這類工作有的相對自由甚至是自由職業(yè)，有的則受到限制。很多基本屬于服務行業(yè)，比如在會所葡萄酒博物館，他們給參加晚宴的客人講解。如果家庭經(jīng)濟條件不限，學習英語、法語、意大利語、西班牙語，學習歐洲、美國、澳大利亞、加拿大、南非的葡萄酒。其實都是游學。平均每年出一個獎學金，還得是個有文化的有錢人。
如何評價一瓶上乘的紅葡萄酒？
一款質(zhì)量上乘的葡萄酒，主要有幾個方面的衡量指標1平衡性。在葡萄酒中，可以將平衡看作是一架天平，果香和甜度在一端，酸度和單寧在另一端。果香或甜度過低，便 會覺得葡萄酒艱澀平淡或單薄。而酸度或單寧過低，便 會覺得葡萄酒缺乏層次而且笨拙。2濃郁度。如果一款葡萄酒味道淡薄，其質(zhì)量不會高，但在某個質(zhì)量等級之上，較高的濃郁度并不一定意味著質(zhì)量更好。
3余味長度。指余味持續(xù)的時間，也就是說，在咽下或吐出一口葡萄酒之后，令人滿意的感覺能夠持續(xù)的時間長短。一般來說，濃郁度高的葡萄酒會有較長的余味。4復雜性。復雜的味道和香味是葡萄酒令人滿意的特征。復雜性可以來自一類香氣和果味本身，也可能來自二類和三類香氣特點的結合。但簡單性也并不總是負面的，不是所有的優(yōu)級葡萄酒都具有復雜性有時也用純度和透明度來描述一款非常優(yōu)秀的葡萄酒。
而帶有橡木味或三類香氣則可能會降低其品質(zhì)。冰酒就屬于此類。一款特好的葡萄酒應該完全符合這四條標準。一款很好的葡萄酒完全符合其中的三條標準，而只有一條不足。如果只是好，那么這款葡萄酒完全符合其中的兩條標準，而達不到另外的兩條。一款可接受的葡萄酒完全符合其中的一條標準，但其他三條都達不到。
如何看待葡萄酒這個專業(yè)？
我是中國農(nóng)大葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的本科，我就從我們學校葡工專業(yè)這個角度說吧。盡管畢業(yè)一年多，現(xiàn)在轉(zhuǎn)了專業(yè)在讀碩士，但是我一直保持對葡萄酒的熱愛，時?；貞浘妥x葡工專業(yè)的美好時光。就業(yè)和再深造問題是頭等大事。中國農(nóng)大的葡萄酒工程，從以往兩屆和自己班級的就業(yè)情況來看，只要你想就業(yè)，找到工作絕對沒有問題但是，本科畢業(yè)的就業(yè)面并不寬，基本上有1品酒師。
在酒文化傳播公司有些是掛在酒廠名下的做類似于講師的工作，基本是負責文化推廣，通俗來說就是以開酒會的形式給客戶講解葡萄酒交流品酒心得。這個工種有的比較自由甚至可以是自由職業(yè)有的限制很多基本隸屬于服務行業(yè)，比方說在會所紅酒博物館，給與會就餐的客人講解。薪資跟公司個人水平有很大關系有講酒拿3000元/次的酬勞，也有全職的月薪才3000。
2釀酒師。故名思義，就是在酒廠里釀酒也不一定是葡萄酒，中國白酒啤酒的都可以的，當然包括葡萄栽培環(huán)節(jié)的參與。中農(nóng)葡工的同學較少去酒莊的做釀酒的，原因是釀酒季非常累不說，基本本科畢業(yè)去的話得從釀酒技師做起，加上北京的酒莊都在郊區(qū)密云房山石景山延慶河北昌黎。市區(qū)里酒廠有龍徽，還有農(nóng)大食院的中糧研究中心也釀酒，更重要的是待遇真心是很一般我知道的北京郊區(qū)有1200人民幣/月的，不過包食宿。
3酒類其它食品類銷售。這個不用多說，跟其它的銷售類似的。葡萄酒仍是新興行業(yè)，而且絕對不會讓你覺得無聊，適合對銷售類工作不反感的同學，一般薪資跟業(yè)績掛鉤。畢業(yè)只要學的還不錯，這三種基本是隨你挑選，工作地點也都是大城市，北京上海江浙廣東山東重慶都是非常好的就業(yè)地方話說回來，你想找某些工作的就沒那么容易了。
不適合以后想當公務員的同學。單位不招葡萄酒工程的，基本都是食品工程和食品安全專業(yè)的畢業(yè)生。因為葡萄酒工程的專業(yè)名稱，基本不可能考上，盡管都是食品類院校。當然不是說這個專業(yè)沒考上公務員。只是和其他專業(yè)相比，機會少了很多，困難也多了很多。有一個神被錄取了。我記得去過北京工商局。