檸檬泡椒雞爪的制作方法家用，香辣檸檬泡雞爪怎么做

雞爪洗凈，清水煮開20分鐘，撈出晾干水汽。泡菜水適量，以可以淹沒雞爪為宜，加入10%的白醋，適量鹽、味精，剪成段的干辣椒，先放入切成片的檸檬，然后放入雞爪，根據(jù)口味還可以放洋蔥、萵筍段、芹菜梗，密封放入冰箱冷藏室，一天以后就可以吃，當(dāng)然放兩天味道更好。我一般放兩天再吃。

材料主料：生雞腳500g；輔料：洋蔥1個、胡蘿卜半根、西芹1塊、鹽50g、野山椒1瓶、檸檬1個、白酒10ml、冰糖15g、嫩姜50g、老姜20g、冷開水1壺檸檬泡椒雞爪1生雞爪洗凈剖成兩半，我這是準(zhǔn)備剖的圖，自己剖的話，一定得小心，別切著手了2煮雞爪的時候準(zhǔn)備各式調(diào)料，筷子能扎穿雞爪的時候就起鍋瀝水，把雞爪放到水龍頭下沖涼。3所有的配菜切塊備用。4玻璃缸里放入配菜、冷開水、冰糖、鹽、白酒、檸檬等調(diào)料，再加入處理好的雞爪，密封，泡制兩天。5兩天后就可以撈出來吃了，若是天氣比較熱，沒吃完的，泡在缸里的，記得放進冰箱。小貼士泡雞爪的水，事先涼一壺冷開水吧

食材雞爪1000g西芹1棵洋蔥1個檸檬1個泡野山椒250g小紅椒5個鹽50g姜10片冰糖30g白醋5ml步驟1檸檬洗凈切片備用。2開水泡生姜與冰糖，涼了的時候放幾片檸檬稍微泡一會兒。3涼好的生姜水放入玻璃壇中，放入鹽、西芹、洋蔥、切碎的小紅椒。4加入冰糖。5加入白醋6加入泡野山椒。7雞爪洗凈斬成兩半備用。8煮雞爪，煮至筷子能叉在腳掌上即可。9雞爪瀝起，用水沖涼。10雞爪放入壇中，泡兩天即可。小貼士雞爪一定要用水沖，是沖，不是倒入冷水中降溫就成的，要沖去表面的角質(zhì)，盡快冷卻，冷過心了再泡入壇中，否則會渾水的。

泡椒風(fēng)爪（山椒鳳爪）用精選肉雞爪泡制而成，重慶地區(qū)的特色食品！ 　　1.最方便又美味的做法：主料: 雞爪子、鹽、市場上買來的腌好的山椒。 作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開始煮，大約３分鐘后開鍋了，此時放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。 　　把雞爪子裝進盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味?！　?.還有一個更簡單的方法：先把雞腳洗凈，然后放入鍋中，注冷水，沒過雞角即可。大火煮開，轉(zhuǎn)中火，大約5分鐘，雞腳熟即可，不要煮太爛。然后拿出來冷卻一下，水分瀝干一點。將雞爪放到碗中，倒入兩樣?xùn)|西：糟鹵和朝天椒?。?！這兩樣?xùn)|西在超市都有的賣，糟鹵的瓶子和醬油瓶子差不多樣子，朝天椒就是罐頭的樣子啦，把這兩樣?xùn)|西倒到碗中，浸泡雞爪，一兩個小時就很入味了啦??！呵呵，這個做法唯一的好處就是，除了糟鹵和朝天椒，什么都不用放，鹽都不用，簡單使用哦～味道非常好！

主料雞爪200ml 檸檬足夠多胡蘿卜絲少量 洋蔥少量西芹少量 大蔥少量姜2片 料酒1勺味精1勺 鹽適量辣椒7個 用料小秘訣調(diào)味時加入家樂雞精具有提鮮的作用，使菜肴口感鮮甜，清香回甘。檸檬酸辣雞爪的做法步驟檸檬酸辣雞爪的做法圖解11. 雞爪去指甲，切小塊，沖洗干凈血水！檸檬酸辣雞爪的做法圖解22. 冷水下鍋，同時加入料酒和姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮13分鐘，如果要吃軟就多煮5分鐘。檸檬酸辣雞爪的做法圖解33. 西芹，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲。檸檬酸辣雞爪的做法圖解44. 檸檬對半切開！檸檬酸辣雞爪的做法圖解55. 煮好的雞爪用干凈的水沖洗干凈，然后放入冰塊水，讓其自行冷卻，這樣會很脆！檸檬酸辣雞爪的做法圖解66. 檸檬切幾片，連同所有的材料一起放入一個大的容器，鹽巴，味精，胡椒粉也一起放！檸檬酸辣雞爪的做法圖解77. 把冷卻好的雞爪一起放進去！檸檬酸辣雞爪的做法圖解88. 用筷子攪拌均勻，然后檸檸檬汁進去，先檸三個，戴一次性手套，搓一會，讓其入味。檸檬酸辣雞爪的做法圖解99. 然后倒入涼白開，記得是放涼的開水。然后繼續(xù)放檸檬汁和鹽，看看夠不夠味道，自己慢慢試試，慢慢調(diào)。檸檬酸辣雞爪的做法圖解1010. 如果覺得味道夠了，就蓋好蓋子，放入冰箱，1天這樣，OK啦。如果2天更好吃哦。鹽，檸檬汁要放多點，不然不入味！檸檬酸辣雞爪的做法圖解1111. OK啦

