紅酒品種級(jí)varietal，智利葡萄酒的等級(jí)是怎么分的

智利葡萄酒的分級(jí) 智利葡萄酒的目前基本的級(jí)數(shù)分： VARIETAL ：只列葡萄稱(chēng)呼，這是最基本的酒。 RESERVA：珍躲級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比上面的酒好。 GRAN RESERVA：極品珍躲，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)躲的光 較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠(chǎng)都有這類(lèi)酒。 RESERVA DE FAMILIA：家族珍躲，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類(lèi)似的方式來(lái)表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表非凡的出品。 不過(guò)，對(duì)付智利葡萄酒，差別酒荘的一致級(jí)另外酒不克直接相比。 智利葡萄酒的分級(jí) 智利葡萄酒的目前基本的級(jí)數(shù)分： VARIETAL ：只列葡萄稱(chēng)呼，這是最基本的酒。 RESERVA：珍躲級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比上面的酒好。 GRAN RESERVA：極品珍躲，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)躲的光 較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠(chǎng)都有這類(lèi)酒。 RESERVA DE FAMILIA：家族珍躲，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類(lèi)似的方式來(lái)表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表非凡的出品。 不過(guò)，對(duì)付智利葡萄酒，差別酒荘的一致級(jí)另外酒不克直接相比。

Varietal：品種級(jí)，只列葡萄名稱(chēng)，這是最基本的酒。 Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過(guò)的，比品種級(jí)的酒好。 Gran Reserva：特級(jí)珍藏級(jí)，使用更多、更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠(chǎng)都有這類(lèi)酒。 Reserva De Familia：家族珍藏級(jí)，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類(lèi)似的方式來(lái)代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。 Premium：至尊限量級(jí)，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠(chǎng)就不會(huì)釀制Premium，關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月，比如La Lejania的 Premium Shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。 不過(guò)，對(duì)于智利酒，不同酒莊但同一級(jí)別的酒不能直接比較，而要根據(jù)不同酒廠(chǎng)對(duì)品質(zhì)的要求而論。

1、品種酒(varietal)：酒標(biāo)只列明葡萄品種名稱(chēng)，一般而言是比較基本的酒。 2、珍藏級(jí)(reserva)：珍藏酒，葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種酒豐富而質(zhì)優(yōu)。 3、極品珍藏級(jí)(gran reserva)：不僅經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，其酒質(zhì)及儲(chǔ)藏潛力也更好，很多酒莊都有這類(lèi)酒。 4、家族珍藏(reserva de familia)：基本上標(biāo)示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類(lèi)似的模式來(lái)表達(dá)，比如蒙特斯酒莊(montes)用歐法m(alpha m)、富樂(lè)(folly)等來(lái)命名最好的葡萄酒。 5、至尊限量級(jí)(premium)：比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠(chǎng)就不會(huì)釀制premium，關(guān)于reserva de familia 和premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月，比如la lejania的premium shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。

智利的葡萄酒分級(jí)制度比較簡(jiǎn)單，類(lèi)似于美國(guó)的葡萄酒法規(guī)，對(duì)產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄栽培方法、釀酒方法等都沒(méi)有具體要求。這些標(biāo)示由酒莊自行標(biāo)注，因此不同酒莊間沒(méi)有太多可比性。不過(guò)對(duì)于有信譽(yù)有聲望的酒莊而言，標(biāo)注級(jí)別越高，葡萄酒品質(zhì)越好。其分級(jí)制度如下：1、品種酒(Varietal)：酒標(biāo)只列明葡萄品種名稱(chēng)，一般而言是比較基本的酒。2、珍藏級(jí)(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種酒豐富而質(zhì)優(yōu)。3、極品珍藏級(jí)(Gran Reserva)：不僅經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，其酒質(zhì)及儲(chǔ)藏潛力也更好，很多酒莊都有這類(lèi)酒。4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上標(biāo)示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類(lèi)似的模式來(lái)表達(dá)，比如蒙特斯酒莊(Montes)用歐法M(Alpha M)、富樂(lè)(Folly)等來(lái)命名最好的葡萄酒。5、至尊限量級(jí)(Premium)：比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠(chǎng)就不會(huì)釀制Premium，關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。另外，智利法規(guī)規(guī)定：如果酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種，那么該葡萄品種的含量至少不低于75%；如果酒標(biāo)上標(biāo)注年份，那么該酒中至少要有75%的葡萄來(lái)自于該年份；如果酒標(biāo)上標(biāo)注產(chǎn)地，那么該酒至少有75%的葡萄原料來(lái)自于該產(chǎn)區(qū)。

