香荷五花鳳肉，請(qǐng)問這是薄荷嗎具體是哪種呢路邊看到的聞著有牙膏味有那種

是薄荷葉，可以吃的。我在觀音寺見方丈吃面條都用這個(gè)當(dāng)菜。

是的。和我見過(guò)的一樣

確實(shí)是薄荷葉子

可以

主料： 雞900克 輔料： 荷葉50克 香菜25克 調(diào)料： 鹽4克 味精2克 白酒5克 大蔥5克 姜4克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克 淀粉(玉米)5克 制作工藝 1. 將雞去內(nèi)臟，洗凈晾干，用細(xì)鹽、味精涂勻雞身內(nèi)外，在雞膛內(nèi)加蔥、姜、酒，用竹簽把腹部用刀口縫合待用； 2. 將鮮荷葉放入沸水鍋燙去澀味，再在荷葉上涂上生油(以增加雞皮光澤)，把雞包裹好，上籠用中火蒸約15分鐘至熟； 3. 取出，拔出竹簽，濾去原汁，揀去蔥姜備用； 4. 將雞斬塊裝盤拼成雞形； 5. 另用鍋放雞原汁及蔥姜、麻油、胡椒粉，燒沸后下水生粉勾芡，使鹵汁略有粘性，澆在雞上，用洗凈的香菜圍邊即成。 工藝提示 選料必須用嫩雞，雞不可蒸得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蒸熟即可，勾芡須稀薄，忌稠厚粘糊。 菜品口感 綠白相襯，荷香、酒香，沁人心肺，鮮咸滑嫩。

【主料】 五花豬肉700克，梅菜100克。 【調(diào)料】 植物油600克(實(shí)耗約60克)，大油120克，雞湯100克，濕淀粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來(lái)。用醬油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來(lái)以后，隨即放進(jìn)清水中漂透(用流動(dòng)清水漂至沒有浮油為準(zhǔn)，這是本菜制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié))。 (3) 將肉切成長(zhǎng)10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。 (4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來(lái)放在肉上面。 (5) 用雞湯、醬油調(diào)成汁，倒入肉碗內(nèi)，上籠屜用旺火蒸40分鐘。 (6) 倒出原汁，將梅菜扣肉復(fù)扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 【特點(diǎn)】 顏色醬紅油亮，湯汁粘稠鮮美，扣肉整齊隆起，食之軟爛醇香

【荷香小炒肉】 材料： 五花肉 150克，青椒2個(gè)，新鮮的紅辣椒或美人椒5-10個(gè)，大蒜3瓣，生姜4片，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，辣椒醬適量(可不加)，清水1大勺，料酒2茶匙，蒸魚豉油2茶匙，醬油2茶匙，香油1茶匙，荷葉餅2人份(制作方法，點(diǎn)這里) 做法： 1.青椒洗凈后斜刀切成半厘米寬的條，紅辣椒切成筒狀的半厘米長(zhǎng)的小段兒。 2.大蒜和生姜分別切成薄片。 3.辣椒醬加清水調(diào)稀，攪拌均勻。如果覺得紅辣椒的辣味夠了，這里可以不再加辣椒醬。 4.用廚房紙擦干五花肉表面的水分，切成薄片放在碗里。 5.在五花肉的碗里加入蠔油和生抽，用手輕輕地抓勻，腌制2、3分鐘。 6.凈鍋開火，燒熱后轉(zhuǎn)小火，干鍋煸香青椒。 7.待青椒發(fā)蔫以后倒入紅辣椒段，繼續(xù)干煸。香味出來(lái)后盛出、備用。 8.重新起鍋，倒入少量油，燒熱后下入腌制好的五花肉片翻炒。9.待五花肉變色后，加入蒜片和姜片。 10.按照個(gè)人的口味倒入適量的辣椒醬，加入料酒炒至收汁。 11.倒入干煸好的青椒和紅辣椒，炒均勻后倒入蒸魚豉油和醬油。 12.翻炒幾下后即可出盤，和荷葉餅一起端上桌，夾著吃特別香! 小貼士： 1.小炒肉是一道快手菜，說(shuō)的不僅僅是制作上的簡(jiǎn)單，而且還強(qiáng)調(diào)做菜時(shí)火候的掌握以及做菜的速度。如果炒得太慢、或火候太猛，都會(huì)影響五花肉鮮嫩的口感。 2.用蠔油和生抽腌制五花肉時(shí)，最好用手將肉片抓勻，這樣容易拌勻和入味。而且抓肉片的時(shí)候手不要用力太大，以免破壞肉片的完整。 3.搭配五花肉的青椒和紅辣椒不要直接入油炒，需要提前在干鍋(即鍋里不加油)里煸炒至發(fā)蔫。這樣處理過(guò)的材料表面有股干香的味道，和帶著濃厚油香味兒的五花肉片搭配在一起，利口卻不油膩。

