白酒的兩種用途和結(jié)果最容易被人混淆，所以人們經(jīng)常用社會(huì)飲酒的傷害案例來(lái)證明健康飲酒，這讓飲酒者很無(wú)奈。白酒的性質(zhì)，飲用的目的，養(yǎng)生的方法。白酒是中國(guó)養(yǎng)生文化之一。通過(guò)飲用白酒來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的效果是很有講究的。什么時(shí)候喝酒，怎么健身才是最重要的。
如何喝酒才養(yǎng)生？
春節(jié)將至，飯局增多，聚餐聚會(huì)上都少不了要喝酒。所謂小酒怡情，大酒傷身，喝酒絕對(duì)不能過(guò)量。大量飲酒的危害長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)損害肝臟，引起酒精性脂肪肝，甚至肝硬化肝癌可損害胃黏膜，引起胃出血引起血壓升高，導(dǎo)致心腦血管意外的發(fā)生大量飲酒會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，引起肥胖增加患惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)大量飲酒還可導(dǎo)致急性胰腺炎。
哪些人不宜飲酒肝炎高血壓心臟病尿路結(jié)石青光眼痛風(fēng)骨質(zhì)疏松慢性胃炎消化性潰瘍等患者不宜飲酒，妊娠期和哺乳期婦女也不宜飲酒。服用感冒藥頭孢類藥物抗心絞痛藥降壓藥解熱鎮(zhèn)痛藥降糖藥安眠藥抗過(guò)敏藥抗癲癇藥等在服藥期間及停藥兩周內(nèi)不要飲酒。推薦的飲酒量我國(guó)居民膳食指南推薦成年人每日飲酒量成年男性25克酒精，相當(dāng)于啤酒750ml或葡萄酒250ml成年女性15克酒精，相當(dāng)于啤酒450ml或葡萄酒150ml。
有些人愛(ài)喝紅酒，即使是喝紅酒，一天也不要超過(guò)一杯150毫升。不能空腹飲酒，建議在飲酒前吃一點(diǎn)主食，如一個(gè)小饅頭，加點(diǎn)牛奶，可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。喝酒時(shí)，多喝白開(kāi)水和熱湯，如雞湯羊肉湯等，可稀釋酒精，加快酒精的代謝。喝完酒之后，可以喝點(diǎn)鮮榨的果汁如橘子汁，吃點(diǎn)白蘿卜汁或白蘿卜，喝點(diǎn)濃米湯，有助于解酒緩解醉酒癥狀。
冬天喝酒如何做到以酒養(yǎng)生？
其實(shí)，打著健康的幌子去喝酒是很不靠譜的行為。大家似乎對(duì)適量飲酒，有益健康這一觀念達(dá)成了共識(shí)，但是越來(lái)越多的證據(jù)表明不管量多量少，酒一進(jìn)肚子里就開(kāi)始傷害著我們的身體了。更不該用個(gè)案作為證明，認(rèn)為喝酒就是好的。適量飲酒有益健康這種說(shuō)法最初來(lái)源于一個(gè)法國(guó)悖論！在1991年的一個(gè)美國(guó)電視節(jié)目中，有人就提出法國(guó)人跟美國(guó)人生活方式一樣沒(méi)有多健康，可偏偏法國(guó)的心血管發(fā)病率卻比美國(guó)低得多。
那到底是什么原因造成這種差異呢？他們很快注意到，法國(guó)人平時(shí)喝了更多的葡萄酒。為了解釋這一現(xiàn)象，科學(xué)家們開(kāi)始對(duì)飲酒是否有益健康進(jìn)行研究。一些做長(zhǎng)期統(tǒng)計(jì)調(diào)查的研究者，分析完一大堆數(shù)據(jù)就激動(dòng)地發(fā)現(xiàn)比起不喝酒的人，每天喝一點(diǎn)酒的人患上心血管疾病以及它導(dǎo)致的死亡率確實(shí)是要低一些。這可不止對(duì)于葡萄酒，就是白酒啤酒也有同樣的功效。
當(dāng)然，這個(gè)一點(diǎn)酒，是個(gè)很微妙的說(shuō)法。此話一出，酒商們?cè)跄芊艞夁@發(fā)財(cái)?shù)暮脵C(jī)遇，紛紛以它為噱頭進(jìn)行加工包裝。酒帶來(lái)的健康功能也越來(lái)越豐富，甚至市面上的養(yǎng)生酒幾乎可以包治百病。事實(shí)上，還沒(méi)有別的研究能夠支撐喝酒養(yǎng)生的說(shuō)法，大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)也存在著無(wú)法控制變量的問(wèn)題。有一個(gè)說(shuō)法認(rèn)為，葡萄酒內(nèi)含有抗氧化劑如白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)。
但如果靠喝酒囤積白藜蘆醇，那是喝到撐死都辦不到的。每天小酌幾杯究竟是不是長(zhǎng)命百歲我們不得而知。至少，前文所說(shuō)的，減少心血管也未必就是好事。早在2009年，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC就將酒精列為一級(jí)致癌物。同時(shí)綜合各方證據(jù)認(rèn)為酒精是導(dǎo)致口腔癌咽癌喉癌食管癌結(jié)直腸癌肝細(xì)胞癌和女性乳腺癌的原因。
