了解紅酒的基本知識(shí)和技能，怎么了解葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)

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燕子

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倒立。斜。溫度要很低。避光。

種類(lèi)：紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。保存：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過(guò)了10年的紅酒就不好喝了。儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以 ，要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，避免振動(dòng)。水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。最好放置陰涼通風(fēng)處、地窖等。打開(kāi)后應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。

這個(gè)看你面對(duì)的是哪一類(lèi)人群了，如果你面對(duì)的是經(jīng)銷(xiāo)商，你需要告訴你的客戶，這個(gè)酒可以幫他賺多少錢(qián)，從利益點(diǎn)出發(fā)，別從酒本身出發(fā)，酒知識(shí)只是為了輔助利益點(diǎn)的，如果你是直面消費(fèi)者，那么就要從消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)情境出發(fā)，例如是慶祝 生日等，推薦可以是香檳 起泡酒等提升氣氛的酒，如果是燭光晚餐等浪漫性質(zhì)的可以推薦紅酒來(lái)喝， 當(dāng)然你肯定會(huì)碰到專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，多學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)總是會(huì)用到，但是不要在消費(fèi)者前賣(mài)弄，要尊重消費(fèi)者的消費(fèi)需求和心理尊重！

做紅酒講師至少要懂得：1、釀造用葡萄的種類(lèi)；2、葡萄酒的發(fā)展歷史、文化及分類(lèi)；3、葡萄酒的釀造過(guò)程：從采集、分選、出梗破碎、榨汁、澄清、發(fā)酵、過(guò)濾’儲(chǔ)藏等過(guò)程及要注意的問(wèn)題要好好了解（包括紅葡萄酒跟白葡萄酒，兩者的釀造過(guò)程有哪些地方不同）；4、釀造葡萄酒的酵母；5、再加工葡萄酒的相關(guān)知識(shí)，如白蘭地、加香葡萄酒（味美思）、起泡葡萄酒（香檳）、特種葡萄酒（冰酒，有液體黃金之稱，可用百度搜索其釀造條件及過(guò)程的有關(guān)視頻）；6、葡萄酒的品嘗方法（色、香、味）；7、葡萄酒的鑒別（看標(biāo)示、觀其色、嗅其香、嘗其味）；8、我國(guó)及世界一些著名品牌的葡萄酒要有所了解；9、國(guó)內(nèi)外的酒水行業(yè)；10、要有較強(qiáng)的表達(dá)能力。

勤勤懇懇,多做事,少講話.多勞多得, 了解市場(chǎng)環(huán)境,市場(chǎng)需求, 多尋機(jī)會(huì)與新客戶接觸,建立在客戶心中的誠(chéng)信度. 注重售后跟蹤服務(wù).

紅酒（red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 　　貯藏注意事項(xiàng) 　　要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以 　　要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng) 　　水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化 紅酒避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生 　　貯藏地點(diǎn)建議： 　　陰涼通風(fēng)處、地窖等 　　紅酒打開(kāi)后如何保存 　　開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 　　通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 　　紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。

其實(shí)了解紅酒知識(shí)還是很簡(jiǎn)單的，告訴你一個(gè)免費(fèi)的地方，就是各個(gè)紅酒公司，很多紅酒公司入職前，都有紅酒基本培訓(xùn)。國(guó)內(nèi)是有專(zhuān)門(mén)的紅酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的（逸香)如果沒(méi)有做廣告嫌疑的話，你可以去百度一下，不過(guò)費(fèi)用較高。其實(shí)真正希望了解紅酒，建議你還是認(rèn)識(shí)一下懂紅酒的朋友，多多品鑒，真正去了解紅酒本身的內(nèi)涵，才是真正的王道。希望對(duì)你有所幫助

先要學(xué)會(huì)基礎(chǔ)的選擇，比如了解全球最著名的產(chǎn)區(qū)(法國(guó)波爾多包括里面的子產(chǎn)區(qū)如梅多克、勃艮第，西班牙里奧哈、杜羅河谷，意大利托斯卡納、皮埃蒙特，智利中央山谷，澳大利亞巴羅莎谷，美國(guó)納帕谷等)，紅酒的等級(jí)(舊世界比較明顯，例如法國(guó)aoc，西班牙DOC，意大利docg等)，著名酒莊，舊世界還講究年份例如波爾多07年比較差，05、09、10是偉大年份等，這些都是比較基本的知識(shí)，了解了之后你就會(huì)相對(duì)比較懂得選酒，全是入門(mén)了，此外還可了解各個(gè)評(píng)分體系等，輔助選酒。

