一個(gè)人的修養(yǎng)、品味、交際能力，往往在這個(gè)過(guò)程中不自覺(jué)地展現(xiàn)出來(lái)。要掌握紅酒禮儀，首先要知道紅酒的種類(lèi)和等級(jí)以及品酒的方式。紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，一種文化。拿著酒杯搖一搖，觀察品酒有一系列嚴(yán)格的規(guī)則，品酒的樂(lè)趣就體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。
紅酒的酒杯該怎么拿？
這道題大家都做出來(lái)了嗎？答不出來(lái)的朋友們也別著急，聽(tīng)完這堂課，保準(zhǔn)你都會(huì)了！一個(gè)小小的握杯姿勢(shì)雖然不起眼，但確實(shí)絕不能輕易忽視的。最大的禁忌便是拿紅酒杯時(shí)，決不能手指去托杯肚為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開(kāi)始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚杯柄杯座三個(gè)部分。很多朋友總是習(xí)慣性的去用手拿杯肚，這和我們的飲食習(xí)慣也有著密不可分的聯(lián)系。
比如像日常設(shè)宴款待喝白酒時(shí)，都是直接握著杯身，大家想一想，喝茶喝飲料是不是亦如此？那為什么葡萄酒就不行了呢？很簡(jiǎn)單，因?yàn)槭譁睾苋菀讜?huì)影響到杯中酒的溫度。讓我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比人手的溫度大概在32—36左右而紅酒的最佳飲用溫度在15—20之間白葡萄酒僅在8—12左右香檳酒起泡酒甚至低到6—10。
這也是為什么紅酒適合常溫喝，不能加熱，白葡萄酒氣泡酒需要冰桶或冰鎮(zhèn)的原因。所以人的手溫接觸到杯肚，就像是暖寶寶給紅酒加熱一樣，口感和香氣會(huì)大打折扣不說(shuō)，有些酒甚至?xí)兊牟辉俸煤攘?。那大家一定?huì)問(wèn)了，說(shuō)了這么多，正確的握杯方式是什么樣的？小編給大家上幾幅圖感受一下！我們先來(lái)看看香檳杯的握杯方式吧那么白葡萄酒杯如何握杯呢？最后是重點(diǎn)紅酒杯的握杯方法握葡萄酒杯時(shí)，用手捏或握住杯腳，離杯座越靠近越好。
還有一種方法，在餐桌上比較少見(jiàn)。跟別人敬酒時(shí)，除了握杯腳，還可以握杯座，進(jìn)行碰杯?？吹竭@里可能就有人要說(shuō)在西方國(guó)家其實(shí)根本沒(méi)這么講究，也不一定說(shuō)必須握杯柄，不能握杯肚。在這里小編想說(shuō)上述的握杯姿勢(shì)，得到了大家的公認(rèn)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)葡萄酒禮儀的一部分慣例了。的確，在這方面他們有著中外之分。文化差異禮儀差異服裝差異，很多因素都包含在內(nèi)，所以，在國(guó)內(nèi)公眾場(chǎng)合，商務(wù)宴請(qǐng)朋友聚會(huì)活動(dòng)，還是用握杯柄的握杯姿勢(shì)，這是正式的餐桌禮儀。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒持杯搖杯觀察品嘗有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂(lè)趣也正體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。一個(gè)人的修養(yǎng)品味風(fēng)度以及溝通能力，往往會(huì)不自覺(jué)地在這個(gè)過(guò)程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類(lèi)等級(jí)以及品酒方式。紅酒種類(lèi)和等級(jí)葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為餐酒，紅白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒強(qiáng)化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個(gè)品種蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國(guó)的葡萄酒無(wú)論紅酒或者白酒，由差至好分為四個(gè)等級(jí)，不限年份葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC的酒這是法國(guó)第一級(jí)的酒，從土壤成分品種釀制過(guò)程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點(diǎn)酒禮儀:根據(jù)菜品點(diǎn)需要合適的酒類(lèi)，確認(rèn)該酒在種類(lèi)年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時(shí)，先輕后重先甜后干先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級(jí)，先上普通酒，后上高級(jí)酒。敬酒禮儀敬酒時(shí)間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時(shí)杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時(shí)自己的杯身最好比對(duì)方的略低，表示對(duì)對(duì)方的敬重。
沒(méi)有開(kāi)瓶器紅酒橡膠塞怎么開(kāi)？
大家好！很高興我回答了這個(gè)問(wèn)題！不用開(kāi)瓶器怎么打開(kāi)紅酒橡膠軟木塞？信而愛(ài)灑的人經(jīng)常會(huì)遇到這種情況！我給你介紹兩個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的方法吧！方法剪開(kāi)瓶蓋，在墻上鋪一塊布或一本書(shū)，手握紅酒瓶，用瓶底輕輕敲擊布。這塊布在墻和酒瓶之間起緩沖作用。幾次撞擊后，軟木塞會(huì)慢慢推出。當(dāng)它升到一半時(shí)，把瓶子放在桌子上。氣泡消失后，慢慢拔出橡皮塞！方法用螺絲刀將一根長(zhǎng)螺絲旋入紅酒的瓶塞中，然后拿起錘子，將兩顆牙齒的拔釘端扣在螺絲露出瓶塞的部分，用力向上拉即可拔出瓶塞。
