紫須燜鴨做法大全，羅定紫須咼鴨怎樣做好吃

材料：瓦煲（最好），生鴨，紫蘇，花生油，生抽，生姜步驟：一、將生鴨洗干凈放進瓦煲里（不用放水） 二、放點花生油和姜中火慢慢煮 三、鴨子快熟了就放紫蘇和生抽 四、干水了，開吃了這是最簡單的做法

搜一下：羅定紫須咼鴨怎樣做好吃

主料紫蘇 鴨子 陳皮 姜 蒜頭 酒 糖 生抽 水 鹽 紫蘇燜鴨的做法步驟1. 鴨子買的時候斬好件,這一大盤才九塊錢,把佐料煤氣一起算進去,三十八塊夠我做三次了。2. 紫蘇洗凈切碎。3. 陳皮、姜、蒜頭洗凈備用。4. 圖片鴨塊洗凈用鹽和酒腌片刻,起干鑊將鴨塊烘干后盛起。5. 再起油鑊將姜和蒜頭爆香放鴨塊炒香后濺酒，再放入紫蘇、陳皮、糖、生抽、水將鴨塊燜焾后放鹽調(diào)味后勾芡便可。

我也很喜歡吃，在家里也試過煮，可是就是煮不出人家煮的味道我在家是這樣煮的，你也可以試一下，燒紅鍋加油（量要比平時炒菜時多一點吧），油開了就放蒜頭（拍一下）跟大量的姜，聞到香味就把砍好的鴨下鍋（血水不要）爆炒到鴨子干水再加紫蘇繼續(xù)炒，紫蘇的味道出來就加少量的水蓋上鍋蓋悶，最后打一個欠水就可以了 !~ 做法：1.將鴨子飛水，焯掉血水，這樣容易沒有腥味。2.熱油，將子姜和八角炒香，下鴨肉，炒至五成熟，下醬油、白醋，翻炒。3.下酒糟炒到七成熟的時候，放些熱水，開始燜。4.當(dāng)鴨肉松軟的時候，再根據(jù)咸淡加鹽，攪拌勻后裝盤即可。

用料主料鴨肉適量輔料紫蘇適量調(diào)料色拉油少許食鹽少許蔥少許姜適量蒜適量水淀粉少許柱侯醬適量白醋適量白酒適量白糖少許紫蘇燜鴨的做法1.把鴨子切片，飛水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味2.燒熱油鍋，爆香姜和蒜頭后放入紫蘇炒香。再放入鴨肉炒香3.調(diào)味后，加入適量水將鴨塊燜熟20分鐘，最后勾芡便可上桌食用

材料主料：鴨500g；輔料：紫蘇適量、陳皮適量、、酒適量、糖適量、生抽適量、水適量、鹽適量紫蘇燜鴨1鴨子買的時候斬好件,這一大盤才九塊錢,把佐料煤氣一起算進去,三十八塊夠我做三次了。2紫蘇洗凈切碎。3陳皮、姜、蒜頭洗凈備用。4圖片鴨塊洗凈用鹽和酒腌片刻,起干鑊將鴨塊烘干后盛起。5再起油鑊將姜和蒜頭爆香放鴨塊炒香后濺酒，再放入紫蘇、陳皮、糖、生抽、水將鴨塊燜焾后放鹽調(diào)味后勾芡便可。小貼士紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。

1鴨腿斬成小塊，放入加了少許白酒和一塊姜的冷水中，與冷水一起燒開關(guān)火，撈出鴨塊，洗凈。2準(zhǔn)備好姜片、青紅椒。3菠蘿切成與鴨塊同等大小的塊狀。4炒鍋燒熱，放適量油，下鴨塊爆炒。5至表面微焦，下少許白酒。這是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一點點就好。6再下姜片炒香。7下生抽炒勻后放水，沒過鴨塊。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮。8煮至湯汁開始變濃，下菠蘿。9菠蘿下了后水量會增多，適當(dāng)將火調(diào)大，但不要用最大火。10湯汁十分濃稠了，再放青紅椒。11直到你喜歡的濃稠狀，根據(jù)你的喜好加點鹽和雞精調(diào)味。我一般不再加，喜歡純粹點的菠蘿和鴨混在一起的感覺。