一、開(kāi)瓶前確定該瓶葡萄酒 。 點(diǎn)酒后, 侍應(yīng)生便會(huì)取出該支葡萄酒讓你過(guò)目——侍應(yīng)生不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開(kāi)瓶。因?yàn)轭櫩涂梢裕? 〈一〉、察看葡萄酒是否本人所點(diǎn)的酒。規(guī)矩是, 如果你點(diǎn)了頭意示侍應(yīng)生可以開(kāi)瓶, 即使最后你發(fā)覺(jué)侍應(yīng)生給錯(cuò)了酒你, 你也不能反悔。 〈二〉、觀察葡萄酒的儲(chǔ)藏狀態(tài), 如酒塞有沒(méi)有嚴(yán)重的凸上——這表示木塞得不到濕潤(rùn), 不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒, 如有這情況顧客可叫侍應(yīng)生換另一瓶狀態(tài)更好的。 二、親眼看著酒開(kāi)瓶 。 當(dāng)顧客示意接受該瓶葡萄酒后, 侍應(yīng)生應(yīng)在顧客面前開(kāi)酒, 原因可能是防止餐廳方面混入較低檔次的酒入瓶?jī)?nèi)。如果該瓶為白酒或香檳, 侍應(yīng)生應(yīng)于開(kāi)瓶前把酒放入冰桶內(nèi)。如果顧客不知要冰多久, 可請(qǐng)教侍應(yīng)生——假如你對(duì)他有信心。 三、讓紅酒「呼吸」及試酒 。 開(kāi)瓶后, 紅酒應(yīng)先「呼吸」空氣一會(huì), 以讓進(jìn)行氧化作用, 到達(dá)飲用階段。經(jīng)過(guò)「呼吸」的酒, 侍應(yīng)生會(huì)倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)顧客的酒杯。此時(shí)你要做的是「試酒」, 試酒的過(guò)程應(yīng)為 : (一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會(huì)影響酒的品質(zhì)。再來(lái)看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而里面的酒色澤較深。未成熟(可儲(chǔ)藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外皆多呈紫紅色。 (二)、拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時(shí)針，左手者即順時(shí)針)。 (三)、然后把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當(dāng)是好征兆。 (四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭去體會(huì)，在餐廳用酒時(shí)，這時(shí)候是決定你是否接受此瓶酒的時(shí)候。處理不當(dāng)?shù)木?，可能帶有霉腐味，這時(shí)你可以要求侍應(yīng)生「退貨」。 試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應(yīng)生可以繼續(xù)倒酒了。如不滿意, 可對(duì)侍應(yīng)生表示不接受。這時(shí), 侍應(yīng)生可能會(huì)自己也喝一點(diǎn)證實(shí), 如果酒真是有問(wèn)題, 高級(jí)西餐廳一般會(huì)收回該瓶酒。沒(méi)那么高級(jí)的餐廳就可能…… 四、倒酒的技巧 。 試完酒后, 如果接受, 便可讓侍應(yīng)生倒酒, 每次倒入的分量應(yīng)為 1/3 杯——國(guó)內(nèi)很多侍應(yīng)生都會(huì)倒得過(guò)多。留意一點(diǎn), 倒酒時(shí)酒標(biāo) wine label 應(yīng)面向顧客。為什么？因?yàn)榈雇昃坪? 于瓶口的紅酒可能會(huì)滴下來(lái), 酒標(biāo)向上的話, 酒滴只會(huì)滴落酒瓶的背面, 不會(huì)弄花酒標(biāo), 損害酒的欣賞價(jià)值。同樣道理, 每次向下倒酒后, 不要直線向上拿起瓶, 應(yīng)一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會(huì)沿著酒瓶滴下, 因?yàn)橐呀?jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。] 酒標(biāo)就像是酒的身份證，包含了許多相關(guān)訊息。解讀一瓶葡萄酒的標(biāo)簽，就等于未嘗其風(fēng)味前，便已對(duì)其背景有了基本認(rèn)識(shí)。 各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)所標(biāo)示的內(nèi)容并不盡相同，但基本上有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級(jí)等要項(xiàng)。有關(guān)產(chǎn)地的標(biāo)示，是越精確的品質(zhì)越好，有些國(guó)家的酒標(biāo)上甚至?xí)敿?xì)標(biāo)示出葡萄園、村莊、區(qū)域，以保證葡萄酒的品質(zhì)。有時(shí)葡萄品種與產(chǎn)地名稱會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在標(biāo)簽上，因此可由葡萄品種來(lái)推斷葡萄酒的好壞。 另外，葡萄酒的年份也相當(dāng)重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質(zhì)良莠的依據(jù)，因?yàn)槟攴菟傅氖瞧咸训氖斋@年，不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異而且年份收獲的好壞也會(huì)影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產(chǎn)地裝瓶與酒商裝瓶，產(chǎn)地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質(zhì)保證，因?yàn)榫妻r(nóng)對(duì)自已的佳釀會(huì)特別用心地照顧與呵護(hù)。不過(guò)這并不代表酒商裝瓶的產(chǎn)品較差，只要是有信譽(yù)的酒商，也會(huì)有好的產(chǎn)品。至于等級(jí)分法，各國(guó)甚至各產(chǎn)區(qū)皆有不同的分級(jí)系統(tǒng)，如法國(guó)的a.o.c.、v.d.q.s.，德國(guó)的q.b.、q.m.p.,意大利的d.o.c.、d.o.g.g等，各有其分級(jí)制度，相當(dāng)復(fù)雜而專(zhuān)業(yè)。 除了上述的基本認(rèn)知外，酒標(biāo)上通常還會(huì)有酒精含量、甜度、檢定號(hào)碼，及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。

