1，怎樣才能當上調酒師
一名真正的調酒師，是需要分兩個階段和過程的，先要去專業(yè)的調酒培訓學校里面進行系統(tǒng)的學習，然后再去酒吧工作，把學得到的東西應用在實際工作當中。所以，樓主想從事調酒這行，要先去找個學校學習，不過要找個好學校，要學就給學專業(yè)學好了，對以后的發(fā)展有利。
現(xiàn)在國內教調酒的學校蠻多的，不過真正專業(yè)的學校還是比較少，像成都地平線調酒學校就很專業(yè)，他們老師團隊是中國最早一代從事調酒培訓的，有很多的年的歷史，教學經(jīng)驗豐富，在行內口碑非常好。所謂名師出高徒，真的可以去了解下。
有專門教調酒的培訓學校，可以到培訓學校裏面學習呀。調酒是門手藝也是藝術，建議樓主找個專業(yè)誠信的學校學習
2，怎樣才能做一個好的調酒師
1． 能夠用英語為客人點單。
2.會雞尾酒花式調配
3． 保持吧臺的清潔與衛(wèi)生。
4． 能夠無誤的為客人供應酒水。 5． 做好服務用具的盤點，例如：盤、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。 6． 隨時隨刻觀察客人的動態(tài)，以便提供準確快速的服務。 7． 熟悉各種雞尾酒酒水調配的要求和程序 8． 熟悉酒吧各項服務程序及要求 9．擺放陳列各種服務用具
希望我的建議能給你一定得幫助！
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首先要有一顆熱愛調酒的心啊，加上刻苦的努力啊！
肯學肯吃苦,勤勞,會來事,多動腦!
多看 多學 多請教
3，如何成為一個調酒師
對于你的提問我有以下的回答：這幾年隨著酒吧行業(yè)的新起，調酒師也成為非常熱門的職業(yè)。調酒師在我國的薪水普遍在4000左右但是每一個行業(yè)都有狀元，有的甚至過萬。那么像調酒這么需要技術性的工作，建議你可以去相關專業(yè)正規(guī)的學校進行短期的培訓，方便你在以后的工作中能有更堅實的基礎。同時調酒這個行業(yè)升職的空間是很大的，學習調酒不僅是單純的學習技術更重要的是學習相關的管理能力，較高的個人素質，待客之道等等，調酒師是一個酒吧的靈魂人物，自然對于這些內容都必須學習和涉及到。以上就是我的回答，希望能給你一定的幫助。
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4，1 怎樣成為一名調酒師
調酒師是具有很強的藝術性和專業(yè)性的技能型工種，調酒師的藝術作品就是雞尾酒。做一名調酒師心態(tài)要平和，要能夠做到對每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調酒師所必需具備的品格。從事這一行業(yè)不均要有豐富的酒水知識和高超的調酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時除了要借助酒類專業(yè)書籍、調酒光盤不斷提高自己的專業(yè)水平。還要留意時尚雜志、英特網(wǎng)等關于最新飲品的動向，適時地為顧客推出新潮飲品?！ ∫粋€調酒師要提高自己的業(yè)務水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時間去練習和準備，所以通過比賽可以迫使自己努力達至更高目標。在國內很多調酒師做不到30歲就轉行了。其實在國外很多調酒師都是把調酒當作自己終身事業(yè)來做的，在國際性的調酒大賽中很多出色的調酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業(yè)，并為這一事業(yè)繼續(xù)奮斗！我希望我們也可以做到。 調酒師的工作就是調制雞尾酒！ 成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。在調酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要。現(xiàn)在很多調酒師都很認真地按雞尾酒配方調酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產地的材料會有較大的味道差異。最后還應多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作受歡迎的新款雞尾酒。
5，如何成為一個好的調酒師
要做一個調酒師所需要的條件：有四種能力是調酒師必須具備的：第一是激情，在調酒界有這樣一句話：好的調酒師既會調酒又會“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。
