酒廠味道，小酒坊生產(chǎn)的小燒白酒有一種特殊的味道是什么而瓶裝的白酒沒有

釀造燒酒的谷物被多次利用后卻沒有及時(shí)更換，與新的釀造物混雜之后，造成‘燒鍋底’的現(xiàn)象，那就味道就產(chǎn)生了。現(xiàn)在的小酒坊里的低等酒基本都有那樣的味道

（1）醬香型白酒 ,也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。 （2）濃香型白酒,以瀘州老窖特曲、五糧液等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒,稱為清香型白酒，以汾酒為代表，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒,以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正。 (5) 芝麻香型白酒,以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表，兼有濃、清、醬三種香型之所長，是中國“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員。

喝酒就是喝水，要的是喝過的感覺。開心的時(shí)候喝過更開心，難過的時(shí)候喝完麻痹下自己。人每天都活在這事那事里，喝上兩口，讓緊繃的神經(jīng)放松下，挺好

酒喝的是氣氛，是感覺沒有味道可言！

二鍋頭是清香型的味道?！　⊙a(bǔ)充：　　北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”

由于二鍋頭酒的酒液清亮透明， 香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味 悠長，因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可.

香醇，好酒啊。

烈性酒！甘苦！鍛煉喝酒的最好的品種！能喝二鍋頭基本上其他酒不是問題了！

二鍋頭由于取“第二鍋”二鍋之稱，只有清香型的味道，在相對(duì)較為寒冷的北京喝最為合適，口感偏烈，市面上二鍋頭有很多，北京市場主要有紅星，牛欄山，還有一擔(dān)糧二鍋頭，其中紅星最烈，牛欄山次之，一擔(dān)糧的口感較為柔和，我原來一直喝牛欄山，一擔(dān)糧二鍋頭，非常北京，絕對(duì)溫柔，⊙﹏⊙b汗，感覺像是在打廣告。