葡萄酒（pú táo jiǔ）：按照國(guó)際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間；按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。 　　以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 　紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。 功效 　　醫(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。目前，已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專(zhuān)家介紹：樹(shù)齡在25歲以上的葡萄樹(shù)樹(shù)根在地下土壤里扎根很深，相對(duì)攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用　 　　葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品。 　　葡萄酒助消化作用 　　飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。 　　糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點(diǎn)： 　　1．血糖控制良好，無(wú)其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥； 　　2．不注射胰島素和口服磺脲類(lèi)降糖藥; 　　3．肝功能正常； 　　4．飲酒時(shí)要進(jìn)餐，避免發(fā)生低血糖; 　　5．飲酒量：葡萄酒每次不超過(guò)100～150ml；啤酒不超過(guò)350ml，不飲白酒，上述酒量約相當(dāng)于主食25g，應(yīng)從飲食計(jì)劃中減去，每周飲酒不超2次。

葡萄植株 葡萄植株本來(lái)是野生的藤本植物，不會(huì)結(jié)果?，F(xiàn)代種植的葡萄是幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)?yè)駜?yōu)培育的品種。這些葡萄有的是精心改良后的品種，有的是和種植地水土（產(chǎn)地）完美結(jié)合的品種。所以，有些在50年前占絕大部分比例的葡萄現(xiàn)在已經(jīng)幾乎被淘汰了。也許我們今天種植的葡萄在100年后又會(huì)演變成別的樣子。 為了葡萄植株能夠充分發(fā)揮潛力，種植者每年大約要對(duì)它進(jìn)行20次的調(diào)整。如果植株很強(qiáng)壯，它會(huì)結(jié)出太多的果串，這樣的葡萄含水分過(guò)多，釀出來(lái)的葡萄濃度會(huì)不夠。種植者的任務(wù)就是找到葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量之間最好的平衡點(diǎn)。相反的，如果葡萄不排斥貧瘠的土地，那意味著它需要一直被看護(hù)。 用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄植株叫做“葡萄品種”。 葡萄酒的種類(lèi)如恒河沙數(shù) 通過(guò)改變一些參數(shù)，我們得到的葡萄酒就會(huì)不一樣。 每種葡萄品種釀出來(lái)的葡萄酒都不一樣。 相同的葡萄品種種在不同的土地上，那么釀出來(lái)的酒也會(huì)不一樣。 