1、品種酒(varietal)：酒標(biāo)只列明葡萄品種名稱(chēng)，一般而言是比較基本的酒。 2、珍藏級(jí)(reserva)：珍藏酒，葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種酒豐富而質(zhì)優(yōu)。 3、極品珍藏級(jí)(gran reserva)：不僅經(jīng)過(guò)橡木桶熟成，其酒質(zhì)及儲(chǔ)藏潛力也更好，很多酒莊都有這類(lèi)酒。 4、家族珍藏(reserva de familia)：基本上標(biāo)示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類(lèi)似的模式來(lái)表達(dá)，比如蒙特斯酒莊(montes)用歐法m(alpha m)、富樂(lè)(folly)等來(lái)命名最好的葡萄酒。 5、至尊限量級(jí)(premium)：比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠(chǎng)就不會(huì)釀制premium，關(guān)于reserva de familia 和premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，premium系列的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過(guò)18個(gè)月，比如la lejania的premium shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。

每個(gè)國(guó)家實(shí)行不同的等級(jí)管理制度（看酒標(biāo)注明）　　法國(guó)葡萄酒分級(jí)　　1.AOC法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )　　最高等級(jí)的法國(guó)葡萄，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)?！　?.VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)　　等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類(lèi)葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制?！　?.VDP地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )　　由最好的日常餐酒升級(jí)而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。　　4.VDT日常餐酒 (Vin de Table)　　可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。　　意大利葡萄酒分級(jí)　　1.DOCG保證法定地區(qū)餐酒　　除了DOC餐酒的要求之外，DOCG還要符合下列規(guī)定：入消費(fèi)的葡萄酒應(yīng)當(dāng)應(yīng)當(dāng)基本是瓶裝的；個(gè)瓶子都應(yīng)該有國(guó)家的標(biāo)識(shí)；DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒，就是那些通過(guò)一系列的監(jiān)督檢查，給予了相應(yīng)的承認(rèn)的名酒。另外，葡萄酒要達(dá)到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經(jīng)歷；DOCG餐酒要經(jīng)過(guò)兩次品嘗感受的檢測(cè)，以確定其品質(zhì)?！　?.DOC法定地區(qū)餐酒　　該葡萄酒是在指定的區(qū)域生產(chǎn)的，有著自己的葡萄化學(xué)性能和可感受到的特征，這些都是預(yù)先根據(jù)一些標(biāo)準(zhǔn)確定的，葡萄的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi)；實(shí)際上，生產(chǎn)周期，從葡萄園到裝進(jìn)酒瓶，都要符合意大利法律規(guī)定，按照“生產(chǎn)規(guī)范”行事?！　?.IGT地方餐酒　　產(chǎn)自特定區(qū)域的，并要與法律規(guī)定的地域范圍相吻合的葡萄酒，IGT要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達(dá)到85%。比如，我們看到的說(shuō)明特別地域的標(biāo)簽上是“威尼托的Merlot（美樂(lè)），就是說(shuō)釀制該葡萄酒的采自威尼托的美樂(lè)葡萄所占比例應(yīng)超過(guò)85%?！　?.VDT日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰紅葡萄酒，紅葡萄酒）　　該葡萄酒是沒(méi)有任何產(chǎn)地說(shuō)明的白葡萄或紅葡萄生產(chǎn)的，因此是一種很泛泛的，沒(méi)有特殊奢求的，也沒(méi)有什么特征的葡萄酒.　　德國(guó)葡萄酒分級(jí)　　1.QMP高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein mit Pradikat）　　德國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別，根據(jù)葡萄成熟度的上升又分為6個(gè)細(xì)分等級(jí)，而且在釀造過(guò)程中是不允許加糖的.　　2.QBA優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）　　此種酒的葡萄來(lái)自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū)，而且葡萄往往都不太成熟，需要在釀造過(guò)程中加入糖分發(fā)酵以保證酒精濃度.　　3.日常餐酒　　包括日常餐酒（Tafelwein）和地區(qū)餐酒（Landwein），相當(dāng)于法國(guó)酒中的VDT和VDP。產(chǎn)量很少，只占到德國(guó)總體葡萄酒產(chǎn)量的5%.　　西班牙葡萄酒分級(jí)　　1.VDM　　分級(jí)中最低的一級(jí)，這是使用非法定品種或方法釀成的酒，屬于產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒，這一等級(jí)的酒，常常由來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成?！　?.VC　　較VDM高一級(jí)，可以標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū)，但同樣沒(méi)有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。酒標(biāo)用VinoComarcalde+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?！　?.VDLT　　較VC高一級(jí)，規(guī)定少而且簡(jiǎn)單，相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒。酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?！　?.VCPRD　　法定產(chǎn)區(qū)的高級(jí)葡萄酒，酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?！　∶绹?guó)葡萄酒分級(jí)　　1.普通餐酒（Generic Wine）　　是日常飲用酒，由數(shù)種葡萄混合釀造而成。因此沒(méi)有獨(dú)特的風(fēng)味，口感均勻調(diào)和?！　?.原裝酒（Proprietary Wine）　　和普通餐酒一樣，都屬于混合酒，不同的是，原裝酒必須在釀造廠(chǎng)內(nèi)從事栽培與封瓶?！　?.優(yōu)良酒（ Varietal Wine）　　在酒標(biāo)上標(biāo)明使用的葡萄品種，表示至少有75%采自此種葡萄。即使是以產(chǎn)地為名，也有這中規(guī)定量的限制。在品質(zhì)上，比普通餐酒高級(jí)，價(jià)格也較貴。　　澳大利亞葡萄酒分級(jí)　　澳大利亞分級(jí)制度以民間品評(píng)為主，半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(huì)(AWBC)進(jìn)行全國(guó)葡萄酒的評(píng)級(jí)，大致分為四等作為推薦。專(zhuān)業(yè)的酒評(píng)家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經(jīng)72歲高齡的老爺子從1986年開(kāi)始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進(jìn)行公正客觀評(píng)分，他的年鑒已經(jīng)成為熱愛(ài)澳洲葡萄酒的人們?nèi)耸忠槐镜臋?quán)威性酒評(píng)。在這部書(shū)中，酒品以五酒杯的評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)級(jí)：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強(qiáng)力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個(gè)杯子的標(biāo)注，成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒，同時(shí)，一個(gè)酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級(jí)酒莊?！　∥覈?guó)目前未對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)，只有合格或是不合格