1、有的花才展出七、八片花瓣；有的花全展開了，露出了嫩綠的小蓮蓬；有的還是花骨朵兒；還有的花全謝了，留下了小巧玲瓏的蓮蓬?！　?、只見池中挨挨擠擠的一朵朵荷花翹首仰望夜空星斗。“啊!多美的荷花?！蔽也挥勺灾鞯卣f(shuō)?！　?、月光下，那一朵朵荷花，手掌大的花瓣潔白如雪，五六個(gè)花瓣拼成了一朵大荷花。荷花的樣子千姿百態(tài)，有的像害羞的小女孩漲紅了臉，躺在碧綠的荷葉下；有的好奇地探出頭來(lái)，望著這美麗可愛的人間。　　4、荷花已經(jīng)開不少了，有的展開兩三片花瓣兒，有的花瓣兒全部展開了，露出了嫩小的蓮蓬，像一個(gè)個(gè)亭亭玉立的少女站在荷葉上，而荷葉則像一個(gè)個(gè)碧綠的大圓盤?！　?、綠葉叢中，一枝枝荷花亭亭玉立，像嬌羞的少女，滿臉緋紅，微微含笑?！　?、又是一陣晚風(fēng)，風(fēng)婆婆好象唱著：“荷花美，荷花美……”荷花、荷葉都翩翩起舞。

西江月·荷花 胡秉言清蓮一朵芬芳，了明心境青揚(yáng)。慈悲仁厚正義匡，提升意念善良。收的半缽吉祥，點(diǎn)悟世間愚觴。裊裊仙霧引凡囊，虔誠(chéng)合十靈光。

宋朝理學(xué)家 周敦頤 《愛蓮說(shuō)》 “出淤泥而不染，濯清漣而不妖” 三國(guó)文學(xué)家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊荷花“覽百卉之英茂，無(wú)斯華之獨(dú)靈” 我國(guó)最早的詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花?！薄氨藵芍椋衅延泻伞?。蓮實(shí) [金]張擑 水妃擎出紺珠囊， 玉筍雕盤喜乍嘗。 膚白已攙新藕嫩， 心清尤帶小荷香。 斗馀翠鳥零珍羽， 飛盡黃蜂露蜜房。 口腹累人良可笑， 此身便欲老江鄉(xiāng)。荷花 [清]曹寅 一片秋云一點(diǎn)霞，十分荷葉五分花。湖邊不用關(guān)門睡，夜夜涼風(fēng)香滿家。青陽(yáng)渡 晉樂府青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有并根藕，上有并頭蓮。近代·陳師曾荷葉生時(shí)春恨生，荷葉枯時(shí)秋恨成。深知身在情長(zhǎng)在，怕聽江頭江水聲現(xiàn)代·齊白石不染污泥邁眾芳，休嫌荷葉太無(wú)光。秋來(lái)猶有殘花艷，留著年年紙上香。避暑山莊詠蓮（清·乾隆） 芙蓉水中塞垣開，秋浦偏看霞錦裁。 十丈誰(shuí)誠(chéng)分玉井，靈根真自敖漢來(lái)。 另外還有很多好句子如：白藕入泥，斜插玉簪通地理。 紅蓮出水，倒提朱筆點(diǎn)天文。 凈根無(wú)不竟芳菲，萬(wàn)柄亭亭出綠漪。 恰似漢殿三千女，半是濃妝半淡妝。 一支紅艷露凝香，巫山云雨狂斷腸。 曉來(lái)一朵煙波上，似畫真妃出浴時(shí)。 秋陰不盡霜飛晚，留得殘荷聽雨聲。 四面荷花三面柳，一城山色半城湖。

