1，釀高粱酒現在這個季節(jié)華西牌酒曲一百斤要放幾兩
雅大酒曲熟料是5兩，生料是7兩
三兩，一般按照千分之三再看看別人怎么說的。
2，瀘州酒曲和華西酒曲可以混合一起用嗎
瀘州酒曲和華西酒曲可以混合在一起用的，釀出來的酒是混合香型。味道更復雜一點，口感也是相當可以的，本來酒曲就是很多混合的，不可能是單一的酒曲去釀酒
需要吧
3，傳統(tǒng)烤酒100高梁放05斤華西酒放多少甜酒曲
不同的酒曲用量及發(fā)酵是不同的，同樣的酒曲發(fā)酵工藝不同。下面以雅大的酒曲發(fā)酵大米為例：生料100斤大米放0.7斤酒曲，發(fā)酵15天左右（溫度控制在25度時），熟料固態(tài)：100斤大米放0.5斤酒曲，發(fā)酵7天左右（溫度控制在25度時）。更多雅大酒曲技術問題可以直接聯系我們，百度上直接搜“雅大酒業(yè)”
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
4，用玉米釀酒一百斤玉米要用多少酒曲發(fā)酵發(fā)好了是用水煮還是怎么
一百斤玉米要用七八兩酒曲。發(fā)酵好了就可以蒸餾（釀酒設備）了呀，蒸出酒了呀。
補充一點：玉米發(fā)酵之前要粉碎。
華西酒曲怎么用？
貴州或云南釀整粒玉米的酒曲請聯系我
用六七兩,發(fā)釀最低十五天以后,放在酒斟里面蒸.
一千斤的料 頭鍋五斤酒曲 二鍋七斤半 三鍋五斤