如果學習花式調酒還需要注意四個方面：
一、學習花樣調酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓練；
二、要有教練和有經(jīng)驗的調酒師指導，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。
三、花樣調酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓練。
四、花樣調酒的心理訓練重于動作訓練，因為花樣調酒是調酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。
如果你是因為興趣而學習調酒的，那么應從酒品的基本知識入手，應首先了解中外名酒如何分類，再去學習有關雞尾酒調制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學習調制雞尾酒，這樣你會發(fā)現(xiàn)學雞尾酒調制要比學做菜容易得多。根據(jù)調查愿意做調酒工作的人有三種：
第一種是為了興趣學調酒這些年輕人往往會比較投入；
第二種是為了謀職而學習調酒；
第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學調酒的酒吧老板。
從“外行”要想進入調酒師行列，至少需要專業(yè)學習3個月以上的時間，還要經(jīng)過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調酒師。調酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術情調，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。
想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術。
6，如何做調酒師
調酒師本身對于學歷的要求沒有，但是對于外語的能力要求比較高。而且調酒這個專業(yè)涉及的知識面并不亞于同類的任何職業(yè)?？梢赃x擇自學，這是指家里有一定經(jīng)濟條件，可以采購你所需要的調酒器具和酒的，另一個就是在現(xiàn)在很多類型的學校中去培訓。但是國內的培訓學校我感覺都很一般，大孩工粉繼莠荒瘋維弗哩多數(shù)都是你交了錢就不管你了。所以建議還是得到酒吧以學徒的身份去學習，雖然這樣會很累，但是這才學得到有用的東西。另外就是出國，國外的酒吧才是真正能學到你想學到的真正意義上的調酒師的東西。所以調酒師的路不好走，特別是花式調酒，真的很辛苦，一次成功的表演背后蘊藏著無數(shù)的傷痛和汗水。
一個調酒師需要有理論知識、技術知識、綜合素質和實踐技能的支持。自學的話，理論知識比較容易，相關書籍上都有；綜合素質需要的夜就是外語能力，交際能力和了解時事要聞，一些禮儀規(guī)范和行業(yè)守則，也相對可以在很多地方自學。但是技術知識和實踐技能就需要你能有足夠的時間，空間，以及調酒需要的配料以及器具了。因為調酒不是靠理論知識就可以調出酒來的，需要的是不斷地自己實踐和練習。所以我的建議是，可以自學，如果經(jīng)濟允許，或者有酒吧認識的人的話。如果都沒有，還是得考慮專門找老師或者地方來學習。
據(jù)有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。而在國外，調酒師需要受過專門職業(yè)培訓并領有技術執(zhí)照。例如在美國有專門的調酒師培訓學校，凡是經(jīng)過專門培訓的調酒師不但就業(yè)機會很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內部也專門設立對調酒師的考核規(guī)則和標準。
想要成為一名調酒師，如果你現(xiàn)在還不會調酒，那么你的第一步肯定就是去學習這門技術呀，調酒有英式調酒和花式調酒兩種，如果學習，這兩樣都要掌握，另外還要掌握一些其它的知識，比如酒吧管理，水果拼盤的制作之類的，學習這些東西，如果條件允許可以到正規(guī)的調酒學校里面去學習，現(xiàn)在我們國內還是有很多培訓調酒師的學校，地平線調酒培訓基地的我比較認可的，學校很好，很誠信，培養(yǎng)了很多非常優(yōu)秀的調酒師和調酒老師，是國內數(shù)一數(shù)二的好學校，只是他們在成都，不知道離你遠不遠哦？
當你學會了這些技術以后，那接下來就是到酒吧里面去實踐，認真踏實的做事，同時把學校所學的東西融合到工作中，不斷的吸取新的東西，一步一步做下孩工粉繼莠荒瘋維弗哩去，你就可以成為一個非常優(yōu)秀的調酒師。
