食物都有哪些，食物都有什么啊

我喜歡吃各種海魚，蔬菜我喜歡吃豆角、木耳和蘑菇

包括

能吃的就是食物

這個問題問的太廣泛了。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。種類很多：糧食加工品類，如食用油、油脂及其制品；調(diào)味品累；肉制品累；乳制品累，如飲料；方便食品類，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品；薯類和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，其它食品

眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據(jù)。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。 包括飲料，能提供能量。

所謂“發(fā)物”，是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。 常見的發(fā)物有 肉蛋類：豬頭肉、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋等； 魚蝦類：鯉魚、鰱魚、黃魚、帶魚、黃鱔、蚌肉、蝦、蟹等； 蔬菜類：香椿、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、南瓜、蘑菇等； 水果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果； 調(diào)味類：蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品； 其它類：菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等

主食和副食

所謂“食物”，就是“食”和“物”的組合咯。食就是吃，物就是東西。 意思就是能吃的東西就叫做食物哈。 包括蔬菜、水果、主食、甜品、零食。干糧、、、、 很多，只要能吃就行

樓主你好，你說的面太大啦，請你到這看看就知道了~~ http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%8C%85%E6%8B%AC%E5%93%AA%E4%BA%9B

健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機能，適用于有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。 健康食品按功能可分為：營養(yǎng)補充型、抗氧化型（延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營養(yǎng)素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養(yǎng)素。而功能性健康食品，則是通過其功效成分，發(fā)揮具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能。 總之，無論是那種類型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長時間服用方可使人受益。時代雜志評出的十大健康食品？西紅柿：西紅柿中所含的番茄紅素（Lycopene）能大幅減少罹患前列腺癌的機率。 菠菜：富含鐵和維他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。 果仁：可提高有益膽固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳食品。 菜花：富含胡蘿卜素及維他命C，長期食用可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。 燕麥：可降低膽固醇與血壓。 三文魚：可防止血管阻塞及防患老年癡呆癥等疾病。 大蒜：可以降低膽固醇，并具有殺菌作用。 藍莓：抗氧化劑含量極高，除可以預防心臟病和癌癥外，還能增進腦力。 綠茶：可以預防癌癥及減少患心臟病的機率。 紅酒：由于葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑，因此能夠增加人體內(nèi)有益膽固醇的含量，預防血管硬化。全球十大垃圾食品 □錢健 一、油炸類食品1．導致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類食品1．導致高血壓、腎負擔過重，導致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；3．易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）1．食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多，營養(yǎng)成分低。五、汽水可樂類食品1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）1．鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）1．破壞維生素；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品（果脯）1．含亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高，影響正餐。十、燒烤類食品1．含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；2．導致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。

當然是包括健康與不健康的啦！

您說的課題太大，無法一一說明，我只能粗略列舉些，供參考：1. 類黃酮呵護心臟 茶、蘋果、洋蔥、葡萄等類黃酮量豐富，中老年人不要忽視這些食物。2. 多糖增強免疫力 以香菇多糖為例，它能增強機體免疫力，抗腫瘤作用顯著;再如枸杞多糖，在降血糖、降血脂、抗疲勞等方面功不可沒. 故多食廚香菇、黑術(shù)耳、海帶等食物，可以獲取豐富的多糖，以增強人體抗病能力。3. 番茄紅素抗癌 除番茄外，富含番茄紅素的還有西瓜、紅葡萄、甜杏、紅柿以及龍蝦、螃蟹等水生貝殼類食物。4. 白藜蘆醇降脂 除葡萄酒及葡萄干中含量豐富外，花生也是蘊藏白藜蘆醇的“富礦”，這也是法國人健康長壽的秘訣之一。他們的餐桌上常有一瓶紅葡萄酒，并以花生做下酒菜。此種飲食方式很值得國人借鑒。5. 歐米加-3脂肪酸抗抑郁 魚類尤其是深海魚中含有大量這種不飽和脂肪酸6. 短鏈脂肪酸一舉數(shù)得 短鏈脂肪酸的養(yǎng)分主要分布在粗糧和蔬菜中，故安排食譜時不可“食不厭精”，應粗細搭配，廣采博食，以便充分發(fā)揮短鏈脂肪酸的保健作用。7. 抗性淀粉減肥 據(jù)國外專家檢測，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等食物中均含有較多的抗性淀粉，可供選擇。8. 維生素D6增強記憶力 維生素B(主要存在于動物肝臟、麥芽、蛋黃、核桃與菠菜中。若能配合攝人維生素B6 (麥芽、蛙魚中頗豐，可促進神經(jīng)原之間的聯(lián)系)、維生素B：(肉、蛋、魚、蝦、蟹等含量較多，可確保生成神經(jīng)遞質(zhì))等，效果會更好。9. 維生豪C使大腦充滿活力 故需要常吃富含此種維生素的食品，如蔬菜(花椰菜、甜椒、白菜、香芹)和水果(檸檬、獼猴桃、草莓、葡萄柚和柑橘)等。10. 胱氨酸美發(fā) 氨基酸在牛羊肉、雞肉、魚肉、奶制品和豆芽等高蛋白食物中含量豐富。 如果在食用這些食物的同時，再食用一些新鮮水果和蔬菜，如獼猴桃、青椒、白菜等，能促使胱氨酸發(fā)揮更大的作用。11. 精氨酸促進男子生育 據(jù)測定，豆類、花生、芝麻、沙丁魚、牛肉等食物中含有較多的精氨酸，男士們宜多食。12. 鐵抵御疲勞 鐵的補血作用人們較為熟悉，但它還能助你御寒。豬血湯為補鐵的靈丹妙藥，動物肝臟也是鐵的“富礦”。13. 鋅保護味覺 鋅元素對人的味覺有良好的保護作用，可使人食欲旺盛。故我們應該多吃一些牡蠣、牛排、雞鴨肝和奶酪。14. 過氧化物岐化酶清除自由基 此為一種強效抗氧化劑，故有人體“清道夫”之稱。主要存在于刺梨、山楂、大棗、香蕉以及豆角、紫茄、韭菜、青椒、香菇等果蔬中.15. 谷胱甘肽抗衰老 也是一種較強的抗氧化劑，且有提高人體免疫功能、延緩衰老及抗癌功效。卷心菜、大蒜、洋蔥中谷胱甘肽的含量頗為豐富。

所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。 淀粉類食物: 吃淀粉類食物可抑制腸癌 谷類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕.) 根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.) 豆類 (碗豆、綠豆、紅豆.) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.) 高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼 研究人員指出，淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當?shù)矸圻M入腸道后，經(jīng)一系列反應有助于增加糞便，促使結(jié)腸排泄，加速致癌代謝物排出體外：二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會產(chǎn)生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制六腸細菌繁殖，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細胞產(chǎn)生。 在生活中應該如何選擇含淀粉的食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，對于忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首選。購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著面包。如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。 富含b族維生素、維生素e的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。