1、來(lái)到池塘邊，荷花一株株挺立在那兒，它們姿態(tài)各異，有的含苞待放，有的張開了兩三片花瓣，有的全部盛開了，有的似亭亭玉立的少女……有了荷花，當(dāng)然少不了荷葉的映襯，荷葉像一把把大傘，為這些少女遮風(fēng)擋雨，使得這些荷花更加粉嫩，更加秀美。2、炎熱的夏天，太陽(yáng)照在荷花上真是艷麗多彩，它們給寧?kù)o的池塘增添了一份生機(jī)；碧綠的荷葉像個(gè)大玉盤襯托著荷花，美麗絕倫。這真時(shí)“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。”3、荷花池里的水清撤見底。夏天，荷花池里的荷葉碧綠碧綠的，挨挨擠擠的，就像一個(gè)個(gè)圓盤，又像一柄柄大傘，一陣風(fēng)吹來(lái)，荷葉你拉拉我，我扯扯你。荷葉托著荷花，荷花更美麗，不信，你看，荷花有的白的如雪，有的紅的如霞，有的搶著開放，有的像位害羞的小泵娘，還沒開放呢！一陣風(fēng)吹來(lái)，荷花跳起了優(yōu)美的舞蹈。有句詩(shī)說(shuō)：“荷花才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”還真是，荷花花剛剛露出尖尖的角，就已經(jīng)有蜻蜓立在上頭了。4、我愛荷花池，它雖沒有西湖那樣濃妝淡抹，沒有長(zhǎng)江那樣氣勢(shì)磅礴，沒有瘦西湖那樣寧?kù)o柔和，就是這樣一個(gè)小池子，帶個(gè)人們的感覺卻是無(wú)景能比的。5、月的荷塘，微風(fēng)送來(lái)縷縷清香。我興致勃勃地觀賞著荷花動(dòng)人的姿態(tài)。你看，那荷花有的還是花骨朵，含苞欲放，看起來(lái)飽脹得馬上要破裂似的；有的才露出兩三片花瓣；有的花瓣全都展開了，露出了嫩黃色的小蓮蓬，可謂是“出淤泥而不染，濯清漣而不妖?！蔽冶贿@景色深深地陶醉了。如果有畫家來(lái)到這兒，把眼前這迷人的景色畫下來(lái)，那肯定會(huì)引起劇烈的轟動(dòng)。6、荷葉們?cè)诔靥晾镎匍_了擠壓大賽。每片綠油油的荷葉像個(gè)大力士，你擠我，我擠你。有些大力士支撐不住了，就被其他大力士擠到了角落里去。一陣?yán)子赀^(guò)后，小水珠像斷了線的珍珠，一粒一粒的爬在荷葉上曬太陽(yáng)，金光閃閃，非常美麗。有些荷葉是斜過(guò)來(lái)的，小水珠叭嗒叭嗒地落在池塘里，過(guò)一會(huì)兒就沒有了聲音。蜻蜓在天空中自由自在地飛翔，它落在蓮蓬上，蓮蓬就更加充滿生機(jī)。7、天又暗了一節(jié)，荷塘旁的柳樹、楊樹都成了一片朦朧。荷花仿佛在空中飄蕩，飄著飄著，一只青蛙跳進(jìn)塘里，似乎吵醒了正在睡覺的荷花和荷葉。但一陣風(fēng)吹來(lái)，荷花和荷葉搖了搖又進(jìn)入了甜美的夢(mèng)香。