相同的葡萄中在相同的土地上，但隨著氣候條件變化也會(huì)結(jié)出來(lái)不同的葡萄。由于氣候的特性就是不恒定，所以“葡萄年月”的概念就誕生了。年月的含義就是每年葡萄質(zhì)量好壞的指標(biāo)。比如我們常說(shuō)“19XX對(duì)于波爾多紅酒來(lái)說(shuō)是個(gè)好年月。” 每個(gè)地區(qū)都種植著若干種葡萄種類(lèi)。每個(gè)種植區(qū)都用“命名”來(lái)區(qū)分。“命名”體系定義了一個(gè)產(chǎn)區(qū)的特性，向消費(fèi)者保障道：如果他們買(mǎi)了一瓶標(biāo)有波爾多的酒，那么這瓶酒就確鑿無(wú)疑來(lái)自于波爾多。命名體系也是不同葡萄品種和種植方法的指標(biāo)。 每個(gè)地區(qū)產(chǎn)的酒都不一樣。 簡(jiǎn)單而言，葡萄酒分成三種：紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒（實(shí)際上酒的顏色要分得更細(xì)微）。但酒的顏色和地區(qū)無(wú)關(guān)。有的地區(qū)同時(shí)可以生產(chǎn)這三種類(lèi)別的葡萄酒。 在法國(guó)，最有名的葡萄種植區(qū)是波爾多地區(qū)和勃艮第地區(qū)。 怎樣品嘗葡萄酒 葡萄酒為什么受歡迎 ? 因?yàn)樗且环N豐富而有演變潛力的飲料。 口感上：說(shuō)它豐富，因?yàn)橐豢诰茝娜肟诘酵滔碌倪^(guò)程中一直在變化。 時(shí)間上：每年生產(chǎn)的葡萄酒也都在變化。 葡萄酒本身：一般來(lái)說(shuō)，把酒藏在酒窖，讓它陳化個(gè)幾年比較好。因?yàn)槠咸丫茣?huì)在這期間“發(fā)展”，也就是說(shuō)它的酒香和味道會(huì)變得越來(lái)越豐富。 但是，喝葡萄酒不一定就需要什么專(zhuān)業(yè)知識(shí)。 雖然認(rèn)識(shí)一些規(guī)則還是很有必要的： 注意不要一口就干掉一杯葡萄酒。為什么？因?yàn)檫@樣就妨礙和酒的自我表現(xiàn)。酒從入口到吞咽的過(guò)程中，其酒香和味道有一個(gè)微妙的變化過(guò)程。如果一口干掉，就跳過(guò)了這個(gè)過(guò)程，浪費(fèi)掉了一部分酒的價(jià)值。最好就是讓酒在口里停留幾秒種再吞下，然后對(duì)比前后過(guò)程葡萄酒味道的差異。 注意要在適當(dāng)?shù)臏囟认潞绕咸丫疲焊鶕?jù)不同類(lèi)型的葡萄酒，溫度可以在6-7攝氏度到16-17攝氏度之間變化。為什么要注意這一點(diǎn)？因?yàn)檫^(guò)冷的酒會(huì)掩蓋掉它的香氣，而過(guò)熱的酒發(fā)酸而酒精味濃。 注意不要把把葡萄酒和其他飲料混合在一起。為什么？因?yàn)槠咸丫撇皇怯脕?lái)?yè)絻兜?。葡萄酒生產(chǎn)者做出一瓶紅酒，他期待這瓶酒本身就達(dá)到一個(gè)完美的平衡。 葡萄酒不是給精英喝的酒 葡萄酒愛(ài)好者有時(shí)喜歡用談?wù)摬璧?，?shū)畫(huà)或者電影的口吻去談酒。但他們只是為了交換彼此對(duì)酒的評(píng)價(jià)和印象而已。想和別人談?wù)摼?，要訣就是要集中精神去品味酒的味道。 第一次接觸葡萄酒的人買(mǎi)什么酒合適？ 開(kāi)始接觸葡萄酒，要避免買(mǎi)酒精含量太高的酒。買(mǎi)清淡而帶水果味的葡萄酒比較合適。我們建議可以從法國(guó)西南部的玫瑰紅酒開(kāi)始 – 命名是“Cahors”，或者勃艮第區(qū)的白葡萄酒 –命名是Pouilly Vinzelles。如果你偏好甜酒，那么可以嘗試波爾多地區(qū)的Sauterne（索泰爾納）酒。