國(guó)外的紅酒分級(jí)按不同的國(guó)家都有不同的分級(jí)。歐盟國(guó)家有統(tǒng)一的分級(jí)，從低到高分別是：歐盟餐酒，各國(guó)餐酒，地區(qū)餐酒，原產(chǎn)地級(jí)別（在原產(chǎn)地級(jí)別上，好的產(chǎn)區(qū)又有更細(xì)的分級(jí)）非歐洲舊世界的其他國(guó)家大概是：餐酒、原產(chǎn)地級(jí)別。中國(guó)基本沒(méi)人管這個(gè)葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)，茶葉都沒(méi)看到一個(gè)。還有哪個(gè)相關(guān)部門(mén)會(huì)管葡萄酒？？？

杰卡斯梅洛2007干紅：杰卡斯是品牌名，梅洛是所用葡萄的品種，2007是葡萄采摘年份，干紅是紅葡萄酒的品種（按含糖量的高低可分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅）。 長(zhǎng)城解百納1994干紅：長(zhǎng)城1994是品牌名（這兒的1994是廠(chǎng)家忽悠人的，只是品牌名，不是指年份。），解百納是所用葡萄的品種。 張?jiān)?/a>雷司令干白：張?jiān)Ｊ瞧放泼?，雷司令是所用葡萄的品種，干白是白葡萄酒的品種（按含糖量的高低可分為干白、半干白、半甜白和甜白） 注：要判斷一瓶酒的年份是否和標(biāo)注的年份一致，可看灌裝日期。一般酒的灌裝日期是在葡萄采摘年份的12-18個(gè)月以后（也就是說(shuō)標(biāo)注07年的，灌裝日期是08年或09年）。而像長(zhǎng)城1994這種酒，明顯的就是在仿冒年份酒了，如果是94年的酒那灌裝日期應(yīng)該是95或96年的，而超市里賣(mài)的灌裝日期卻都是08或09年的。（大多的葡萄酒只需要陳年1-1年半