喜歡酒就去研究酒，包括酒的工藝流程，酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，然后就知道什么是固液發(fā)酵，固液發(fā)酵，酒精酒等等。必須是10871的純糧酒。一定是10781.1的純糧酒嗎？酒是糧的精華，選糧也是關(guān)鍵。必須是粒大飽滿，沒(méi)有霉變變質(zhì)的好糧。
什么白酒才是純糧食酒？
關(guān)于什么白酒是純糧食的，你如果要是問(wèn)問(wèn)所有的酒廠，那他們會(huì)告訴你，他們生產(chǎn)的白酒都是純糧食的！按道理說(shuō)，白酒就應(yīng)該是糧食釀造的，可是綜觀現(xiàn)在的所有的高檔低檔的白酒，基本上都是勾兌的，在白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售中，據(jù)說(shuō)勾兌也是正常的現(xiàn)象，勾兌的白酒咋說(shuō)呢，我還真不太敢說(shuō)，那你說(shuō)勾兌的白酒他是純糧食的，還不是純糧食的呢？過(guò)去曾聽(tīng)知情人說(shuō)過(guò)，你別看市場(chǎng)上我們廠子的白酒那么多，而且銷(xiāo)量也不少，可是我們廠子已經(jīng)停產(chǎn)兩年了，也就是說(shuō)，我們廠子已經(jīng)兩年沒(méi)生產(chǎn)一滴白酒了，而以我們廠子，我們的商標(biāo)賣(mài)出去的白酒，都是我們廠子在外面收購(gòu)的，收購(gòu)回來(lái)后通過(guò)勾兌，裝瓶貼上我們廠子的商標(biāo)賣(mài)出去的，至于怎么勾兌的，他沒(méi)有說(shuō)，我也沒(méi)有問(wèn)過(guò)，但是我知道這樣的白酒一定就不是純糧食的了！那有沒(méi)有純糧食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝純糧食的白酒，那你就去那些生產(chǎn)白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒廠是很多的，而且如果你深入到酒廠之中或者能在酒廠找到關(guān)系人，你一定是能喝到?jīng)]有勾兌的純糧食釀造的白酒的，如果你喜歡喝酒，那你就多買(mǎi)些這樣純糧食釀造的白酒吧，反正這白酒也放不壞，而且存放的時(shí)間長(zhǎng)了，這酒反而是更香更醇了的！社會(huì)現(xiàn)象，家庭問(wèn)題，綜合觀察，全面解析？請(qǐng)您關(guān)注從善如劉的悟空問(wèn)答！。
你喝的酒是純糧食酒嗎？
現(xiàn)在大家還都還關(guān)注自己喝的酒是不是純糧酒，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題對(duì)我們每個(gè)消費(fèi)者而言已無(wú)實(shí)質(zhì)性的意義。為什么這樣說(shuō)呢?先說(shuō)說(shuō)酒在釀造上的分類(lèi):一類(lèi)是固態(tài)發(fā)酵。就是曲糧入池發(fā)酵蒸餾取酒一類(lèi)是液態(tài)發(fā)酵。就是先把小麥玉米等發(fā)酵成酒精，再調(diào)香調(diào)味勾兌成酒。這兩種工藝的酒都是純糧酒。市場(chǎng)上的酒都是由這兩種酒勾兌而成。
現(xiàn)在大家對(duì)純糧食酒是一個(gè)什么樣子的認(rèn)知？
喜歡酒，你才會(huì)去研究酒，包括酒的工藝流程，國(guó)家對(duì)酒的標(biāo)準(zhǔn)，才會(huì)懂什么是固態(tài)發(fā)酵法固液法液態(tài)發(fā)酵法，什么是酒精酒等等。掌握了這些知識(shí)，就可以找到更好的純糧釀造酒，再也不去喝酒精酒了。找到渠道之后自己存一部分純糧釀造酒，53度以上的，酒是陳的香??！最好用陶缸，瓷缸，保證酒的呼吸，避光存放，有利于繼續(xù)轉(zhuǎn)化。
10781一定是純糧食酒嗎？
希望我的解答對(duì)你有幫助。喜歡喝酒或是經(jīng)常買(mǎi)酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標(biāo)簽上都標(biāo)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，而且有些白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)還不一樣，很多白酒都標(biāo)上了GB/T10781.1的前綴。那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么意思呢？依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？GB/T10781.1是什么意思？白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10871是什么意思？帶有10871一定是純糧食酒嗎？其實(shí)市面上流通的白酒很多都標(biāo)識(shí)了GB/T10871.1，但是大家可能不知道這是什么意思。
首先這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中GB是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)首拼縮寫(xiě)，T是推薦，10781為固態(tài)法白酒代號(hào)。這里沒(méi)有說(shuō)明什么類(lèi)型的酒，因此濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1，.1代表了一號(hào)文件，針對(duì)濃香型白酒的?？吹竭@里就很清楚了，也就是說(shuō)但凡標(biāo)有GB/T10781.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒，即純糧食酒，這是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
但是，一定是10781.1的純糧酒嗎？不是這樣的?？辞闆r。比如五糧液洋河等大型國(guó)企，自然遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所以這些大企業(yè)的產(chǎn)品自然符合標(biāo)準(zhǔn)。只要標(biāo)有10781.1，就一定是糧食酒。比如五糧液國(guó)窖1573夢(mèng)之藍(lán)等產(chǎn)品都是固態(tài)糧食酒。其他中小品牌，如果是良心廠商，也會(huì)遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。是糧食和酒的標(biāo)準(zhǔn)固體法，不是標(biāo)準(zhǔn)液體法。這是符合國(guó)家規(guī)定的做法。