酸辣雞爪怎么做主料雞爪500g輔料白糖適量鹽適量紅辣椒適量泡菜酸水適量花椒適量姜適量步驟1.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗凈2.鍋中放水，把雞爪一起放進去煮3.水一燒開就立刻關(guān)火4.把雞爪倒到菜籃里，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那一層膜給沖掉5.在煮雞爪的同時把泡菜酸水倒到大碗里，加入紅辣椒，花椒，姜片6.把沖洗好的雞爪倒到大碗里，放鹽，白糖，攪拌均勻就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦

主料雞爪500g 泡椒200g 八角2個 姜片2片 大蔥1根 白醋適量 白糖少許 花椒5、6粒 紅辣椒適量 檸檬半個 檸檬泡椒雞爪的做法步驟1. 先把雞爪清洗干凈，一般去菜市場買的時候都會事先把爪子剔除。2. 燒開水把雞爪放進去，放幾?；ń?，蔥，米酒進去（主要是為了去除腥味），煮8-10分鐘就可以了。3. 雞爪撈出來后，過幾遍清水，一是為了去掉雜質(zhì)，二是讓雞爪口感更好。之后把雞爪切成小塊，大概1只雞爪切成3塊左右就可以了。4. 事先準(zhǔn)備盛放的盆子，依次放入雞爪、泡椒（泡椒水一起倒進去）、花椒、姜、蔥、紅辣椒、八角、白糖、醋、檸檬等一起攪拌均勻。泡椒水要淹過雞爪，如果不夠，加入適量涼白開水。由于泡椒水本來就有咸味，雞爪不夠味，適當(dāng)加入鹽。5. 最后把完成的雞爪密封起來放入冰箱，放上3個小時就可以食用了，當(dāng)然啦，能夠放上一個晚上，更加入味。

主料雞爪8-10 輔料鹽適量 白醋 青瓜 胡蘿卜 檸檬 大蒜 生姜 花椒 洋蔥 糖 泡椒 料酒 檸檬泡椒鳳爪的做法步驟1. 雞爪洗凈，剪去指甲2. 冷水入鍋，加生姜，料酒煮6--7分鐘（喜歡熟一點的可以適當(dāng)延長一兩分鐘，但是那樣吃起來不是很脆）然后用冷水沖洗，洗凈，剁成兩份3. 泡椒切碎，怕辣的可以不切，泡椒就是小米椒哦。所有配料切成小段，這些誰你自己加的，不喜歡吃也可以不加，但是加在里面也很好吃，脆脆的哦，又有營養(yǎng)。4. 在干凈的容器里，加花椒幾顆，鹽，糖，白醋，各適量。泡椒水也倒進去。5. 泡材料的味道（泡椒水不夠就用涼開水加鹽）嘗過后覺得可以就可以把所以食材倒入容器里，攪拌均勻，那個泡雞爪的水一定要沒過食材哦，我這個還是還沒倒那個鹽水的。然后放冰箱2-3個小時就可以吃啦，放的越久越入味。但是最好不要超過三天。有著檸檬的香味，真的要醉啦～6. 聞起來滿滿都是檸檬與泡椒的香味。我嘗了下，黃瓜胡蘿卜都很脆，特別是胡蘿卜，甜甜的，可好吃了！

檸檬泡椒雞爪好吃還能消掉檸檬。Q彈的雞爪，檸檬的清香，雙椒的辣爽，太過癮啦！食材主料雞爪 1000g 西芹 1棵 洋蔥 1個輔料檸檬 1個 泡野山椒 250g 小紅椒 5個 鹽 50g 姜 10片冰糖 30g 白醋 5ml 步驟1.檸檬洗凈切片備用。2.開水泡生姜與冰糖，涼了的時候放幾片檸檬稍微泡一會兒。3.涼好的生姜水放入玻璃壇中，放入鹽、西芹、洋蔥、切碎的小紅椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.雞爪洗凈斬成兩半備用。8.煮雞爪，煮至筷子能叉在腳掌上即可。9.雞爪瀝起，用水沖涼。10.雞爪放入壇中，泡兩天即可。

酸辣雞爪怎么做主料雞爪500g輔料白糖適量鹽適量紅辣椒適量泡菜酸水適量花椒適量姜適量步驟1.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗凈2.鍋中放水，把雞爪一起放進去煮3.水一燒開就立刻關(guān)火4.把雞爪倒到菜籃里，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那一層膜給沖掉5.在煮雞爪的同時把泡菜酸水倒到大碗里，加入紅辣椒，花椒，姜片6.把沖洗好的雞爪倒到大碗里，放鹽，白糖，攪拌均勻就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦

食材——主料雞爪 1000g 西芹 1棵 洋蔥 1個輔料檸檬 1個 泡野山椒 250g 小紅椒 5個 鹽 50g 姜 10片冰糖 30g 白醋 5ml步驟1.檸檬洗凈切片備用。2.開水泡生姜與冰糖，涼了的時候放幾片檸檬稍微泡一會兒。3.涼好的生姜水放入玻璃壇中，放入鹽、西芹、洋蔥、切碎的小紅椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.雞爪洗凈斬成兩半備用。8.煮雞爪，煮至筷子能叉在腳掌上即可。9.雞爪瀝起，用水沖涼。10.雞爪放入壇中，泡兩天即可。小貼士雞爪一定要用水沖，是沖，不是倒入冷水中降溫就成的，要沖去表面的角質(zhì)，盡快冷卻，冷過心了再泡入壇中，否則會渾水的。