時(shí)代的變遷，讓白酒更加的香淳。古時(shí)白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通過現(xiàn)代技術(shù)檢測的酒花大小與酒精度對應(yīng)關(guān)系來推斷。白酒是中國國粹性的東西，在中國源遠(yuǎn)流長，是5000年中華文明舉重輕重的一抹芬芳！中國人愛白酒，就是愛它與國人氣質(zhì)相匹配的低調(diào)和含蓄！中國酒有著光榮的歷史，隨著社會前進(jìn)的腳步繁衍變遷，歷朝歷代都留下了它的影子，帶著鮮明的時(shí)代特點(diǎn)。
中國的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時(shí)期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時(shí)期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉，夏朝時(shí)期氣候濕潤，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉被雨水泡過的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來的赫赫夏都二里頭，魯山倉頡造字也在這個(gè)部落河圖洛書也在這里孟津的伏羲，。
中國哪個(gè)朝代喝白酒最流行，最有骨氣？
白酒是中國國粹性的東西，在中國源遠(yuǎn)流長，是5000年中華文明舉重輕重的一抹芬芳！中國人愛白酒，就是愛它與國人氣質(zhì)相匹配的低調(diào)和含蓄！中國酒有著光榮的歷史，隨著社會前進(jìn)的腳步繁衍變遷，歷朝歷代都留下了它的影子，帶著鮮明的時(shí)代特點(diǎn)。夏商時(shí)期，酒屬于奢侈品，是上層社會、宮廷貴人們的專用之物，奢靡酗酒之風(fēng)盛行，夏桀成為第一個(gè)因酒亡國的國君，紂王是第二個(gè)，酒池肉林，醉生夢死。
周朝鑒于夏商酗酒之風(fēng)頒布了史上第一部禁酒令《酒誥》，并率先將酒引入“禮”機(jī)制，產(chǎn)生了酒禮。由于酗酒之風(fēng)由來已久，直到周朝中后期，才有所收斂。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，群雄割據(jù)，人們忙著征戰(zhàn)殺伐，繁瑣的酒禮被拋到一邊，酒開始為人們解憂去乏，也第一次誕生了“酒會”，承擔(dān)國家之間談判的外交使命。秦國酒風(fēng)介于春秋戰(zhàn)國與漢朝之間，屬于過渡階段。
漢朝開始，酒成為日常生活中的日用飲品，社會活動和禮儀交往的信使。漢朝初期，法律禁止民間聚眾飲酒，遭到民眾反感，酒開始被文人們抬到至高位置。魏晉時(shí)期，“唯出身論”大行其道，官場任人唯親，許多空有抱負(fù)的人卻無進(jìn)階之路。社會上出現(xiàn)了大批嗜酒的讀書人，“竹林七賢”和陶淵明都屬于這一時(shí)期，酒風(fēng)頹廢與放縱，內(nèi)含悲情之意。
南北朝時(shí)期，酒風(fēng)隨之一變，北朝豪爽痛快，南朝風(fēng)雅隨和。唐朝，酒成為人們的首選飲品，除卻物質(zhì)享受之外，也貼近精神生活，歌舞助興，飲酒作詩也興盛于這一時(shí)期，家喻戶曉的李白、杜甫、白居易冠以“酒鬼”之名也不為過，“酒妓”也開始出現(xiàn)。兩宋時(shí)期，官場完全控制了酒的流通，官酒價(jià)高，涌現(xiàn)出多款聞名遐邇的上乘家釀，酒質(zhì)比起官酒也毫不遜色。
宋朝人飲酒，既體現(xiàn)風(fēng)情萬狀的小情調(diào)，也滿懷豪情狂縱的大氣派。看看武松喝酒，十八碗可以打死大蟲，三十碗可以醉打蔣門神了！遼金時(shí)期，酒風(fēng)狂野，承接元朝草原酒風(fēng)。元朝，大碗喝酒，大塊吃肉的蒙古人在酒場上是執(zhí)意求醉，不醉不歸的風(fēng)范，也講究喝酒的名堂，元曲開始興起，彰顯他們的文化自信。明朝初期，人們吃飯習(xí)慣自帶酒，講究性價(jià)比。
中后期開始，酒上升到身份與榮耀的層次，講究排場鋪陳，張揚(yáng)炫富。清朝最值得一提的是中期以后，燒酒的用酒量首次超過黃酒，這是飲酒史上的一大跨越。清朝皇室自釀酒，取自玉泉山泉水，故名“玉泉”。據(jù)傳，乾隆正是經(jīng)常引用“諾神酒”，才活到八十多的高壽。康熙年間，正式廢除官妓制度，官場陪酒開始轉(zhuǎn)向民間。時(shí)代的變遷，讓白酒更加的香淳。
中國的白酒什么時(shí)候到五十度的，古代不都是幾度嗎？
首先，中國古代沒有酒精刻度的概念，判斷酒精度的主要方法是搖晃酒液看酒花，分為大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古時(shí)白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通過現(xiàn)代技術(shù)檢測的酒花大小與酒精度對應(yīng)關(guān)系來推斷。大清花大如黃豆，消失極快，酒精含量為60~75°；小清花大如綠豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重疊二至三層，散失時(shí)間為20″左右，酒精度在40~50°之間；二花是大如大米和小米大小不等重疊，形狀似云花，酒花散失時(shí)間更長，酒精度在15~40°；油花則大小如破碎的小米粒，酒液表面布滿油珠，是高級脂肪酸，酒精度在5°。
酒是什么時(shí)候起源的？古時(shí)候人類怎么知道酒不但沒毒而且適量喝還有益身體健康？
謝謝邀請！你好，酒的起源可以追溯到史前時(shí)期，人類釀酒的歷史約始于距今4萬～5萬年前的舊石器時(shí)期，老岳個(gè)人猜想，在遠(yuǎn)古時(shí)代，當(dāng)人們采集果實(shí)吃不完儲存時(shí)，果實(shí)變質(zhì)發(fā)酵后，偶爾被人發(fā)現(xiàn)其中有使人食用后會產(chǎn)生愉悅的物質(zhì)，那就是最原始的酒。還有一種可能是那個(gè)時(shí)候鳥獸出去尋找的食物，貯藏起來，時(shí)間長了就變質(zhì)發(fā)酵，產(chǎn)生了原始的酒精。
最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的有機(jī)物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。后來隨農(nóng)業(yè)發(fā)展，谷物和由谷物做成的食品變質(zhì)發(fā)酵也會有類似物質(zhì)產(chǎn)生，慢慢人們學(xué)會了控制發(fā)酵，釀酒工藝也就應(yīng)運(yùn)而生。