鳳香八角，什么是八角茴香 是不是叫大料

大料的學(xué)名叫八角茴香、大茴香，五香八角、又名懷香。 八角茴香（大料）是一種植物的種子，瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。

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八角又名大茴香、大料。具有強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、健胃、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。

花香型1、木香型：是男性香水中出現(xiàn)最早的味道，它以木香調(diào)為主，其味香郁濃烈，很能表現(xiàn)男性的陽剛氣質(zhì)。通常事業(yè)有成男士喜歡使用這類香水以顯示自己的成功。 2、果香型：以果香調(diào)為主，如薄荷、肉桂、檸檬等，給人以熱情高雅的感覺，適用于宴會等場合。 3、花香型：香水則以花香調(diào)為主，味道含八角、茴香、茉莉、風(fēng)仙子等花香，這種香水具有神秘而浪漫的色彩，很受戀愛中的女性歡迎。 4、中性香水：是目前最為流行的中性香水，如蘋果派、沙漠、仙人掌、葡萄桂等各式各樣的味道。男士出門上班或參加會談時可用此類香水。

沒錯！大香是大茴香（八角)對的，別名 大茴香、八角、八月珠、大料。八角的作用是：溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛 ！

八角茴香分布于福建、臺灣、廣西、廣東、貴州、云南、越南等地，醫(yī)藥中用作興奮、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)咳劑。從此油中可單離大茴香腦，并用作制備大茴香醛和大茴香醇等香料的原料。那么，八角茴香孕婦能吃嗎?有什么禁忌? 由于八角茴香是常見的調(diào)味料，所以一些孕婦會有疑惑，懷孕的時候能不能吃八角茴香呢?其實(shí)，八角茴香味溫;辛;歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。有溫陽散寒，理氣止痛的作用。所以孕婦是可以攝入少量的，并不用特別的避免八角茴香。當(dāng)然，也不能多吃，過多食用八角茴香容易上火。孕婦屬于比較特別的機(jī)體，用藥前還是先咨詢藥師較好。 那么，吃八角茴香有什么禁忌呢?首先，陰虛火旺者禁服八角茴香。由于多食八角茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而且八角茴香性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。 以上就是關(guān)于八角茴香問題的一些簡單回答，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。大家在購買八角茴香的時候也要注意品牌問題，盡量挑選大企業(yè)，品質(zhì)有保障。如康美藥業(yè)的八角茴香，在康愛多藥店比起一般市場價要便宜。 廣大消費(fèi)者如需網(wǎng)上咨詢購買八角茴香，不妨登錄到康愛多藥店進(jìn)行咨詢。

【別名】：芒草、葞、春草、石佳、紅桂、鼠莽、紅茴香、骨底搜、山木蟹、山大茴【漢語拼音】：dumangcao【功效】：祛風(fēng)止痛；消腫散結(jié)；殺蟲止癢【主治】：頭風(fēng)；皮膚麻痹；癰腫；乳癰；瘰疬；喉痹；疝瘕；癬疥；禿瘡；風(fēng)蟲牙痛；狐臭【生態(tài)環(huán)境】：生于沿河兩岸，陰濕溝谷兩旁的混交林或疏林中。

前兩個應(yīng)該是八角 最后一個好像是莽草

【毒性】 莽草有劇毒，如少量食入，會有頭暈、惡心嘔吐的癥狀，大量食入，會產(chǎn)生四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇的癥狀，嚴(yán)重時會引起心臟衰竭并致死。形態(tài)特征毒莽草花紅色或深紅色，嬌艷可愛。蓇葖果10至14枚，輪狀排列，直徑3.4至4厘米，呈飛蝶狀，十分奇特。葉厚翠綠，樹型優(yōu)美，極耐陰，抗二氧化硫等有害氣體。葉與果美麗奇特，有強(qiáng)烈香氣。分布與習(xí)性莽草產(chǎn)江蘇南部、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、貴州。生長在海拔600至1000米的山谷闊葉林下，常與紫楠、大果蠟瓣花、燈臺樹、闊瓣含笑、桂南木蓮、穗花杉、狹葉四照花、海通等混生。怕曬，喜肥沃濕潤土壤。生藥材鑒定性狀鑒別根圓柱形，常不規(guī)則彎曲，直徑2-3cm。表面粗糙，棕褐色，具明顯的橫裂紋和縱皺紋，有的栓皮易剝落現(xiàn)出紅棕色皮部。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。斷面淡棕色，木質(zhì)部占根的大部分，并可見年輪，氣香，味辛澀。有毒。根皮呈不規(guī)則塊片，略卷曲，厚1-2mm，外表棕褐色，具縱皺紋及少數(shù)橫裂紋；內(nèi)表面紅棕色，光滑，有縱紋理。質(zhì)堅(jiān)脆，斷面略整齊，氣香，味辛、澀。有毒。根及根皮均以干燥無泥雜者為佳。

一、科屬區(qū)別1、八角：八角為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木。2、茴香：茴香為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物。二、形態(tài)區(qū)別1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐色，有不規(guī)則裂紋，枝密集，呈放射狀伸展，單葉互生或3-6簇生于枝頂，葉柄粗壯，葉片革質(zhì)，花兩性單生于葉腋，聚合果多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁卵形，花期春、秋兩季，早期秋季至翌年春季。2、茴香：茴香高0.4-2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質(zhì)，葉片輪廓為闊三角形，復(fù)傘形花序頂生與側(cè)生，果實(shí)長圓形，花期5-6月，果期7-9月。三、產(chǎn)地區(qū)別1、八角：八角別稱八角茴香、大料等，生于亞熱帶濕暖山谷中，分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等地，廣西壯族自治區(qū)梧州市八角產(chǎn)量為全國之首，為八角之鄉(xiāng)。2、茴香：茴香別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，性喜溫暖，適于砂壤土生長，原產(chǎn)地中海地區(qū)，現(xiàn)我國各省區(qū)都有栽培。擴(kuò)展資料：八角功效八角供藥用，有祛風(fēng)理氣、和胃調(diào)中的功能，用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發(fā)瘡。八角果具有健胃、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛、調(diào)中理氣、祛寒濕，治療消化不良和神經(jīng)衰弱等功用。隨著新藥研制水平的不斷提高，其用途不斷擴(kuò)大，以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，還沒有發(fā)現(xiàn)有潛在規(guī)模生產(chǎn)價值的植物。茴香功效小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%?？勺飨懔?，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。參考資料來源：搜狗百科-茴香搜狗百科-八角

茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。本品原名懷香，始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。大茴香還被人叫作大料或八角，主要產(chǎn)于廣東、廣西，之所以被稱為八角，是因?yàn)樗糜邪藗€角，并且每個角中有一個光滑的種子。而小茴香雖說跟他只一字之差，但無論從形狀還是顏色來看，都很難找到他們的共同點(diǎn)。相較于大茴香的氣派聲勢，小茴香要平凡渺小的多，他是常吃的蔬菜茴香菜的種子，只是一種小小的灰色菜籽，像干癟的稻粒，實(shí)在其貌不揚(yáng)，不過香氣濃郁倒不輸于大茴香。茴香作為一種重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道，因此在燉牛肉、紅燒肉時人們總不會忘記放幾顆茴香在里面。炒濃味的素菜時也可以放少量，另外腌菜、腌蛋時放一些同樣能起到很好的調(diào)味作用。不過，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香，否則味道過于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香，就有點(diǎn)適得其反了。當(dāng)用則用，不當(dāng)用則止，應(yīng)該是用調(diào)味品的最基本原則了。