng)，里面不僅有很齊全的紅酒品種，還有很豐富的紅酒小知識(shí)哦。

一種紅色，一種白色

最根本的區(qū)別就是 一個(gè)是釀造酒 一個(gè)是蒸餾酒

呵呵！這簡單！紅酒是用葡萄釀的！白酒多是用糧食釀的！這就是本質(zhì)的區(qū)別！

區(qū)別很明顯的麻，色、味、口感都不同，白酒是糧食釀造的度數(shù)高，紅酒是用水果（主原料是葡萄）釀造的，度數(shù)低，喝紅酒最好是用醒酒器醒一下口感會(huì)更好（醒開的酒不發(fā)澀），

啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度（2.5~7.5%) 酒。米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，酒精含量約為15—25%。 紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酒精含量約8%—15%。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，30—65%。

被你問得！不同種類的酒，怎么可以相提并論？啤酒是小麥發(fā)酵加啤酒花釀的；紅酒是百分百葡萄汁發(fā)酵的；單只白酒就分濃香清香曲香醬香兼香型，米酒的代表是古越龍山陳釀花雕。好好學(xué)學(xué)酒文化吧！還有個(gè)洋酒，分六種：威士忌、白蘭地、金酒、特其拉、朗姆、還有個(gè)忘了

啤酒酒精含量較低，常在3.5-5度之間，還含有麥花度，在10-15度之間。酒精度低同等量不容易喝醉。 米酒是用米為原料釀造，有高低度，可供選擇。 紅酒是酸甜型開胃酒，主要原料是葡萄，酒精度在10-15度之間， 白酒品種多，類型多，高低度都有，常在20-75度之間。

50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒都是勾兌酒，這種說法很明顯是曲解了。度數(shù)的高低不能成為糧食酒跟非糧食的分界線，度數(shù)高低都是需要勾兌的。先看看何為勾兌，在行業(yè)內(nèi)勾兌是一種工藝，就算是純糧食酒也是需要勾兌的，純糧食酒是純糧食酒盤勾純糧食酒，又叫酒勾酒。不過市面上大部分低端酒是食用酒精勾兌其他的調(diào)味精、糖精。據(jù)有人觀察酒廠進(jìn)貨，幾個(gè)月都不用進(jìn)貨糧食，卻酒水源源不斷的生產(chǎn)出來，這種的生產(chǎn)方式，大家也能猜得到。正因?yàn)檫@種商家這種酒，導(dǎo)致了很多酒友們一聽到勾兌酒就聞風(fēng)喪膽。其實(shí)他們大部分都曲解了勾兌這一詞。再看看糧食酒，糧食酒剛剛跟大眾所認(rèn)為的“勾兌酒”相對(duì)，最正宗的純糧食酒是不添加任何的東西，包括水漿。糧食酒也是需要勾兌工藝的，是屬于酒勾酒。要是沒有了勾兌工藝，糧食酒喝起來比較單調(diào)，風(fēng)味上總覺得少了點(diǎn)什么，而且層次感也缺少了。要是經(jīng)過勾兌工藝，例如坤沙醬香酒一樣，多輪次的盤勾，集合了每輪次基酒的口感。取酒比較前的帶辛辣，取酒中間的比較柔和，取酒比較后的比較苦澀。勾兌就要把每個(gè)輪次的風(fēng)味聚集在一起，把酒更加有韻味。純糧食里面比較好的是醬香型，因?yàn)闈庀?、清香跟其他類型的白酒容易被造假，而醬香口感很難模仿類。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。白酒一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。高度白酒酒精度多在50度以上 ，一般不超過65度。低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下。

度數(shù)的高低不能成為糧食酒跟非糧食的分界線，度數(shù)高低都是需要勾兌的。如果想要喝純糧食酒買谷養(yǎng)康糧食酒是最好的，這個(gè)酒不但口感好并且價(jià)格也不算高，是真正的無添加純糧食酒，我都是在京東購買

不一定。我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說的酒精溝兌。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長，生產(chǎn)成本相對(duì)要高。所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說的酒精溝兌酒。有一款醬香型酒，純糧釀造的 “醬匠犟”，不錯(cuò)的。

也不是了，也有勾兌的，不過我喜歡喝純糧食酒，都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒最好的地方就在于是無添加的，經(jīng)常在京東購買

你要找的是谷養(yǎng)康無添加純糧酒嗎，他們的酒都是由純糧食釀造而成的，而且也不貴，京東上有賣。

純糧食酒怎么區(qū)別鑒別 1、看：純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動(dòng)時(shí)能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會(huì)掛杯。 2、聞：純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。 3、搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì)，很快就沒有味道了。 4、喝：純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長，不會(huì)刺激大腦，因此醉酒之后蘇醒較快，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài);酒精勾兌的白酒喝起來比較刮嗓子，喝過之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)。 純糧食酒鑒別方法第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。第二招;把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第三招：從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評(píng)出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會(huì)混淆視聽。第四招：空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃純糧食酒越好。第五招：手搓法：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì)，很快就沒有味道了。 第六招：加水辨別:酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的。本人親自試驗(yàn)過的。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。第七招：加熱：用燒杯加適量 自來水用恒溫電爐加熱至微開狀態(tài)，稱量紙稱取燒堿2g左右倒進(jìn)試管，分別加入需鑒別白酒酒樣20ml。將帶有酒樣試管放進(jìn)燒杯中加熱5分鐘左右，同時(shí)用手輕輕搖動(dòng)試管使燒堿融化。加熱完成觀察試樣顏色變化情況。判定結(jié)果顏色變黃說明是純糧食釀造酒，不變色是酒精勾兌酒.

老村長酒，市場口碑還行，味道也還不錯(cuò)，酒是谷物（水稻、小麥、高粱、豆類等）通過一定比例發(fā)酵來了，這是的酒叫原酒。上市的一般都是再勾兌的。不然你想一想，市場那么大，那該要多少糧食，而發(fā)酵后還有一系列的工序，是要時(shí)間的，純糧釀造是概念!