紅酒的儲(chǔ)存溫度范圍是多少？一般來說，不同葡萄酒所需的最佳儲(chǔ)存溫度如下。如果你用軟木塞，把它放平，這樣酒就會(huì)接觸到橡木軟木塞；否則軟木塞會(huì)變干，空氣容易變質(zhì)進(jìn)入瓶內(nèi)。螺旋蓋葡萄酒可以直立放置。2.如果儲(chǔ)存時(shí)間較長，所有的葡萄酒都必須保持涼爽和恒溫，10-15°是最佳時(shí)間。廚房特別不適合存放酒，因?yàn)闇囟茸兓蟆?.避免強(qiáng)光、光線、陽光照射，會(huì)加速葡萄酒的氧化。4.震動(dòng)也會(huì)影響酒，冰箱、酒柜里的空壓機(jī)也經(jīng)常使用。
您的葡萄酒一般是怎么儲(chǔ)存的？
葡萄酒儲(chǔ)存有幾個(gè)要點(diǎn):1.使用軟木塞的要平放，使酒液和橡木塞接觸，否則酒塞變干，空氣進(jìn)入酒瓶就容易變質(zhì)啦螺旋蓋葡萄酒可以直立放置2.如果長期儲(chǔ)存，所有葡萄酒都必須保持涼爽和恒溫，10-15最佳，廚房因?yàn)闇囟茸兓?，尤其不適合儲(chǔ)存葡萄酒3.還要避免強(qiáng)光照射，燈光和陽光都會(huì)加速葡萄酒氧化4.振動(dòng)對(duì)葡萄酒也是有影響的，冰箱和酒柜的空壓機(jī)經(jīng)常振動(dòng)也不適合長期儲(chǔ)存，長期儲(chǔ)存最好存放在沒有干擾的地方。
葡萄酒的最佳保存溫度是多少？有什么需要注意的嗎？
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡喝紅酒了，喝紅酒對(duì)健康其實(shí)有很多好處，比如適當(dāng)喝紅酒能夠軟化血管，能夠增強(qiáng)心血管的功能，另外，那些消化不好并且經(jīng)常有便秘的人，適當(dāng)喝紅酒可以促進(jìn)消化，除此之外，紅酒還具有減肥作用。葡萄酒又分半干型和干型，然后在根據(jù)酒的品質(zhì)和產(chǎn)地來區(qū)分是常溫還是低溫柜或者窖藏儲(chǔ)存。
第一理想的存酒的溫度是10-15度，溫度高酒成熟過快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，也很快就變老了，如果一個(gè)月的室溫達(dá)29度，已經(jīng)不可收拾了，溫度加10度，會(huì)令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度，如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化。
第二紅酒儲(chǔ)存的溫度范圍是多少度一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下半甜甜型紅葡萄酒1416干紅葡萄酒1622半干紅葡萄酒1618干白葡萄酒810半干白葡萄酒812半甜甜白葡萄酒1012白蘭地15以下香檳起泡葡萄酒5-9儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。
通常溫度越高，酒的熟化越快溫度低時(shí)，酒的成長就會(huì)較慢。有人也許會(huì)問，溫度稍微高一點(diǎn)，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時(shí)間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實(shí)，成熟速度快，會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙，而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。第三紅酒是有生命的，需要在恒溫恒濕避光安靜的環(huán)境中自然成長。存酒溫度在10--14為佳，最寬為5--20，整年的溫度變化不超過5。
喝不完的葡萄酒，你是怎么保存的呢？
如何保存一種食物，首先要了解這種食物含有哪些成分。這里探討的葡萄酒，一般情況下基本上是由葡萄經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒。葡萄酒里面成分最多的就是葡萄汁主要是糖分和水，占到整個(gè)葡萄酒的五分之四，其余的成分是酒精，還有其他含量相對(duì)較少的酒石酸果膠礦物質(zhì)和單寧酸。那么，如何保存葡萄酒，就應(yīng)該探討如何保存以上所說的主要成分葡萄汁葡萄汁在葡萄酒的占比最大，因此，要重點(diǎn)考慮如何保存葡萄汁。
葡萄汁里面含有大量的葡萄糖。葡萄糖作為一種提供能量的養(yǎng)分，是細(xì)菌容易滋生的溫床。因此，要保存好葡萄酒的關(guān)鍵，就是要對(duì)付細(xì)菌。當(dāng)你打開葡萄酒瓶子的時(shí)候，空氣中的細(xì)菌不可避免地會(huì)進(jìn)入到葡萄酒中。由于葡萄酒中含有大量養(yǎng)分，因此細(xì)菌會(huì)快速繁殖，細(xì)菌將葡萄酒中的葡萄汁分解吸收，排出各類其他有機(jī)物甚至是有害的物質(zhì)，你的葡萄酒就變質(zhì)變味了。
同時(shí)，空氣中的氧氣會(huì)氧化葡萄酒中的各種成分，導(dǎo)致酒色褐變，產(chǎn)生的乙酸也會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變酸。只要有糖、空氣和溫度合適的水，細(xì)菌就會(huì)迅速繁殖。所以要保持好酒，就要?jiǎng)?chuàng)造讓細(xì)菌感到不舒服的條件。先把酒快速倒出來，當(dāng)你把酒從瓶子里倒出來的時(shí)候，馬上塞住瓶塞，盡量減少酒和空氣的接觸。除此之外，瓶塞一定要檢查是否塞緊，注意不要碰到水，否則會(huì)發(fā)霉。第二，降低儲(chǔ)存葡萄酒的環(huán)境溫度，并在夏天將其保存在陰涼的地方。最佳儲(chǔ)存溫度為10-15攝氏度。這樣，進(jìn)入酒中的少量細(xì)菌就很難因?yàn)闇囟鹊投l(fā)展猥瑣。第三，如果瓶中酒的體積小于半瓶，說明瓶中空氣較多，酒變質(zhì)較快。你應(yīng)該在1-2天內(nèi)喝完剩下的酒。第四，開酒的時(shí)候，容易把瓶塞弄壞。所以你在塞瓶塞的時(shí)候，可以在里面放一層保鮮膜。這樣密封效果更好。第五，葡萄酒中的酒精容易揮發(fā)。所以在開瓶前可以把酒放在冰箱里冷卻，這樣開瓶時(shí)揮發(fā)的酒精就少了，這樣酒里殘留的酒精就多了，也有助于抑制細(xì)菌的生長。
